Retete Archives - LCHF.ro

Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa

LCHF.ro — Sun, 28 Jun 2026 16:25:33 +0000

O salata keto simpla, cremoasa si satioasa, perfecta pentru orice moment al zilei

Uneori cele mai simple combinatii sunt si printre cele mai hranitoare. Aceasta salata cu oua, avocado si kale este ideala dupa un antrenament sau intr-o zi cand avem nevoie de energie si satietate pe termen lung. Este cremoasa, fresh si in acelasi timp perfecta pentru stilul de viata keto si low carb.

Beneficii nutritionale & pentru sanatate

Salata este o sursa excelenta de proteine (din oua si seminte de canepa), grasimi sanatoase (din avocado, ulei de masline si seminte) si fibre (din kale si rucola). Ajuta la mentinerea satietatii, sustine ficatul prin continutul bogat de antioxidanti din verdeata si favorizeaza metabolismul in dieta keto/low carb.

Ingrediente simple si hranitoare care se transforma intr-o salata keto delicioasa si usor de pregatit

Bine de stiut

Puteti inlocui kale cu baby spanac daca nu aveti la indemana.
Daca nu va place usturoiul crud, puteti folosi usturoi copt pentru un gust mai dulce.
Salata se pastreaza la frigider maximum 1 zi, insa cel mai bine se consuma proaspata.

O salata plina de ingrediente nutritive care poate sustine energia si satietatea pe parcursul zilei

Merge perfect servita simpla, sau alaturi de o felie de paine keto prajita, aici gasiti o reteta rapida

Puteti servi sosul de maioneza si mustar separat, intr-un bol mic alaturi, astfel incat fiecare sa isi adauge dupa preferinta, sau il puteti amesteca direct in salata pentru o textura cremoasa si uniforma.

Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa

LCHF.ro

Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa este o reteta keto si low carb, bogata in grasimi sanatoase, proteine si fibre, ideala pentru un pranz rapid si hranitor.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 15

timp gatire 10

Timp total 25

Categorie Salata

Bucatarie Low carb

Portii portii

Carbohidrati 7 g

Ingrediente

2 maini mari rucola aprox. 60 g
2 maini mari kale aprox. 80 g
4 oua fierte tari
2 avocado bine coapte
2 linguri seminte de canepa decorticate
1 lingura ulei de masline pentru masare kale + drizzle la final
Sare si piper dupa gust

Pentru sos cremos:

100 gr maioneza
2 lingurite mustar Dijon
2-3 catei usturoi pisati
Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Fierbeti ouale timp de 9–10 minute, raciti-le in apa rece, apoi curatati-le de coaja.
Spalati si uscati bine frunzele de rucola si kale. Rupeti kale-ul in bucati mici si masati-l cu jumatate din uleiul de masline, sare si piper pana devine mai fraged.
Taiati avocado cuburi sau felii, dupa preferinta.
Pregatiti sosul: amestecati intr-un bol maioneza, mustarul si usturoiul pisat, asezonati cu sare si piper si lasati la frigider cel putin 15 minute.
Intr-un bol mare de salata, asezati kale-ul, rucola si avocado. Adaugati ouale taiate sferturi.
Turnati sosul cremos deasupra si amestecati usor.
Presarati seminte de canepa si stropiti cu restul de ulei de masline inainte de servire.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 850kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 20g | Fat: 80g

Cuvinte cheie avocado, kale, oua fierte, rucola, salata, seminte de canepa, sos maioneza si mustar

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Ati incercat salata de oua cu avocado? Scrieti-ne in comentarii cum v-a iesit si distribuiti reteta prietenilor care tin keto!

The post Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa appeared first on LCHF.ro.

Orez mexican cu chorizo LCHF – cu orez de conopida

LCHF.ro — Mon, 27 Oct 2025 14:31:03 +0000

O explozie de arome mexicane intr-o versiune 100% low carb! Acest orez mexican cu chorizo este dovada ca mancarea keto nu trebuie sa fie plictisitoare. Cu o textura perfecta data de conopida razuita si gustul intens al carnatului chorizo, reteta aduce in farfurie culoare, savoare si energie.

Este perfecta pentru un pranz rapid sau o cina satioasa in timpul saptamanii. Se prepara in mai putin de 30 de minute si e genul de mancare care ii face pe toti sa ceara portie dubla.

Conopida razuita in loc de orez – un truc LCHF genial pentru a reduce carbohidratii

Chorizo este un tip de cârnați condimentat, originar din Peninsula Iberică (Spania și Portugalia), făcut din carne de porc tocată, amestecată cu usturoi și boia de ardei, care îi dă culoarea roșie distinctivă. Există multe varietăți, dar cele mai cunoscute sunt cele spaniole, care pot fi crude, uscate și maturate, și cele mexicane, care sunt proaspete, mai moi și picante, necesitând a fi gătite înainte de consum. In aceasta reteta folosim chorizo mexican, nu cel spaniol – diferenta este importanta.

Daca nu gasiti chorizo, acesta poate fi inlocuit cu carnati romanesti, bine condimentati, usor picanti.

Legume colorate mexicane – ceapa verde, ardei rosu si jalapeno, pentru un gust vibrant si usor picant.

