smantana Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/smantana/ Low Carb High Fat Romania Wed, 05 Aug 2026 19:29:32 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg smantana Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/smantana/ 32 32 39906280 Pasca cu branza – LCHF https://lchf.ro/pasca-cu-branza-lchf/ https://lchf.ro/pasca-cu-branza-lchf/#comments Sun, 09 Apr 2023 19:40:53 +0000 https://lchf.ro/?p=4917 Sarbatoarea Invierii este una dintre cele mai frumoase si importante sarbatori crestine, aducand bucurie în fiecare familie care se aduna in jurul mesei pline de preparate traditionale. Unul dintre deserturile nelipsite de pe masa pascala, foarte indragit atat de adulti cat si de cei mici este pasca. Cine nu pofteste la o pasca gustoasa, cu [...]

The post Pasca cu branza – LCHF appeared first on LCHF.ro.

]]> Sarbatoarea Invierii este una dintre cele mai frumoase si importante sarbatori crestine, aducand bucurie în fiecare familie care se aduna in jurul mesei pline de preparate traditionale. Unul dintre deserturile nelipsite de pe masa pascala, foarte indragit atat de adulti cat si de cei mici este pasca.

felie de pasca cu branza de vaca si stafide, pe o farfurie in decor rustic traditional
Pasca LCHF cu branza dulce

Cine nu pofteste la o pasca gustoasa, cu multa umplutura de branza dulce cremoasa, parfumata cu coaja de lamaie si aroma de vanilie?

In traditia Sfintelor Sarbatori de Paste, alături de cozonac, oua rosii, drob si miel, pasca este una dintre cele mai importante mancaruri specifice acestei sarbători religioase. Pasca este un preparat cu adevarat special si se face in multe variante: simpla, cu branza, cu smantana, cu ciocolata ori fara aluat.

Chiar daca urmam o alimentatie cu aport redus de carbohidrati, o data pe an, de Paste, ne putem delecta cu acesta bunatate delicioasa. Mai ales daca o adaptam la modul nostru de viata, low carb high fat!

pasca cu branza de vaca si stafide pe fund de lemn in decor rustic traditional
felie de pasca cu branza de vaca si stafide, pe o farfurie in decor rustic traditional
Pasca keto cu branza dulce

Bine de stiut

  • Stafidele trebuie sa fie uscate si nu inmuiate (in suc de citrice ori rom/cognac), asa vor absorbi din umiditatea umpluturii si vor ajuta ca aceasta sa nu fie prea apoasa ori lichida.
  • Crucea din stafide se poate inlocui cu o cruce facuta tot din aluat. In acest caz lasati deoparte o bucata de aluat pentru aceasta si modelati o cruce din snururi impletite, la fel cum procedam la coronita de pe margine.
  • Cand se lucreaza cu aluatul, daca este lipicios, prea umed si nu se poate modela, adaugati mai multa faina de migdale, gradual. Cantitatea de faina pe care eventual va trebui sa o adaugati variaza in functie de marca de faina de migdale. Atentie insa, daca adaugati prea multa faina, cozonacul nu va fi pufos si aerat, el va avea o consistenta mai compacta
  • Aluatul folosit este acelasi din reteta noastra pentru Cozonac keto moldovenesc cu nuca si cacao – LCHF
felie de pasca cu branza de vaca si stafide, pe o farfurie in decor rustic traditional
Pasca cu branza dulce LCHF pentru Sarbatorile de Paste

Este adevarat ca stafidele contin carbohidrati si zaharuri naturale, care nu se incadreaza intr-o dieta cu continut scazut de carbohidrati sau LCHF. Însă, în cantitati moderate, stafidele pot fi incluse în alimentatia keto sau LCHF, in anumite conditii. Este foarte important sa se ia in considerare cantitatea si frecventa consumului: daca sunt adaugate in reteta in cantitate mica spre moderata, si daca sunt consumate foarte rar.

