marar Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/marar/ Low Carb High Fat Romania Sat, 20 Sep 2025 19:09:33 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg marar Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/marar/ 32 32 39906280 Drob de miel https://lchf.ro/drob-de-miel/ Fri, 30 Apr 2021 10:21:18 +0000 http://lchf.ro/?p=2402 Drobul de miel este unul dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect, bineinteles mancat fara paine. Organele animalelor (ficatul, rinichii, pipotele, inima etc.) sunt alimentele cu cea mai [...]

The post Drob de miel appeared first on LCHF.ro.

]]> drob de miel pentru masa de Paste cu oua fierte si verdeata

Drobul de miel este unul dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect, bineinteles mancat fara paine.

Organele animalelor (ficatul, rinichii, pipotele, inima etc.) sunt alimentele cu cea mai mare densitate nutritiva. Ficatul, spre exemplu, contine cantitati mari de fier, vitamina B12, forma activa a vitaminei A (retinol), vitamina B9 (folat), zinc, seleniu, colina etc.

Incercati, pe cat posibil sa cumparati carne si organe bio, ce provin intotdeauna de la animale hranite cu iarba si nu cu cereale (furaje si cereale procesate, printre altele). Avantajele unei alimentatii proaspete, naturale, sunt fara discutie superioare si in cazul animalelor, nu numai al omului, iar calitatea produsului final va fi in mod clar influentata de aceasta.

Exista o mare varietate de droburi, depinde din ce regiune a tarii esti sau ce tip de carne folosesti. Reteta de mai jos este una traditionala, a drobului din organe de miel cu verdeturi, usturoi verde si oua fierte, mai putin prapure.

In reteta noastra nu am folosit prapure de miel, insa daca doriti sa folositi acesta trebuie spalat cu atentie sa nu se rupa si pastrat intr-un castron cu apa pentru a nu se usca cat timp va ocupati de restul ingredientelor. Daca folositi prapurele in loc de hartie de copt, ungeti inainte tava bine cu unt si apoi asezati prapurele, avand grija sa se rasfranga peste margini, pentru a-l putea impacheta apoi deasupra. Daca aveti un prapure mai mic, folositi hartie de copt ca in reteta noastra si doar acoperiti cu prapurele inainte de a da drobul la cuptor.

drob de miel de Paste cu oua fierte si verdeata

Drob de miel

LCHF.ro
Drobul de miel este una dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 40 minutes
timp gatire 50 minutes
Timp total 1 hour 30 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Portii 10
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 600 gr organe de miel/carne de miel tocata
  • 1 ceapa alba
  • 6 oua fierte
  • 2 oua crude
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 2-3 fire de usturoi verde
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 1 legatura marar proaspat
  • 50 gr unt
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit ceapa

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
  • Organele curatate foarte bine (de cheaguri de sange, pielite si cartilagii) si spalate in cateva ape reci (ficat, plamani, inima, rinichi) se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare, amestecand din cand in cand. Cand sunt gata fierte se lasa la racit si se dau prin masina de tocat carne sau se zdrobesc in robotul de bucatarie. Daca nu aveti nici de una nici de alta le puteti taia marunt cu cutitul.
  • Adaugati ouale crude, mararul si patrunjelul tocate marunt si ceapa verde si usturoiul verde taiate fin.
  • Tocati marunt ceapa alba si se caliti-o in putin ulei. Adaugati-o la compozitie.
  • Tocati marunt 2 dintre cele 6 oua fierte si adaugati-le si pe ele la amestec.
  • Se potriveste de sare si piper.
  • Intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt turnati jumatate din compozitie. Deasupra asezati cele 4 oua fierte ramase, in sir, si peste ele turnati restul compozitiei. Presati si nivelati bine cu o lingura amestecul in tava astfel incat sa fie relativ compact.
  • Deasupra adaugati bucatele de unt, pentru un aport mai bun de grasimi, deoarece organele de miel de obicei nu sunt grase.
  • Dati tava la copt la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Cand este gata scoateti tava si lasati-o la racit.

Notes

Drobul se poate pune in frigider, cu tot cu forma si se poate scoate din forma chiar inainte de a-l servi. Nu incercati sa scoateti drobul din forma cand este fierbinte deoarece se va rupe.
Se serveste rece, cu mustar.

Valori nutritionale

Serving: 1felie | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 18g | Fat: 18g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie ceapa verde, drob, ficat, organe
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Doriti alte retete din carne de miel pentru masa de Paste? Le gasiti aici!

Cum arata masa de Paste si ce feluri de mancare consuma o persoana ce mananca LCHF/keto? Cititi articolul acesta: Ce mancam de Paste daca urmam LCHF?

The post Drob de miel appeared first on LCHF.ro.

]]> 2402 File de cod cu smantana si marar la cuptor https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/ https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/#respond Wed, 22 Feb 2017 10:38:39 +0000 http://lchf.ro/?p=2177 Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios. Incercati reteta si nu veti regreta. Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in [...]

The post File de cod cu smantana si marar la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]>
file de cod in sos de smantana si marar la cuptor

Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios. Incercati reteta si nu veti regreta.


Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in sos de smantana in opinia mea este piureul de conopida! Puteti fierbe si ceva mazare sau sa o trageti in unt la tigaie pentru niscai culoare in farfurie insa nu este obligatoriu. Incercati!

file de cod in sos de smantana si marar la cuptor

File de cod cu smantana si marar la cuptor

LCHF.ro
Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 35 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Frantuzeasca, Scandinava
Portii 4
Carbohidrati 3 g

Ingrediente
  

  • 800 gr file de cod
  • 500 gr smantana
  • 1 legatura marar mare
  • 2 linguri icre rosii
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius.
  • Puneti bucatile de cod intr-o tava termorezistenta.
  • Intr-un castron amestecati smantana, mararul tocat, icrele rosii, zeama de lamaie. Sarati si piperati si turnati amestecul peste peste. Atentie la sare, micile icre rosii sunt destul de sarate astfel incat nu va fi nevoie de foarte multa.
  • Dati la cuptor pentru circa 25-30 de minute sau pana ce pestele este gata.

Notes

Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in sos de smantana in opinia noastra este piureul de conopida! Puteti fierbe si ceva mazare sau sa o trageti in unt la tigaie pentru niscai culoare in farfurie insa nu este obligatoriu. Incercati!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 360kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 33g | Fat: 23g
Cuvinte cheie cod, icre rosii, marar, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post File de cod cu smantana si marar la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/feed/ 0 2177 Sos rece cu icre rosii https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/ https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/#respond Tue, 19 Apr 2016 07:13:44 +0000 http://lchf.ro/?p=1657 Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.

The post Sos rece cu icre rosii appeared first on LCHF.ro.

]]>
sos rece cu icre rosii din smantana, maioneza cu marar tocat si ceapa rosie

Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.

sos rece cu icre rosii din smantana, maioneza cu marar tocat si ceapa rosie

Sos rece cu icre rosii

LCHF.ro
Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Garnitura, Sos
Bucatarie Scandinava
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 1 dl smantana
  • 1 dl maioneza
  • 80 gr icre rosii
  • 1/4 zeama lamaie
  • 1/4 coaja lamaie
  • 1 ceapa rosie mica
  • marar
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Amestecati toate ingredientele cu exceptia icrelor rosii.
  • Adaugati icrele rosii si amestecati cu atentie, sa nu se sparga.
  • Adaugati piper si foarte putina sare si lasati la frigider pentru cateva ore. Restul o adaugati inainte sa serviti deoarece icrele sunt sarate si in acest fel evitati sa devina amestecul prea sarat.

Notes

Puteti servi imediat sau puteti lasa amestecul la rece cateva ore.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 190kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 4g | Fat: 18g
Cuvinte cheie ceapa rosie, icre rosii, maioneza, marar, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Sos rece cu icre rosii appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/feed/ 0 1657 Tzatziki https://lchf.ro/tzatziki/ https://lchf.ro/tzatziki/#respond Fri, 13 Nov 2015 12:25:57 +0000 http://lchf.ro/?p=965 Tzatziki-ul grecesc este unul dintre cele mai indragite si mai cunoscute sosuri, atat la noi cat si in bucataria internationala. Merge de minune cu carnea la gratar, fiind nelipsit de pe mesele gurmanzilor. Un iaurt grecesc de calitate si un ulei de masline extra virgin bun sunt esentiale pentru un gust desavarsit. Este foarte popular [...]

The post Tzatziki appeared first on LCHF.ro.

]]>
tzatziki este un sos grecesc traditional din castravete ras cu iaurt si usturoi

Tzatziki-ul grecesc este unul dintre cele mai indragite si mai cunoscute sosuri, atat la noi cat si in bucataria internationala. Merge de minune cu carnea la gratar, fiind nelipsit de pe mesele gurmanzilor. Un iaurt grecesc de calitate si un ulei de masline extra virgin bun sunt esentiale pentru un gust desavarsit. Este foarte popular in randul celor ce urmeaza LCHF, mergand cu orice tip de carne.

tzatziki este un sos grecesc traditional din castravete ras cu iaurt si usturoi

Tzatziki

LCHF.ro
Tzatziki-ul grecesc este unul dintre cele mai indragite si mai cunoscute sosuri, atat la noi cat si in bucataria internationala. Merge de minune cu carnea la gratar, fiind nelipsit de pe mesele gurmanzilor. Un iaurt grecesc de calitate si un ulei de masline bun sunt esentiale pentru un gust desavarsit. Este foarte popular in randul celor ce urmeaza LCHF, mergand cu orice tip de carne.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Garnitura, Salata, Sos
Bucatarie greceasca
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 200 gr iaurt grecesc sa fie cat mai gras
  • 1 castravete
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • marar
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Curatati si dati castravetele prin razatoarea mare. Deoarece are foarte multa apa, pentru a o elimina si a evita sa aveti un tzatziki apos, storceti-l intr-un prosopel de bucatarie curat sau tifon ori pur si simplu cu mainile.
  • Adaugati usturoiul pisat, iaurtul si mararul tocat.
  • Adaugati uleiul, zeama de lamaie, sarea si pierul dupa gust, amestecati bine si dati la frigider, cam pentru o ora inainte de servire.

Notes

Nu este neaparat nevoie sa fie dat la frigider, insa daca este rece si facut cu ceva timp inainte de a fi servit, aromele vor fi mai intense, mai ales usturoiul!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 70kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 3g | Fat: 5g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie castravete, iaurt, marar, ulei de masline, usturoi
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Tzatziki appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/tzatziki/feed/ 0 965