Aceasta reteta LCHF combina proteinele si grasimile din chorizo cu fibrele si antioxidantii din conopida. Este satioasa, mentine stabil nivelul glicemiei si sustine o alimentatie keto echilibrata. Perfecta pentru cei care doresc sa reduca aportul de carbohidrati fara sa renunte la gust.

Merge de minune cu o lingura de smantana grasa sau cu guacamole.

Porumbul fiert nu este considerat un aliment strict keto, deoarece contine o cantitate mai mare de carbohidrati comparativ cu alte legume low carb. Totusi, in aceasta reteta folosim o cantitate foarte mica – aproximativ 50 g pentru intreaga portie, ceea ce inseamna doar 3–4 g carbohidrati neti per portie.

Masa keto in 25 de minute – simpla, gustoasa si 100% compatibila cu stilul de viata low carb

Scopul este pur estetic si gustativ: porumbul adauga culoare, textura si o nota dulceaga care echilibreaza intensitatea chorizo-ului si aroma legumelor mexicane. Daca urmati o dieta keto foarte stricta, il puteti omite complet sau inlocui cu boabe de soia verde (edamame), dovlecel cuburi sau ardei galben pentru acelasi efect vizual.

Bine de stiut

In loc de chorizo puteti folosi carnati romanesti, bine condimentati, usor picanti sau bacon afumat.
Daca doriti o aroma mai intensa, adaugati o lingurita de paprika afumata sau chimion.
Reteta se pastreaza 3 zile in frigider, intr-un recipient inchis ermetic.
Se poate reincalzi la tigaie sau in cuptor.

Orez mexican cu chorizo LCHF – cu orez de conopida

LCHF.ro

Orez mexican cu chorizo LCHF – reteta keto savuroasa si usor de preparat, in care conopida inlocuieste orezul traditional pentru o masa low carb plina de gust

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 10

timp gatire 15

Timp total 25

Categorie Fel principal

Bucatarie Mexican

Portii

Carbohidrati 7 g

Ingrediente

300 g chorizo
1 conopida medie
2 cepe verzi
1/2 ardei rosu
1 jalapeno
50 g porumb fiert
2 linguri ulei de masline
sare
piper
1 mana patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare

Taiati chorizo in rondele subtiri si prajiti-le intr-o tigaie incapatoare, in ulei de masline, pana devin rumene si crocante. Scoateti-le si lasati grasimea in tigaie.
Tocati ceapa verde, ardeiul rosu si jalapeno, apoi caliti-le in aceeasi tigaie 3–4 minute, pana se inmoaie.
Dati conopida prin razatoare sau tocati-o in robotul de bucatarie pentru a obtine „orezul” de conopida.
Adaugati conopida peste legume si gatiti 5–6 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Puneti inapoi chorizo-ul prajit, amestecati bine si potriviti de sare si piper.
Adaugati porumbul fiert si patrunjelul tocat, amestecati usor si opriti focul.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 20g | Fat: 34g

Cuvinte cheie orez de conopida, orez mexican cu chorizo LCHF, orez mexican keto, orez picant low carb, pranz keto, reteta low carb mexicana, retete rapide keto

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Orezul mexican cu chorizo LCHF este genul de reteta care demonstreaza ca mancarea keto poate fi delicioasa si plina de viata. Se pregateste rapid, este echilibrata nutritional si aduce bucurie in farfurie, chiar si in zilele aglomerate.

Ati incercat aceasta reteta de orez mexican cu chorizo LCHF? Lasati un comentariu mai jos si spuneti-ne cum v-a iesit sau distribuiti reteta prietenilor care tin dieta keto!

The post Orez mexican cu chorizo LCHF – cu orez de conopida appeared first on LCHF.ro.

Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta

LCHF.ro — Mon, 20 Oct 2025 09:29:48 +0000

Pulpe de pui aurii, rumenite perfect – piele crocanta si miez fraged

Sunt retete care ne salveaza cand nu mai stim ce sa gatim, dar vrem totusi ceva bun, satios si care sa miroasa a „acasa”. Pulpele de pui la cuptor sunt exact genul acesta de reteta: simple, fara batai de cap, dar cu un rezultat spectaculos – carne frageda si piele crocanta, rumenita perfect.

Pulpele de pui ofera o combinatie ideala de proteine si grasimi naturale, fiind o sursa excelenta de energie si satietate. Gatite la cuptor, fara prajire, pastreaza savoarea si textura carnii, fara exces de grasime sau carbohidrati.

Pulpele pregatite pentru cuptor – acoperite cu o marinada aromata din usturoi, boia si ierburi

Exista retete care ne aduc instant un sentiment de confort, de „acasa”. Pulpele de pui la cuptor sunt una dintre ele — mirosul lor umple bucataria cu o aroma calda, familiara, care te face sa uiti de orice dieta si sa te bucuri pur si simplu de mancare buna. Sunt fragede, suculente si rumenite exact cat trebuie, cu pielea crocanta

Servite cu o salata verde sau piure de conopida – o masa completa keto

Bine de stiut

Pentru un plus de aroma, adaugati cateva crengute de rozmarin in tava.
Daca doriti o varianta completa, puteti pune langa pulpe si legume taiate grosier: dovlecei, ardei, ceapa rosie sau conopida.
Daca doriti o aroma mai intensa, puteti marina pulpele cu 1-2 ore la frigider inainte de gatire.
Se pastreaza la frigider 2–3 zile, intr-un recipient inchis ermetic.
Se pot congela pana la 3 luni; pentru a pastra textura, dezghetati lent in frigider peste noapte.