Tineti insa minte ca un consum chiar si moderat de stafide poate avea un impact asupra nivelului de zahăr din sânge și a răspunsului insulinic.

felie de pasca cu branza de vaca si stafide, pe o farfurie in decor rustic traditional

Pasca cu branza LCHF

LCHF.ro
Descoperiti o reteta keto delicioasa de pasca cu branza pentru sarbatorile de Paste. Incercati reteta noastra si bucurati-va de gustul si aroma unica, chiar daca urmati o alimentatie saraca in carbohidrati.
4.60 from 5 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 30 minutes
timp gatire 50 minutes
Timp total 1 hour 20 minutes
Categorie Desert
Bucatarie Low carb, Romaneasca
Portii 10
Carbohidrati 5 g

Ingrediente
  

Umplutura de branza

  • 300 gr branza de vaci
  • 60 gr smantana groasa
  • 3 oua
  • 35 gr indulcitor tip zahar pudra
  • 2-3 lingurite esenta de vanilie
  • 50 gr stafide
  • 1 buc coaja de la o lamaie

Aluatul

  • 250 gr mozzarella rasa
  • 85 gr branza Philadelphia
  • 2 oua
  • 175 gr faina de migdale
  • 1 lingura praf de copt
  • 60 gr indulcitor tip zahar pudra
  • 1 portocala coaja rasa

Pentru uns

  • 1 ou pentru uns

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.

Umplutura de branza

  • Amestecati toate ingredientele pentru umplutura intr-un castron.

Aluatul

  • Puneti mozzarella rasa si branza Philadelphia intr-un castron si incalziti la microunde de 3 ori cate 30 de secunde amestecand intre ture (la 900W), sau pana ce mozzarella s-a topit iar compozitia a devenit omogena.
  • Bateti cele 2 oua intregi si adaugati-le compozitiei de branza, amestecand pana la incorporare.
  • Intr-un castron separat amestecati ingredientele uscate pentru aluat: faina de migdale, indulcitorul si praful de copt.
  • Adaugati ingredientele uscate peste compozitia de oua si branza, incet, amestecand incontinuu pana ce obtineti un aluat cu care se poate lucra. De aici incolo puteti sa "framantati" cu mainile.
  • In functie de tipul (marca) de faina de migdale folosita, va trebui sa mai adaugati faina daca aluatul este prea umed si nu se poate lucra cu el. Impartiti aluatul in doua parti egale si faceti 2 bile: una pentru baza pastii iar cealalta pentru coronita.
  • Asezati prima bila de aluat pe o hartie de copt, puneti deasupra o a doua hartie de copt si intindeti o foaie, cu sucitorul. Asezati-o intr-o forma de tarta cu marginea detasabila, tapetata cu hartie de copt.
    foaie de aluat keto lchf pentru cozonac intinsa cu sucitorul
  • A doua bila de aluat, impartiti-o in doua bucati si rulati doua snururi lungi, pe care ulterior le impletiti usor, prin rasucire, formand coronita de pe margine.
    coronita din aluat pentru pasca
  • Puneti coronita in forma de tarta, ca o bordura, apasand usor si avand grija sa stea bine lipita de marginea formei.
    aluat pentru pasca
  • Turmati compozitia de branza in pasca si nivelati. Daca doriti, formati o cruce din stafide.

Pentru copt

  • Bateti oul si ungeti coronita de aluat de pe margine.
  • Dati pasca la cuptor pt 30 minute. Cand este gata, acoperiti-o cu folie de aluminiu si mai lasati-o in jur de 20 minute. Faceti testul cu scobitoarea, poate mai e nevoie sa mai fie lasata putin, in functie de cuptor.
  • Dupa coacere lasati pasca sa se racoreasca in forma sa, altfel sepoate rupe. In acest fel umplutura va fi mai inchegata si se va putea taia cu usurinta.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 270kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 9g | Fat: 22g | Fiber: 3g
Cuvinte cheie branza, keto, pasca, paste, stafide
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Pasca cu branza – LCHF appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/pasca-cu-branza-lchf/feed/ 2 4917 Galbiori cu smantana https://lchf.ro/ciulama-de-galbiori/ Thu, 09 Sep 2021 13:33:38 +0000 https://lchf.ro/?p=3939 Ciulamaua de galbiori, cunoscuta si sub numele de mancarica sau tocanita de galbiori este considerata o delicatesa, aceste ciuperci de padure avand o aroma exceptionala. Galbiorii mai sunt denumiti in popor bureti galbeni ori cantarele (din frantuzescul chantarelle) si apar in pietele din Romania la sfarsitul lui august si inceputul lui septembrie. Ciulamaua noastra de [...]

The post Galbiori cu smantana appeared first on LCHF.ro.

