Low carb este o expresie ce contine o plaja foarte larga de intelesuri. De asemenea si cuvantul „keto”. Ce este keto? Este pieptul de pui keto? Este ceapa keto? Este rosia un aliment low carb? Cati carbohidrati trebuie o leguma sa aiba pentru a fi incadrata la categoria low carb? Dar la categoria keto? Este ardeiul gras un aliment keto? Ce culoare?

In comunitatea low carb/lchf/keto exista diferite tipuri de diete. In articolul de fata vom analiza cateva dintre ele, in speta: dirty keto si lazy keto.

Ce inseamna keto, de fapt?

Cand auzim cuvantul keto, trebuie sa stabilim de la bun inceput la ce se refera acesta: la dieta ketogenica, la starea de cetoza (ketoza), la continutul de carbohidrati intr-un aliment, ceea ce il poate transforma intr-un aliment keto, etc?

Ce inseamna lazy keto?

Lazy keto sau pe limba neaosa „keto lenes” poate fi definit ca o dieta ketogenica in care nu se mananca mai mult de 50 grame de carbohidrati neti pe zi. Nu se numara caloriile sau ceilalti macronutrienti (proteine si grasimi).

In dieta keto traditionala este necesar sa fie urmarit indeaproape aportul de macronutrienti si sa se urmeze un model alimentar destul de strict cu un aport scazut de carbohidrati, continut ridicat de grasimi si aport moderat de proteine. Keto lenes este o varianta simplificata a dietei ketogenice insa nu se concentreaza pe o calitate a macronutrientilor.

Desi lazy keto, la o prima vedere poate parea mai atractiv pentru multi, deoarece este mai putin restrictiv si mai usor de urmat decat dieta traditionala keto, este posibil sa nu se ajunga in starea de cetoza (ketoza).

Lazy keto este una dintre cele mai populare variante de keto. Se intrepatrunde cu LCHF normal, unde aportul de carbohidrati nu depaseste 25 de grame pe zi.

Deca incercati sa urmati dieta ketogenica avand o abordare „lazy” sau lenesa, este deosebit de important sa aveti in vedere un consum de alimente de o calitate foarte buna. Si aici ne referim la proteine de o calitate superioara precum oua si carne bio, carne provenita de la animale ce au pascut si nu au fost hranite cu furaje, peste crescut in salbaticie si nu de crescatorie etc. In acest mod veti beneficia nu numai de avantajele unei diete ketogenice cu accentul pe slabit ci veti beneficia si de o imbunatatire a sanatatii dvs. In caz contrar, dieta voastra keto lazy va deveni si dirty!

Ce inseamna dirty keto?

Dirty keto este o varianta a dietei ketogenice in care nu se pune deloc accentul pe calitatea produselor consumate. Spre exemplu se consuma produse de la fast food (un hamburger) fara a manca painea, un carbohidrat, insa se consuma carnea si cascavalul topit de o calitate indoielnica precum si baconul plin de zahar si nitriti. In mod cert carnea folosita nu este de provenienta organica, ca sa nu vorbim de faptul ca se pot folosi grasimi trans in procesul de prajire.

Deci diferenta majora dintre lazy si dirty este ca in lazy nu se numara macronutrientii iar in dirty nu se pune deloc accentul pe calitatea acestora.

In ceea ce priveste carbohidratii, nici lazy keto si nici dirty keto nu pun accentul pe calitatea acestora. O persoana ce urmeaza dirty keto si consuma spre exemplu ketchup, nu va fi interesata de cantitatea mica de zahar adaugat din produs, deoarece va consuma de obicei doar in jur de 1-2 linguri. Insa daca comparam cu o persoana ce va consuma un pumn de afine, desi cantitatile de zahar din afine si din ketchup sunt asemanatoare, in exemplul afinelor, acesta nu este adaugat ci se gaseste in fruct in mod natural si va fi mai sanatos.

Avand in vedere toate cele de mai sus, noi nu recomandam nici lazy keto si nici dirty keto, ci varianta de keto traditionala sanatoasa, unde se au in considerare atat raportul dintre macronutrienti cat si calitatea acestora, alimente ce trebuie sa abunde in substante nutritive, de preferinta organice.

Pentru a afla mai multe despre cum sa urmati o dieta ketogenica sanatoasa va recomandam sa cititi articolele noastre din categoria Ce este LCHF?, in special LCHF pentru incepatori.

The post Diferenta dintre Lazy Keto si Dirty Keto appeared first on LCHF.ro.

Exista o multime de factori biologici care impiedica o scadere in greutate chiar daca facem totul corect si mancam in mod corect. Unul dintre factorii ce se fac vinovati de acest lucru il reprezinta cortizolul, un hormon secretat de glandele suprarenale, denumit si hormonul stresului. In ciuda numelui, nu este nevoie sa va simtiti in mod neaparat stresat pentru a avea niveluri mari de cortizol in corp. Persoanele depresive si persoanele cu tulburari de anxietate au de cele mai multe ori un nivel ridicat de cortizol. In mod normal, cortizolul ar trebui sa functuioneze in modul urmator: sa fie secretat de catre corp, prin activarea instinctului de “lupta sau fugi”, insa uneori franele nu functioneaza si obtinem o reqctie prelungita de stres care poate deveni cronica. Cortizolul nu este rau in totalitate, avem nevoie de el insa in cantitati normale. Cand cantitatea de cortizol din organism este prea ridicata, dpdv biologic corpul intra in “alerta”, presiunea arteriala nu scade, celulele retin lichide iar corpul nu vrea sa scape sub nici o forma de energia in exces (metabolism lent).

