dovlecei Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/dovlecei/ Low Carb High Fat Romania Thu, 18 Sep 2025 16:49:11 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg dovlecei Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/dovlecei/ 32 32 39906280 Puttanesca cu paste din dovlecei – puttanesca zoodles https://lchf.ro/puttanesca-cu-paste-din-dovlecei-puttanesca-zoodles/ Thu, 16 Sep 2021 12:46:21 +0000 https://lchf.ro/?p=3961 Daca inca nu v-ati plictisit de retetele cu paste din dovlecei va propunem astazi un sos alla puttanesca care le completeaza perfect. Spaghetti alla puttanesca este un fel de mâncare clasic italian de paste cu roșii gustoase, capere, fileuri de ansoa, chili și măsline. Denumirea deocheata si-au dobandit-o, spun unii, datorita damelor de companie din [...]

The post Puttanesca cu paste din dovlecei – puttanesca zoodles appeared first on LCHF.ro.

]]> Daca inca nu v-ati plictisit de retetele cu paste din dovlecei va propunem astazi un sos alla puttanesca care le completeaza perfect.

paste de dovlecei puttanesca zoodles cu masline, capere, sos de rosii si patrunjel

Spaghetti alla puttanesca este un fel de mâncare clasic italian de paste cu roșii gustoase, capere, fileuri de ansoa, chili și măsline. Denumirea deocheata si-au dobandit-o, spun unii, datorita damelor de companie din bordelurile din Napoli, unde se facea acest sos in mod frecvent, fiind rapid si cu ingrediente simple.

paste de dovlecei puttanesca zoodles cu masline, capere, sos de rosii si patrunjel pe farfurie pe masa

Chiar daca nu consumam clasicele paste din faina de grau in dieta low carb, acest lucru nu numai ca nu ne impiedica sa savuram din plin sosurile bucatariei italienesti, ci mai mult, ne face sa apreciem aroma si gustul minunat, ele nefiind mascate de gustul aluatului.

Bine de stiut

  • In reteta noastra de puttanesca am folosit masline negre Kalamata (fara samburi). Puteti folosi ce fel de masline doriti, atata timp cat sunt parfumate carnoase si pline de gust.
  • Serviti zoodles puttanesca imediat, deoarece spaghetele, fiind incalzite, vor incepe sa lase apa si isi vor pierde din textura usor crocanta daca veti servi felul de mancare mai tarziu. O varianta ar fi sa faceti sosul dinainte si sa adaugati pastele din dovlecei chiar inainte de a servi.
  • Cum se fac pastele din dovlecei? Gasiti toate instructiunile aici!
  • Ardeiul/chili rosu se poate inlocui cu fulgi de chili uscati. Luati circa 1 lingurita!
paste de dovlecei puttanesca zoodles cu masline, capere, sos de rosii si patrunjel in oala pe masa
paste de dovlecei puttanesca zoodles cu masline, capere, sos de rosii si patrunjel pe farfurie
paste de dovlecei puttanesca zoodles cu masline, capere, sos de rosii si patrunjel

Puttanesca cu paste din dovlecei – puttanesca zoodles

LCHF.ro
Pasta puttanesca este un fel de mâncare clasic italian de paste cu roșii gustoase, capere, fileuri de ansoa, chili și măsline. Noi le-am preparat cu spaghete de dovlecei!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 15 minutes
Timp total 20 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Italiana, Low carb
Portii 4
Carbohidrati 8 g

Ustensile

  • spiralizator pentru zoodles

Ingrediente
  

  • 2 dovlecei
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 1/2 chili rosu sau fulgi de chili
  • 2 lingurite capere
  • 1 borcan masline 300 gr/aproximativ 60-65 masline
  • 1 conserva rosii in bulion 400 gr
  • 6 fileuri ansoa
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 1 mana patrunjel

Mod de preparare
 

Sosul puttanesca

  • Incingeti o tigaie pe aragaz la foc mediu si adaugati uleiul de masline.
  • Taiati ceapa fin si presati usturoiul. Taiati in bucatele mici ardeiul rosu. Taiati fileurile de ansoa in bucati mai mici.
  • Caliti ceapa in tigaie pana devine sticloasa, cateva minute, amestecand si avand grija sa nu se prajeasca.
  • Adaugati ardeiul rosu, usturoiul, caperele, maslinele si fileurile de ansoa. Lasati pe aragaz, amestecand cu grija cateva minute pana ce toate aromele se imbina intre ele.
  • Adaugati rosiile in bulion, amestecati si dati sosul in clocot. Dati focul mic si lasati la bolborosit 15 minute.
  • Cand sosul este gata, sarati si piperati dupa gust.

