hrean Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/hrean/ Low Carb High Fat Romania Mon, 22 Sep 2025 10:19:09 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg hrean Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/hrean/ 32 32 39906280 File de cod cu spanac, unt caramelizat si hrean https://lchf.ro/file-de-cod-cu-spanac-unt-caramelizat-si-hrean/ https://lchf.ro/file-de-cod-cu-spanac-unt-caramelizat-si-hrean/#respond Wed, 28 Sep 2016 08:14:24 +0000 http://lchf.ro/?p=2094 Pana acum cativa ani codul s-a aflat pe lista speciilor de pesti amenintati cu disparitia din cauza pescuitului intensiv, insa si-a revenit. Si spre fericirea noastra bine a facut deoarece este un peste deosebit de sanatos, carnea sa alba este delicioasa la gust si cel mai important, este prins in salbaticie si nu inmultit in [...]

The post File de cod cu spanac, unt caramelizat si hrean appeared first on LCHF.ro.

]]>
file de cod la tigaie in unt caramelizat beurre noisette cu spanac tras in unt si hrean proaspat

Pana acum cativa ani codul s-a aflat pe lista speciilor de pesti amenintati cu disparitia din cauza pescuitului intensiv, insa si-a revenit. Si spre fericirea noastra bine a facut deoarece este un peste deosebit de sanatos, carnea sa alba este delicioasa la gust si cel mai important, este prins in salbaticie si nu inmultit in crescatorii, ca spre exemplu pangasius-ul, unul dintre cei mai nocivi pesti de pe planeta.

Codul este un peste perfect pentru cei ce urmeaza o alimentatie LCHF deoarece este deosebit de versatil iar faptul ca este sarac in grasimi il face susceptibil de a putea fi gatit intr-o multitudine de moduri prin adaugarea diferitelor surse de grasimi: unt, bacon, avocado, ulei de cocos etc. Mai jos aveti o varianta cu spanac tras in unt, beurre noisette si hrean proaspat ras.SaveSave

file de cod la tigaie in unt caramelizat beurre noisette cu spanac tras in unt si hrean proaspat

File de cod cu spanac, unt caramelizat si hrean

LCHF.ro
Codul este un peste perfect pentru cei ce urmeaza o alimentatie LCHF deoarece este deosebit de versatil iar faptul ca este sarac in grasimi il face susceptibil de a putea fi gatit intr-o multitudine de moduri prin adaugarea diferitelor surse de grasimi: unt, bacon, avocado, ulei de cocos
4.75 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
timp gatire 15 minutes
Timp total 25 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Frantuzeasca, Mediteraneana, Scandinava
Portii 1
Carbohidrati 3 g

Ingrediente
  

  • 170-200 gr file de cod
  • 1 punga spanac proaspat cca 70 gr
  • 3 linguri unt caramelizat
  • 10 gr hrean proaspat
  • unt pentru prajit
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Presarati sare si piper peste fileul de cod si lasati-l 10 minute la temperatura camerei.
  • Intr-o tigaie puneti unt la topit si adaugati pestele cand este putin incins. Daca aveti un file cu piele puneti-l cu pielea in sus, eu intotdeauna incep asa. Prajiti-l cate 2-3 minute pe fiecare parte, stropind cu o lingura cu untul din tigaie, din abundenta. Pestele nu trebuie sa fie sticlos, iar cand il apasati cu furculita trebuie sa se desprinda in „solzi”, nu sa se faramiteze.
  • Intr-o alta tigaie puneti la topit putin unt si adaugati frunzele de spanac, amestecand din cand in cand. Spanacul este gata cand toate frunzele s-au inmuiat si au capatat o culoare verde aprins. Puteti presara putina sare.
  • Dati hreanul prin razatoarea mica.
  • Pentru aceasta reteta aveti nevoie de unt caramelizat, sau beurre noisette. Daca aveti deja facut, la frigider, incalziti-l in cuptorul cu microunde si este gata. Daca trebuie sa-l preparati de la zero gasiti reteta aici (beurre noisette), se face foarte rapid. Daca doriti puteti sari peste si sa folositi direct untul in care a fost prajit pestele, merge la fel de bine. Eu prefer insa aroma de alune prajite pe care untul topit si caramelizat o aduce intregului fel.
  • Asezati spanacul pe o farfurie, pestele deasupra si turnati untul. Presarati hreanul proaspat ras.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 35g | Fat: 28g | Fiber: 2g
Cuvinte cheie cod, hrean, spanac, unt
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post File de cod cu spanac, unt caramelizat si hrean appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/file-de-cod-cu-spanac-unt-caramelizat-si-hrean/feed/ 0 2094 Rulouri de somon afumat https://lchf.ro/rulouri-de-somon-afumat/ https://lchf.ro/rulouri-de-somon-afumat/#respond Wed, 18 Nov 2015 12:51:08 +0000 http://lchf.ro/?p=980 Somonul afumat merge de minune cu branza philadelphia, cu hrean si cu cepsoara (chives).

The post Rulouri de somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]>
rulouri de somon afumat lchf cu branza philadelphia si iarba ciorii pe platou alb

Somonul afumat merge de minune cu branza philadelphia, cu hrean si cu cepsoara (chives).

rulouri de somon afumat lchf cu branza philadelphia si iarba ciorii pe platou alb

Rulouri de somon afumat

LCHF.ro
Somonul afumat merge de minune cu branza Philadelphia, cu hrean si cu cepsoara (chives).
4.58 from 7 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
La frigider 1 hour
Timp total 1 hour 15 minutes
Categorie Aperitiv
Bucatarie Mediteraneana, Scandinava
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 200 gr somon afumat o placheta
  • 150 gr branza Philadelphia
  • 50 gr smantana
  • 1 legatura cepsoara
  • 2 lingurite hrean proaspat ras
  • sare

Mod de preparare
 

  • Rupeti o folie de plastic si asezati-o pe masa de lucru. Asezati deasupra feliile de somon afumat, avand grija sa se „uneasca” una cu cealalta.
  • Taiati cepsoara foarte fin si amestecati-o cu branza Philadelphia, cu smantana si hreanul ras. Potriviti de sare daca este nevoie, tinand cont si de faptul ca somonul este si el destul de sarat.
  • Ungeti amestecul peste feliile de somon si rulati cu grija, ajutandu-va de folia de plastic, ca la rulada.
  • Dati la frigider pentru cel putin 1 ora.
  • Inainte de a servi, taiati rulouri mici de 1 cm grosime cu un cutit bine ascutit.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 220kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 15g | Fat: 17g
Cuvinte cheie branza philadelphia, hrean, somon, somon afumat
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Rulouri de somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/rulouri-de-somon-afumat/feed/ 0 980