Ce putem face?

Dormiti! Somnul este foarte important, persoanele care au un deficit de somn au de obicei si greutati in a scadea in greutate. Aveti probleme cu somnul si nu pierdeti in greutate? Incercati sa dormiti 8 ore pe noapte.
Nu va stresati! Evitati situatiile stresante la care sunteti supusi zilnic, chiar daca suna ca un cliseu. Daca sunteti supraponderal si aveti probleme de anxietate/si sau depresie cu siguranta merita incercat sa vorbiti cu medicul dvs pentru luarea de medicamente antidepresive.
Aveti grija la alcool! Alcoolul in sine nu duce la o crestere in greutate, mai ales daca urmati LCHF si consumati alcool cu moderatie, cu aport scazut de carbohidrati (vin sec, sampanie bruta, wiskey). Insa trebuie sa ne amintim ca alcoolul este totusi o otrava pentru organism, il streseaza si genereaza cantitati mari de cortizol daca este consumat in mod des.
Consumati zinc si magneziu! Un consum ridicat de zinc duce la diminuarea nivelului de cortizon din organism iar magneziul relaxeaza musculatura, fiindu-ne mai usor sa ne revenim din situatiile stresante, ceea ce scade nivelul de cortizol. Luati suplimente cu zinc/magneziu de la farmacie sau din magazinele de specialitate.

The post Cortizolul – poate impiedica scaderea in greutate ? appeared first on LCHF.ro.

Odata ce v-ati hotarat sa urmati LCHF exista cateva lucruri pe care trebuie sa le faceti pentru a transforma experienta intr-un lucru pozitiv si care va va ajuta sa va atingeti telul.

1. Documentati-va!

Informatia este cea mai de pret avutie. Cititi tot ce gasiti in legatura cu LCHF ca sa stiti la ce sa va asteptati. Exista foarte putine informatii pe internet legate de LCHF in limba romana, cele mai multe le veti gasi in limba engleza.

2. Stabiliti de ce vreti sa urmati LCHF.

Care este scopul vostru? Sa slabiti? Sa va imbunatatiti sanatatea? Aveti diabet si doriti sa va tineti sub control glicemia?

3. Cat de strict vreti sa fiti?

Daca raspunsul la intrebarea 2 este ca doriti sa scadeti in greutate sau daca aveti diabet de tip 2 atunci probabil ca va trebui sa adoptati o varianta stricta a regimului. Se vorbeste despre trei tipuri de LCHF: strict, normal si liberal.
Daca ati mancat LCHF normal timp de cateva luni si nu ati obtinut rezultatele dorite, puteti incerca sa tineti LCHF strict. In acest fel, daca aveti un consum de sub 20 grame de carbohidrati pe zi, va fi mai usor sa obtineti rezultate rapide si sa incepeti sa pierdeti in greutate. Daca sunteti nesiguri ce alimente sa mancati, una dintre regulile bune de urmat este sa consumati produse ce contin maxim 5 gr carbohidrati/100 gr.

4. Aruncati carbohidratii din dulap!

Recomandarea mea este sa aruncati toate cutiile pungile si pachetele cu carbohidrati pe care le aveti in dulapuri sau prin camara. Faceti curatenie si aruncati tot ce nu ar trebui sa consumati sau dati-le cuiva care mananca in continuare carbohidrati.
Aruncati pungile cu paste, cu faina, cu zahar, maizena, biscuitii, chips-urile, margarina, toate lactatele degresate, fructele, painea si alte produse de patiserie, pungile cu orez, conservele cu fructe in suc, berea etc.

5. Umpleti-va frigiderul!

Puneti in frigider, congelator si dulap produse naturale, sanatoase, fara conservanti sau alte produse chimice, ce fac parte din alimentatia LCHF. Aici aveti o lista de cumparaturi care poate servi drept punct de plecare.

6. Faceti-va un plan de bataie

Unul dintre principalele motive pentru care unii nu reusesc sa urmeze LCHF este pentru ca nu au mancare acasa, nu reusesc sa manance sau au mancat prea putin si li se face foame. Atunci este foarte usor sa calce in capcana carbohidratilor si recurgand la vechile obiceiuri, sa-si faca un sandvis, sa comande rapid o pizza sau sa manance dulciuri pe care le au prin casa in loc de mancare adevarata.
LCHF inseamna sa mananci mancare naturala pana devii satul, insa nu satul pana nu te mai poti scula de la masa, ci pana ai o senzatie normala de satietate. Nu trebuie sa iti fie foame, ci trebuie sa fii multumit.
La inceput poate fi dificil sa recunoasteti senzatia de foame sau sa o deosebiti de senzatia de pofta, insa va veti obisnui dupa o vreme. Mancati daca va este foame si mancati daca va este pofta! Insa mancati produse naturale, mancare adevarata si nu dulciuri. De aceea este nevoie sa aveti alimente permise in LCHF acasa pentru a putea evita sa cadeti in pacat.

The post De unde incep? appeared first on LCHF.ro.