O masa simpla si satioasa, perfecta pentru intreaga familie

Este genul de reteta pe care o pregatim cand vrem ceva sigur, fara stres si fara prea multe ingrediente. Se potriveste perfect intr-un stil de viata low carb sau keto, fiind o alegere de baza in comunitatea noastra — usor de adaptat, satioasa si mereu apreciata.

Serviti pulpele cu o garnitura de legume coapte (ardei, dovlecel, broccoli, conopida), piure de conopida sau o salata verde cu avocado si ulei de masline. Aranjati-le pe un platou mare, presarati cateva frunze de rozmarin sau patrunjel si lasati pielea crocanta sa straluceasca – arata spectaculos pe orice masa.

Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta

LCHF.ro

Pulpe de pui la cuptor fragede, suculente si rumenite perfect – o reteta clasica, usor de facut, ideala pentru mesele in familie sau pranzurile de duminica.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 5

timp gatire 55

Timp de odihna 5

Timp total 1 5

Categorie Fel principal

Bucatarie Romaneasca

Portii

Carbohidrati 1 g

Ingrediente

4 pulpe de pui intregi
2 linguri ulei de masline sau unt topit
3 catei de usturoi pisati
1 lingurita boia dulce sau afumata, dupa gust
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita cimbru
sare
piper negru proaspat macinat
100-150 ml apa
cateva frunze de rozmarin pentru aroma (optional)

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 200°C (fara ventilatie).
Curatati si tamponati pulpele de pui cu un servet de hartie pentru a elimina excesul de umezeala.
Intr-un bol, amestecati uleiul, usturoiul pisat boiaua, oregano, cimbrul, sarea si piperul.
Ungeti pulpele pe toate partile cu marinada, masand usor pentru ca aromele sa patrunda bine in carne.
Asezati pulpele intr-o tava cu pielea in sus.
Turnati 100–150 ml apa in tava, pe langa carne (nu peste ea).
Coaceti 55 minute, pana cand pielea devine aurie si crocanta. Pentru o crusta mai rumena, porniti functia grill in ultimele 5 minute.
Verificati temperatura interna: introduceti termometrul langa os — trebuie sa ajunga la 82°C.
Lasati pulpele sa se odihneasca 5–10 minute, acoperite lejer cu folie de aluminiu, inainte de servire.

Valori nutritionale

Serving: 1pulpa | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 35g | Fat: 30g

Cuvinte cheie comfort food, crocante, idei de cina, la cuptor, pui rumenit, pulpe de pui, reteta clasica

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Ati incercat aceasta reteta de pulpe de pui la cuptor? Lasati un comentariu mai jos si spuneti cum v-au iesit! Distribuiti-o prietenilor si familiei – sigur o vor adora.

Daca va place carnea de pui puteti incerca si alte retete delicioase low carb la noi pe site:

Piept de pui la cuptor – reteta perfecta

Reteta perfecta pentru cel mai delicios, suculent, fraged si minunat piept de pui la cuptor! Nu da gres niciodata, daca urmati toti pasii.

Incercati reteta

Pui intreg la cuptor

Puiul la cuptor este una dintre retetele cel mai simplu de facut. Tot ce trebuie sa faci este sa-l pregatesti, sa asezi totul in tava si sa dai tava la cuptor

Incercati reteta

Pulpe de pui la gratar cu salsa de avocado si rosii

Pulpe de pui dezosate la gratar, acompaniate de salsa din avocado, tomate, ceapa rosie, frunze de coriandru, stropite cu zeama de lime.

Incercati reteta

The post Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta appeared first on LCHF.ro.

Steak & eggs – micul dejun clasic cu carne si oua

LCHF.ro — Mon, 13 Oct 2025 12:21:14 +0000

Steak and Eggs keto – friptura felii cu oua si sos olandez

Sunt zile in care nimic nu se compara cu o farfurie simpla si savuroasa de steak & eggs – o combinatie clasica americana, dar perfect adaptata stilului keto si low carb. Poate fi un mic dejun tarziu de duminica, o masa de dupa antrenament sau chiar o cina rapida cand vreti ceva consistent si satios.

Aceasta reteta ofera o combinatie excelenta de proteine complete, grasimi naturale si aproape zero carbohidrati. Este ideala pentru cei care urmeaza o alimentatie keto sau LCHF, sustinand masa musculara si satietatea pe termen lung.

Asezonati generos carnea cu sare si piper pe ambele parti

Pentru un steak & eggs reusit, alegeti o carne de vita frageda si cu putina grasime intramusculara, care sa ramana suculenta dupa gatire. Cele mai potrivite sunt: antricotul (cu o marmorare fina si gust bogat), muschiul de vita (muschiulet sau file – fraged si slab), ori vrabioara (echilibrata intre fragezime si aroma). Daca doriti o varianta mai economica, puteti folosi si friptura din spata taiata subtire, gatita rapid. Important este ca bucatile sa fie de 2–3 cm grosime si la temperatura camerei inainte de gatire, pentru a se rumeni frumos la exterior si a ramane zemoase in interior.