Zoodles

  • Pregatiti spaghetele din dovlecei, folosind orice metoda doriti. Puteti citi articolul despre cum se fac cei mai buni zoodles la noi pe site!
    spagheti de dovlecei
  • Adaugati pastele din dovlecei in oala cu sos, amestecand cu grija. Incercati sa acoperiti cu sos toate spaghetele. Lasati-le pe foc 1 minut si apoi luati oala la o parte.
  • Presarati patrunjel tocat deasupra si serviti de indata!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 7g | Fat: 16g | Fiber: 4g
Cuvinte cheie ansoa, capere, dovlecei, masline negre, zoodles, zuchinni
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Puttanesca cu paste din dovlecei – puttanesca zoodles appeared first on LCHF.ro.

]]> 3961 Bolognese low carb cu zoodles https://lchf.ro/bolognese-low-carb-cu-zoodles/ https://lchf.ro/bolognese-low-carb-cu-zoodles/#respond Fri, 16 Jul 2021 16:23:36 +0000 https://lchf.ro/?p=3663 Spaghete cu sos bolognese trebuie sa fie una dintre cele mai populare mancaruri provenite din Italia. Chiar daca nu consumam pastele traditionale urmand o alimentatie low carb, asta nu inseamna ca nu ne putem bucura de gustul inconfundabil al unui sos ragu bolognese, acompaniat de data aceasta de spaghete din dovlecei! Mult mai sanatos, mult [...]

The post Bolognese low carb cu zoodles appeared first on LCHF.ro.

]]>

Spaghete cu sos bolognese trebuie sa fie una dintre cele mai populare mancaruri provenite din Italia. Chiar daca nu consumam pastele traditionale urmand o alimentatie low carb, asta nu inseamna ca nu ne putem bucura de gustul inconfundabil al unui sos ragu bolognese, acompaniat de data aceasta de spaghete din dovlecei! Mult mai sanatos, mult mai usor de digerat si mai light.

spaghete din dovlecei cu sos bolognese si parmezan ras in castron pe masa

Cum obtineti cei mai gustosi si mai perfecti zoodles din dovlecei? Reteta o gasiti aici la noi pe site!

Bine de stiut

  • Daca doriti un sos bolognese mai zemos folositi 2 conserve de rosii in bulion.
  • Este bine sa aveti carne tocata amestec la congelator, in pungi de 500 gr, astfel veti avea intotdeauna la indemana proteinele pentru o cina rapida.
  • Daca mancati low carb si evitati produsele lactate puteti sari peste parmezanul presarat la sfarsit.
  • Preferati un sos cu un caracter mai puternic si mai aromat? Adaugati 100 ml de vin rosu dupa ce carnea s-a prajit, dupa pasul 3 din reteta noastra!
spaghete din dovlecei cu sos bolognese si parmezan ras pe masa in castron

spaghete din dovlecei cu sos bolognese si parmezan ras pe masa

Bolognese low carb cu zoodles

LCHF.ro
Varianta low carb a pastelor cu sos bolognese, indragite de toti, cu spaghete de dovlecei!
5 from 2 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 20 minutes
Timp total 25 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Italiana, Low carb
Portii 4
Carbohidrati 8 g

Ustensile

  • spiralizator pentru zoodles

Ingrediente
  

  • 4 dovlecei
  • 500 gr carne tocata amestec
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 400 gr rosii in bulion conserva (cuburi, taiate fin sau pasate)
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 lingurite busuioc uscat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • busuioc proaspat
  • 4 linguri parmezan ras

Mod de preparare
 

Sosul bolognese

  • Taiati ceapa fin si presati usturoiul.
  • Incingeti o tigaie pe aragaz la foc mediu si adaugati uleiul de masline. Caliti ceapa si usturoiul pana devin moi si sticloase, cateva minute, amestecand si avand grija sa nu se prajeasca.
  • Adaugati carnea tocata, amestecati si lasati pe foc pana se intrepatrunde. Amestecati pentru a uniformiza.
  • Dupa ce carnea s-a prajit, adaugati conserva (sau conservele) de rosii in bulion, pasta de tomate, oregano si busuiocul uscat, sare si piper. Amestecati, dati focul mai mic si lasati la bolborosit cam 20 de minute, amestecand din cand in cand. Daca doriti carnea sa fie cat mai frageda, puteti acoperi sosul cu un capac si lasati-l la foc mic, chiar si mai multe ore.
  • Inainte de a servi, tocati marunt busuiocul proaspat si amestecati in sos, ii va da o aroma aparte.
  • Potriviti de sare si piper.

Zoodles

  • Pregatiti spaghetele din dovlecei, folosind orice metoda doriti. Puteti citi articolul despre cum se fac cei mai buni zoodles la noi pe site!
    spagheti de dovlecei pe o tava cu hartie de copt
  • Impartiti spaghetele de dovlecei in farfurii, turnati sos deasupra si presarati parmezan. Puteti decora cu frunze proaspete de busuioc.

Notes

Daca doriti un sos mai zemos folositi 2 conserve de rosii in bulion.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 310kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 26g | Fat: 19g | Fiber: 4g
Cuvinte cheie busuioc, carne tocata, rosii, zoodles
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Bolognese low carb cu zoodles appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/bolognese-low-carb-cu-zoodles/feed/ 0 3663