Bine de stiut

Alegeti carne maturata pentru cea mai buna textura si gust.
Puteti adauga un cub mic de unt aromat peste steak in ultimele secunde de gatire.
Ouale pot fi prajite in unt clarifiat pentru aroma mai intensa.
Carnea se pastreaza bine la frigider 1 zi, dar este cel mai bun proaspat gatita. Oualele trebuie prajite chiar inainte de a fi consumate.

Micul dejun clasic in stil keto – steak suculent si oua cu galbenus moale

La noi pe site gasiti deja retete detaliate pentru cele mai populare sosuri care se potrivesc perfect cu steak & eggs:

Aioli – o maioneza cu usturoi, intensa si satioasa, chimichurri – sos argentinian proaspat, cu patrunjel si usturoi, perfect pentru carne la tigaie sau gratar si sos hollandaise – cremos si fin, ideal alaturi de oua

Steak & Eggs – micul dejun clasic cu carne si oua

LCHF.ro

Steak & eggs – reteta keto clasica, cu friptura suculenta si oua prajite in unt. O masa bogata in proteine si grasimi bune, perfecta pentru dieta low carb.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 5

timp gatire 10

Timp total 15

Categorie Mic dejun, Pranz

Bucatarie Americana, Low carb

Portii

Carbohidrati 1 g

Ingrediente

2 bucati carne de vita vrabioara, muschiulet sau antricot, aprox. 120–125 g fiecare
2 oua
1 lingura grasime pentru gatit unt, ulei de masline sau ulei de cocos
Sare
piper proaspat macinat
2 linguri sos la alegere: sos olandez, sos bearnaise, maioneza cu mustar, aioli, chimichurri

Mod de preparare

Scoateti carnea din frigider cu 30 de minute inainte pentru a ajunge la temperatura camerei.
Uscati-o bine cu prosoape de hartie, apoi asezonati generos cu sare si piper pe ambele parti.
Incingeti tigaia la foc mediu spre mare si adaugati grasimea aleasa.
Gatiti carnea 3 minute pe fiecare parte pentru un steak mediu-rar (sau mai mult, dupa preferinta). Lasati-o apoi la odihnit 5 minute pe o farfurie calda, acoperita lejer cu folie de aluminiu.
In aceeasi tigaie, prajiti ouale – clasice ochiuri romanesti, cu marginile crocante si galbenus moale.
Serviti imediat carnea taiata felii, alaturi de oua si sosul preferat.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 33g | Fat: 52g

Cuvinte cheie antricot, friptura, mic dejun rapid, muschiulet, oua ochiuri, oua romanesti

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Perfect pentru weekend: friptura rumenita, oua prajite si aroma de unt topit

The post Steak & eggs – micul dejun clasic cu carne si oua appeared first on LCHF.ro.

Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc

LCHF.ro — Mon, 06 Oct 2025 09:22:37 +0000

Desert keto simplu si rafinat, gata in mai putin de o ora

Ati poftit vreodata la o prajitura cu gust racoritor, dar fara mustrarile de constiinta ale zaharului si fainii clasice? Aceasta prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc este ideala cand vreti ceva dulce, dar adaptat stilului de viata low carb. Se face usor, iar aroma de lamaie ii da un farmec aparte, perfect pentru dupa-amieze linistite sau pentru un desert usor dupa masa.

Taiata in bucati egale, prajitura este ideala pentru portii de control, doar 3 g carbohidrati neti per felie

Aceasta prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc este fara gluten, fara zahar si bogata in grasimi sanatoase. Contine fibre din psyllium, proteine din oua si iaurt, dar si grasimi satioase din unt si faina de migdale. Este ideala pentru mentinerea unui nivel stabil de energie.

In cuptor la 175°C – prajitura se coace uniform, pana devine aurie si trece testul scobitorii.

Bine de stiut

Puteti inlocui iaurtul grecesc cu smantana fermentata grasa.
Daca preferati un gust mai intens, adaugati cateva picaturi de extract natural de lamaie.
Se pastreaza la frigider 4–5 zile intr-un recipient inchis.
Poate fi congelata pana la 2 luni, portionata.
Eu am pregatit aceasta prajitura intr-o tava patrata de 20×20 cm, ceea ce o face usor de portionat in 16 bucati egale. Daca nu aveti o tava exact de aceeasi dimensiune, puteti folosi si o forma rotunda cu diametru de 22 cm sau o tava dreptunghiulara de dimensiuni apropiate. Important este sa verificati prajitura cu testul scobitorii si sa ajustati timpul de coacere cu cateva minute, in functie de grosimea stratului de aluat

Servita cu frisca si coacaze rosii, devine un desert elegant si echilibrat ca gust si aspect

Serviti prajitura simpla sau pudrata cu indulcitor pudra. Pentru un plus de eleganta si contrast, serviti prajitura keto cu lamaie alaturi de un mot generos de frisca neindulcita sau indulcita cu eritritol si cateva boabe de coacaze rosii. Frisca ii adauga cremozitate, iar coacazele, prin gustul lor acrisor, echilibreaza perfect dulcele prajiturii. Este o combinatie simpla, dar spectaculoasa vizual, ideala pentru momente festive sau pentru a impresiona musafirii.

Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc

LCHF.ro

O prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc, fara gluten si fara zahar, ideala pentru dieta low carb si stilul de viata sanatos LCHF.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 15

timp gatire 40

Timp total 55

Categorie Desert

Bucatarie Low carb

Portii portii

Carbohidrati 3 g

Ustensile

1 tava de copt 20×20 cm

Ingrediente

5 oua
100 gr indulcitor eritritol, sau blend low carb
150 g iaurt grecesc minim 10% grasime
150 g unt topit si racit
25 ml zeama de lamaie cam de la 1 lamaie potrivita
coaja rasa de la 1 lamaie bio
80 g faina de migdale (+ puțin extra pentru tapetat forma)
30 g faina de cocos
1,5 linguri tarate de psyllium
12 g praf de copt sau 1 pliculet
1 lingurita pudra de vanilie sau extract de vanilie

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 175°C (fara ventilatie).
Ungeti o tava de aproximativ 20×20 cm cu unt si tapetati-o usor cu faina de migdale.
Separati ouale. Bateti albușurile spuma tare într-un bol separat. În alt bol, bateti gălbenușurile cu îndulcitorul până devin deschise la culoare și cremoase.
Adaugati iaurtul grecesc, untul topit, zeama si coaja de lamaie si amestecati bine.
Adaugati albusurile si incorporati cu mișcări ușoare, pentru a păstra aerul și volumul.
Intr-un alt bol, amestecati faina de migdale, faina de cocos, taratele de psylium, praful de copt si pudra de vanilie.
Incorporati treptat ingredientele uscate in cele umede, amestecand pana la omogenizare.
Turnati compozitia in tava pregatita si nivelati cu o spatula.
Coaceti timp de 35–40 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Daca se rumeneste prea tare deasupra, acoperiti cu folie de aluminiu in ultimele 10 minute.
Lasati prajitura sa se raceasca in tava, apoi taiati-o in 16 bucati.

Valori nutritionale

Cuvinte cheie iaurt grecesc, keto, lamaie, low carb, prajitura

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Ati incercat aceasta prajitura keto cu lamaie? Scrieti in comentarii cum v-a iesit si distribuiti reteta prietenilor care tin dieta low carb!

Daca tot aveti pofta de dulce, incercati si alte retete delicioase precum:

Pannacotta de cocos si coulis de zmeura

Incercati reteta

Cheesecake la pahar cu zmeura si crunch de alune prajite

Incercati reteta

Bilute de ciocolata cu cocos

Incercati reteta

The post Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc appeared first on LCHF.ro.

Salata de rucola cu oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci

LCHF.ro — Mon, 08 Sep 2025 13:16:39 +0000

O salata plina de culoare si nutrienti, ideala pentru pranz sau cina intr-o zi in care vrem ceva usor dar satios. Combinatia de rucola usor picanta, radicchio amarui, sfecla dulceaga si nuci crocante ofera un echilibru minunat, iar ouale fierte aduc proteina de calitate. Este o reteta simpla, rapida si perfecta pentru stilul de viata low carb.

Radicchio este cunoscuta si sub denimirea de cicioare rosie italiana

Radicchio este o varietate de cicoare cu frunze rosii si gust amarui, foarte populara in bucataria italiana. Se foloseste adesea in salate sau ca garnitura sotata pe grill, fiind apreciata pentru aroma ei intensa si pentru continutul de antioxidanti

Beneficii nutritionale & pentru sanatate

Salata este low carb si keto-friendly datorita combinatiei de legume bogate in fibre si a grasimilor sanatoase din nuci si uleiul de masline.
Ouale furnizeaza proteina de inalta calitate si colina, esentiala pentru sanatatea ficatului si a creierului.
Sfecla aduce antioxidanti si sustine circulatia sangvina.
Nucile ofera grasimi omega-3 si fibre, crescand satietatea si sustinand digestia.

Rucola, sfecla rosie si nuci tocate

Bine de stiut

Puteti inlocui nucile cu pecan sau migdale pentru un gust diferit.
Daca nu gasiti in supermarket radicchio, o puteti inlocui cu andive sau cu salata de varza rosie obisnuita.
Salata se poate pastra la frigider 24 de ore fara dressing; adaugati vinegreta doar in momentul servirii.

Serviti salata intr-un bol mare, asezand ouale deasupra pentru un aspect atractiv. Puteti adauga cateva frunze de rucola extra pentru decor si un strop de ulei de masline la final.

Salata de rucola cu oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci

LCHF.ro

Aceasta salata keto cu rucola, oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci este satioasa, bogata in proteine si grasimi sanatoase, fiind o alegere excelenta pentru pranz sau cina low carb.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 10

timp gatire 10

Timp total 20

Categorie Salata

Bucatarie Low carb

Portii portii

Carbohidrati 8 g

Ingrediente

40 g rucola 1 mana plina
50 g radicchio 1 mana plina, tocata
4 oua fierte tari
1 sfecla rosie mica fiarta aprox. 80 g, taiata betisoare
30 g nuci

Vinegreta

2 linguri ulei de masline extravirgin
1 lingurita mustar Dijon
1 lingura suc de lamaie
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Fierbeti ouale timp de 8–9 minute, raciti-le in apa rece, apoi curatati-le de coaja si taiati-le in jumatati sau sferturi.
Taiati radicchio in fasii subtiri.
Curatati sfecla fiarta si taiati-o betisoare.
Pregatiti vinegreta: amestecati uleiul de masline cu mustarul Dijon si sucul de lamaie, apoi asezonati cu sare si piper.
Intr-un bol mare, puneti rucola, radicchio si sfecla. Turnati vinegreta si amestecati usor.
Adaugati deasupra ouale taiate, presarati nucile tocate si serviti imediat.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 17.6g | Fat: 34g

Cuvinte cheie keto, nuci, oua fierte, radicchio, rucola

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Salata de rucola cu oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci appeared first on LCHF.ro.

Paine keto din seminte

LCHF.ro — Tue, 01 Apr 2025 12:27:54 +0000

Paine keto din seminte

Daca sunteti in cautarea unei paini keto fara faina, plina de nutrienti si textura crocanta, aceasta reteta este exact ce aveti nevoie! Combinatia de seminte ofera un gust bogat si satios, iar cascavalul adauga un plus de savoare. Se prepara rapid, bineinteles nu contine gluten si este perfecta pentru un mic dejun sau o gustare low carb.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei paini este versatilitatea – se poate savura simpla, cu unt si sare sau pentru orice tipuri de tartine si sandvisuri: clasica tartina cu unt, sunca si cascaval, alaturi de avocado zdrobit si ou posat, cu crema de branza si somon afumat, ca garnitura langa o supa crema sau cu un platou de branzeturi. In plus, se pastreaza bine la congelator, asa ca putem face portii duble si avem mai mereu la indemana un inlocuitor delicios pentru painea clasica. Astfel ne vom simti mai putin tentati sa trisam!

Seminte de susan, de in, de floarea soarelui, de dovleac si chia

Fie ca urmati dieta LCHF, keto, low carb sau pur si simplu vreti o alternativa sanatoasa, aceasta reteta de paine din seminte va deveni rapid preferata!

Sandvis cu sunca si cascaval si tartina cu ou fiert si maioneza

Bine de stiut

daca nu aveti toate semintele la indemana, puteti adapta reteta folosind doar o parte dintre ele ori doar pe cele pe care le aveti.
smantana poate fi inlocuita cu crema de branza pentru o consistenta mai densa
aceasta paine se pastreaza excelent la congelator! Dupa ce s-a racit complet, taiati-o in patrate si puneti-o in pungi ziplock sau in folie alimentara. Se pastreaza bine pana la 2-3 luni in congelator. Pentru a o decongela, scoate o felie si lasati-o la temperatura camerei timp de 20-30 minute inainte de a o consuma.

Paine keto din seminte

LCHF.ro

O reteta simpla, fara faina, perfecta pentru dieta keto si LCHF! Aceasta paine hranitoare, bogata in fibre si grasimi sanatoase, are o textura crocanta la exterior si o consistenta usor umeda in interior.

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 5

timp gatire 20

Timp total 25

Categorie Paine

Bucatarie Low carb

Portii

Carbohidrati 2 g

Ingrediente

3 oua
155 gr cascaval ras
2 linguri smantana
1 lingura maioneza
70 gr seminte de dovleac + 30 gr pentru ornat
60 gr seminte de floarea soarelui + 20 gr pentru ornat
55 gr seminte de susan
75 gr seminte de chia
75 gr seminte de in
6,5 gr praf de copt

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 200°C si tapetati o tava (aprox. 22 x 30 cm) cu hartie de copt.
Amestecati ingredientele umede: intr-un bol mare, bateti ouale usor, apoi incorporati smantana si maioneza pana obtineti o compozitie omogena.
Combinati ingredientele uscate: intr-un alt bol, amestecati semintele cu praful de copt. Lasati deoparte semintele de dovleac si de floarea-soarelui pentru decor.
Mixati cele doua compozitii: turnati amestecul de seminte peste cel umed si amestecati bine. Adaugati cascavalul ras si incorporati-l uniform in aluat.
Turnati compozitia in tava, nivelati usor si presarati deasupra semintele rezervate pentru decor.
Coaceti timp de 20 de minute, sau pana cand painea capata o nuanta aurie si devine usor crocanta la suprafata.
Lasati sa se raceasca in tava, apoi taiati in patrate si savurati!

Valori nutritionale

Cuvinte cheie keto, paine, seminte

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Paine keto din seminte appeared first on LCHF.ro.

Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic

LCHF.ro — Wed, 29 May 2024 12:16:40 +0000

Daca doriti un pranz rapid, salatele sunt o alegere ideala deoarece se prepara usor si nu necesita mult timp in bucatarie.

In sezonul cald, nimic nu se compara cu o salata proaspata si racoritoare. Consumul de salate cu rosii proaspete, pline de savoare nu doar ca aduce un plus de gust, dar si o explozie de nutrienti esentiali.

Rosii cherry marinate in otet balsamic, ulei de masline si sare

Salata noastra de vara cu burrata, rucola, rosii cherry si fistic este nu doar delicioasa, ci si plina de beneficii pentru sanatate, fie ca urmati o dieta low carb sau nu. Burrata adauga o textura cremoasa si bogata, in timp ce rucola aduce o nota picanta si este bogata in vitamine si minerale. Fisticul presarat la final adauga un plus de crocant si proteine, completand perfect aceasta combinatie.

Bine de stiut

daca nu gasiti rucola, ori nu agreati gustul ei usor amarui, o puteti inlocui cu urmatoarele ingrediente: baby spanac (ofera o textura similara si este la fel de usor de integrat in salate) ori cu valeriana (are o aroma delicata si o textura crocanta)
fisticul poate fi de asemenea inlocuit cu seminte de pin, migdale feliate ori alte tipuri de nuci si seminte crocante

Salata de vara cu burrata este perfecta pentru zilele toride, cand doresti ceva usor, dar satios

Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic

LCHF.ro

Salata de vara cu burrata, rucola, rosii cherry si fistic este nu doar delicioasa, ci si plina de beneficii pentru sanatate

5 from 1 vote

Print Pin

Timp preparare 5

Marinare 10

Timp total 15

Categorie Aperitiv, Fel principal

Bucatarie Italiana

Portii portii

Carbohidrati 9 g

Ingrediente

2 burrata
20-22 buc rosii cherry
1 punga salata rucola
1 esalota sau ceapa micuta
2 lg otet balsamic
4 lg ulei de masline extra virgin
200 gr fistic in coaja
busuioc proaspat cateva fire
1 lgt coaja rasa de lamaie (de la o jumatate de lamaie)
sare
piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Taiati rosiile cherry in jumatati. Amestecati-le cu uleiul de masline, otetul balsamic si putina sare si lasati-le la marinat 10 minute.
Taiati dupa preferinta ceapa, marunt ori julienne. Decojiti fisticul si maruntiti-l grosolan cu un cutit de bucatarie.
Pe un platou asezati in straturi rucola, rosiile marinate, ceapa taiata si burrata rupta in bucati. Turnati deasupra amestecul de marinada de ulei si otet.
Presarati deasupra busuioc tocat, fisticul, coaja de lamaie, si adaugati sare si piper negru proaspat macinat dupa gust. Pofta buna!

Valori nutritionale

Cuvinte cheie burrata, fistic, rosii cherry, rucola, salata de vara

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic appeared first on LCHF.ro.

Creveti afumati cu sos de maioneza si usturoi – aioli facut in casa

LCHF.ro — Fri, 24 May 2024 13:06:54 +0000

Crevetii afumati sunt un adevarat deliciu pentru iubitorii de fructe de mare. Ei nu necesita gatirea in prealabil, trebuie doar sa-i cumparati de la magazin sau supermarket, iar sosul de maioneza si usturoi poate fi facut chiar si cu cateva zile inainte.

Pe langa crevetii afumati se pot consuma si cei prefierti, proaspeti si nu congelati. Acestia se imbina perfect cu sosul aioli facut in casa, dulceata naturala a fructelor de mare se potrivindu-se de minune cu aroma puternica si picanta a usturoiului.

Creveti afumati

Sos aioli facut in casa

Creveti afumati si sos aioli de maioneza cu usturoi

Aici gasiti reteta noastra favorita de aioli facut in casa.

Creveti prefierti, nedecorticati, si cei afumati se gasesc de cumparat in anumite magazine alimentare/supermarketuri ce au un sortiment mai mare de peste si fructe de mare, la vrac sau ambalati.

Rasfat culinar: creveti deliciosi si sos aioli aromat, pregatiti sa impresioneze orice gurmand

Pentru noi cei care urmam o dieta ketogenică, acesti creveti sunt un aliat de nadejde. Fiind bogati in proteine si saraci in carbohidrati, se incadreaza perfect in tiparul unei alimentatii low carb high fat si sunt o alegere excelenta pentru o alimentatie sanatoasa, oferind nutrienti esentiali fara a compromite regimul dietetic.

Creveti afumati cu sos aioli facut in casa – o combinatie perfecta de arome pentru o cina rafinata

Creveti afumati cu sos de maioneza si usturoi – aioli

LCHF.ro

Rețetă delicioasă de creveți afumati cu sos aioli făcut în casă. Savoarea autentică a creveților proaspeți și afumați se îmbină perfect cu aroma cremoasă și picantă a sosului aioli. O opțiune rafinată pentru o cină de neuitat!

Votati daca va place!

Print Pin

Timp preparare 5

Timp total 5

Categorie Appetizer, Fel principal

Bucatarie Frantuzeasca

Portii

Carbohidrati 1 g

Ingrediente

250 gr creveti prefierti nedecorticati
250 gr creveti afumati nedecorticati
aioli
1 lamaie

Mod de preparare

Preparati sosul aioli, reteta o gasiti in lista de ingrediente. Taiati lamaia felii.
Puneti crevetii pe farfurii sau intr-o tava la gramada. Ii puteti curata insa este de preferat sa ii lasati ca atare, fiecare musafir isi va curata singur crevetii sai!
Stropiti din plin cu suc de lamaie si serviti cu sosul aioli.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 410kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 33g | Fat: 30g

Cuvinte cheie aioli, creveti, creveti afumati, fructe de mare, maioneza, usturoi

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Creveti afumati cu sos de maioneza si usturoi – aioli facut in casa appeared first on LCHF.ro.

Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie

LCHF.ro — Thu, 14 Mar 2024 08:20:31 +0000

Gyros de pui, o delicioasă specialitate grecească, este un adevărat simbol al bucătăriei mediteraneene apreciate în întreaga lume.

Inițial, gyrosul era pregătit cu carne de miel, dar în prezent varianta cu pui este mai populară. Carnea era marinată într-un amestec de ulei de măsline, usturoi și condimente, apoi era gătită pe un grătar vertical rotativ, la fel ca si kebabul oriental cu care este inrudit.

In mod traditional, carnea de pui este tăiată în felii subțiri și servită într-o lipie grecească (pita) împreună cu sos tzatziki si diverse garnituri precum ceapa rosie, cartofi prajiti, rosii, castraveti si lamaie.

In alimentatia LCHF vom renunta la pita si la cartofii prajiti si vom servi aceasta minunatie de gyros la farfurie, cu sos tzatziki cremos si salata, eventual chiar salata greceasca.

Bine de stiut

cu cat timpul de marinare este mai lung, cu atat carnea va fi mai frageda
puteti prepara carnea de pui si la cuptor, daca preferati, circa jumatate de ora la 220 grade Celsius ori pana ce temperatura interna a puiului ajunge la 72 grade. Daca doriti un ghid bun pentru c um se prepara pieptul de pui la cuptor, incercati varianta noastra facand click aici
gyros-ul de pui este cel mai bine sa fie consumat în aceeași zi in care a fost gatit. Puteti insa pastra resturile intr-un recipient inchis ermetic la frigider pana la 3 zile ori la congelator 3 luni.

Puiul este marinat într-o marinadă simplă și aromată de iaurt grecesc. Iaurtul înmoaie carnea de pui și îl face fraged și suculent

Gyros de pui la farfurie cu tzatziki si salata

LCHF.ro

Savurati un gyros de pui fraged si suculent la gratar, sos tzatziki cremos si salata greceasca, totul servit la farfurie pentru cei ce urmeaza dieta ketogenica

5 from 1 vote

Print Pin

Timp preparare 5

timp gatire 20

Marinare 3

Timp total 3 25

Categorie Fel principal

Bucatarie greceasca

Portii

Carbohidrati 5 g

Ustensile

1 punga alimentara

Ingrediente

1 kg pulpe superioare dezosate de pui si piept de pui

Marinada

2 linguri oregano uscat
3 catei usturoi pisati
3 lingurite suc de lamaie
2 linguri ulei de masline extra virgin
3 linguri iaurt grecesc
1 lingurita sare
piper negru proaspat macinat

Serviti cu

tzatziki
salata

Mod de preparare

Marinarea puiului

Pieptul de pui si pulpele superioare trebuie sa fie dezosate si fara piele. Curatati-le si puneti-le intr-o punga alimentara. Adaugati restul ingredientelor pentru marinada, inchideti punga si amestecati bine.
Lasati carnea la frigider pentru cel putin 3 ore, cel mai bine peste noapte. Cu cat timpul de marinat este mai mare, cu atat carnea va fi mai frageda.

Gatirea puiului

Scoateti carnea din punga si prajiti-o pe gratar, cate 7-8 minute pe fiecare parte sau pana ce puiul are o temperatura interna de 72 grade Celsius. In acest caz va trebuie un termometru de bucatarie pentru a verifica carnea.
Taiati carnea bucati si serviti gyros-ul de pui cu sos tzatziki si o salata delicioasa!

Valori nutritionale

Cuvinte cheie carne de pui, carne la gratar, iaurt grecesc, marinada, tzatziki

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Incercati retetele noastre pentru tzatziki si salata greceasca

The post Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie appeared first on LCHF.ro.

Retete Archives - LCHF.ro

Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa

Beneficii nutritionale & pentru sanatate

Bine de stiut

Salata de oua cu avocado, rucola, kale si seminte de canepa

Ingrediente 1x2x3x

Pentru sos cremos:

Mod de preparare

Valori nutritionale

Orez mexican cu chorizo LCHF – cu orez de conopida

Bine de stiut

Orez mexican cu chorizo LCHF – cu orez de conopida

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta

Bine de stiut

Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Steak & eggs – micul dejun clasic cu carne si oua

Bine de stiut

Steak & Eggs – micul dejun clasic cu carne si oua

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc

Bine de stiut

Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc

Ustensile

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Salata de rucola cu oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci

Beneficii nutritionale & pentru sanatate

Bine de stiut

Salata de rucola cu oua fierte, radicchio, sfecla rosie si nuci

Ingrediente 1x2x3x

Vinegreta

Mod de preparare

Valori nutritionale

Paine keto din seminte

Bine de stiut

Paine keto din seminte

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic

Bine de stiut

Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Creveti afumati cu sos de maioneza si usturoi – aioli facut in casa

Creveti afumati cu sos de maioneza si usturoi – aioli

Ingrediente 1x2x3x

Mod de preparare

Valori nutritionale

Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie

Bine de stiut

Gyros de pui la farfurie cu tzatziki si salata

Ustensile

Ingrediente 1x2x3x

Marinada

Serviti cu

Mod de preparare

Marinarea puiului

Gatirea puiului

Valori nutritionale

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente

Ingrediente