]]> Ciulamaua de galbiori, cunoscuta si sub numele de mancarica sau tocanita de galbiori este considerata o delicatesa, aceste ciuperci de padure avand o aroma exceptionala.

ciulama, tocanita sau mancarica de galbiori in tigaie pe masa gata de a fi servita

Galbiorii mai sunt denumiti in popor bureti galbeni ori cantarele (din frantuzescul chantarelle) si apar in pietele din Romania la sfarsitul lui august si inceputul lui septembrie.

galbiori bureti galbeni sau cantarelle ciuperci de padure pe masa

Ciulamaua noastra de galbiori se prepara foarte rapid, este simpla, cremoasa si catifelata, atat galbiorii cat si smantana completandu-se una pe cealalta. Tocanita de galbiori in sos de smantana se poate servi ca atare ori ca garnitura pe langa carne de vanat, carne de vita, la gratar sau la cuptor sau chiar carne de pui.

ciulama, tocanita sau mancarica de galbiori in tigaie pe masa gata de a fi servita
ciulama, tocanita sau mancarica de galbiori in tigaie pe masa gata de a fi servita

Bine de stiut

  • Parmezanul se poate inlocui cu alt tip de branza sau cascaval, dupa preferinte. Sfat: incercati alt tip de branza uscata sfaramicioasa cu duritate si aspect similar, spre exemplu Padano, Piave sau Pecorino
  • Deoarece aceasta este o reteta LCHF, nu se adauga faina sau maizena pentru a ingrosa sosul. Daca se lasa la scazut, dupa ce se adauga smantana si Philadelphia, sosul se va ingrosa in mod natural, fara ajutor. Aceasta idee de altfel se poate prelua pentru orice sos pe baza de smantana.
  • O combinatie extraordinara este omleta cu tocanita noastra de galbiori!
  • Este de preferat sa serviti ciulamaua de galbiori imediat dupa ce ati facut-o pentru un maxim de gust. Se poate consuma si a doua zi, incalzita pe foc mic si nu la microunde, in caz contrar se poate taia.
  • Galbiorii curatati rezista cateva zile in frigider
ciulama, tocanita sau mancarica de galbiori in tigaie pe masa gata de a fi servita
ciulama, tocanita sau mancarica de galbiori in tigaie pe masa gata de a fi servita

Galbiori in sos de smantana

LCHF.ro
Ciulamaua de galbiori, cunoscuta si sub numele de mancarica sau tocanita de galbiori este considerata o delicatesa, aceste ciuperci de padure avand o aroma exceptionala.
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
timp gatire 15 minutes
Timp total 25 minutes
Categorie Fel principal, Garnitura
Bucatarie Frantuzeasca, Scandinava
Portii 2
Carbohidrati 7 g

Ingrediente
  

  • 400 gr galbiori proaspeti
  • 2 buc esalote sau 1 ceapa mare
  • 200 ml smantana pentru gatit 32%-35%
  • 2 linguri branza Philadelphia
  • 1 mana parmezan mare
  • 50 gr unt pentru prajit
  • sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 mana patrunjel proaspat

Mod de preparare
 

  • Se curatati galbiorii cu grija de pamant si impuritati.
  • Galbiorii mari se taie in bucatele iar cei mici se lasa intregi. Se taie ceapa marunt.
  • Intr-o tigaie se pune untul la topit, se adauga ceapa si se caleste usor 1-2 minute. Se adauga galbiorii, amestecand cu grija sa nu se sfarame. Se lasa la foc potrivit, fara capac pana ce vor incepe sa lase apa, iar aceasta a scazut, dar nu in totalitate.
  • Se adauga smantana, branza Philadelphia si se lasa pe foc pana ce ciulamaua se ingroasa.
  • La sfarsit se adauga parmezanul ras, se sareaza si pipereaza.
  • Presarati patrunjel tocat deasupra si savurati cu placere!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 14g | Fat: 35g | Fiber: 3g
Cuvinte cheie ciuperci, galbiori, parmezan, smantana lichida
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Alte retete delicioase cu ciuperci gasiti la noi pe site aici!

The post Galbiori cu smantana appeared first on LCHF.ro.

]]> 3939 File de cod cu smantana si marar la cuptor https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/ https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/#respond Wed, 22 Feb 2017 10:38:39 +0000 http://lchf.ro/?p=2177 Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios. Incercati reteta si nu veti regreta. Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in [...]

The post File de cod cu smantana si marar la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]>
file de cod in sos de smantana si marar la cuptor

Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios. Incercati reteta si nu veti regreta.


Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in sos de smantana in opinia mea este piureul de conopida! Puteti fierbe si ceva mazare sau sa o trageti in unt la tigaie pentru niscai culoare in farfurie insa nu este obligatoriu. Incercati!

file de cod in sos de smantana si marar la cuptor

File de cod cu smantana si marar la cuptor

LCHF.ro
Pentru iubitorii de peste, si mai ales peste cu carnea alba, acest fel de mancare va fi o incantare. Codul la cuptor intr-un sos onctuos de smantana parfumata cu marar si cu niscavai icre rosii pentru aroma este pur si simplu delicios.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 35 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Frantuzeasca, Scandinava
Portii 4
Carbohidrati 3 g

Ingrediente
  

  • 800 gr file de cod
  • 500 gr smantana
  • 1 legatura marar mare
  • 2 linguri icre rosii
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius.
  • Puneti bucatile de cod intr-o tava termorezistenta.
  • Intr-un castron amestecati smantana, mararul tocat, icrele rosii, zeama de lamaie. Sarati si piperati si turnati amestecul peste peste. Atentie la sare, micile icre rosii sunt destul de sarate astfel incat nu va fi nevoie de foarte multa.
  • Dati la cuptor pentru circa 25-30 de minute sau pana ce pestele este gata.

Notes

Garnitura perfecta pentru cod la cuptor in sos de smantana in opinia noastra este piureul de conopida! Puteti fierbe si ceva mazare sau sa o trageti in unt la tigaie pentru niscai culoare in farfurie insa nu este obligatoriu. Incercati!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 360kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 33g | Fat: 23g
Cuvinte cheie cod, icre rosii, marar, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post File de cod cu smantana si marar la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/file-de-cod-cu-smantana-la-cuptor/feed/ 0 2177 Avocado cu salata cremoasa de creveti https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/ https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/#respond Mon, 17 Oct 2016 07:44:19 +0000 http://lchf.ro/?p=2100 Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.

The post Avocado cu salata cremoasa de creveti appeared first on LCHF.ro.

]]>
jumatati de avocado umplute cu salata cremoasa de creveti cu maioneza

Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.

jumatati de avocado umplute cu salata cremoasa de creveti cu maioneza

Avocado cu salata cremoasa de creveti

LCHF.ro
Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal, Mic dejun
Bucatarie Mediteraneana
Portii 2 portii
Carbohidrati 6 g

Ingrediente
  

  • 2 avocado
  • 150 gr creveti curatati
  • 1 ceapa rosie
  • 100 gr maioneza
  • 100 gr smantana
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • marar tocat
  • sare si piper

Mod de preparare
 

  • Taiati avocado in doua si scoateti samburele.
  • Tocati fin ceapa.
  • Amestecati ingredientele pentru salata: crevetii, maioneza, smantana, ceapa tocata, mararul si zeama de lamaie. Adaugati sare si piper dupa gust.
  • Umpleti jumatatile de avocado cu salata. Daca doriti puteti sa scobiti fructele de avocado, sa le taiati cubulete si sa le adaugati la salata.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 480kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 15g | Fat: 44g | Fiber: 6g
Cuvinte cheie avocado, creveti, fructe de mare, maioneza, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Avocado cu salata cremoasa de creveti appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/feed/ 0 2100 Supa rece de avocado si castravete cu somon afumat https://lchf.ro/supa-rece-de-avocado-si-castravete-cu-somon-afumat/ https://lchf.ro/supa-rece-de-avocado-si-castravete-cu-somon-afumat/#respond Tue, 28 Jun 2016 07:05:21 +0000 http://lchf.ro/?p=1867 Pe timpul verii suntem mult mai tentati sa mancam supe reci, racoritoare decat in perioada de iarna a anului. Una dintre cele mai vestite este gazpacho, insa astazi va propun o supa de avocado si castravete, foarte usor de facut si mult indragita in cercurile LCHF. Se serveste cu fasii de somon afumat si poate [...]

The post Supa rece de avocado si castravete cu somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]>
supa rece de avocado cu castravete si somon afumat, cu seminte de dovleac

Pe timpul verii suntem mult mai tentati sa mancam supe reci, racoritoare decat in perioada de iarna a anului. Una dintre cele mai vestite este gazpacho, insa astazi va propun o supa de avocado si castravete, foarte usor de facut si mult indragita in cercurile LCHF. Se serveste cu fasii de somon afumat si poate fi mancata ca si masa de sine statatoare sau ca si aperitiv, daca luati mai putin cantitativ.

supa rece de avocado cu castravete si somon afumat, cu seminte de dovleac

Supa rece de avocado si castravete cu somon afumat

LCHF.ro
Pe timpul verii suntem mult mai tentati sa mancam supe reci, racoritoare decat in perioada de iarna a anului. Una dintre cele mai vestite este gazpacho, insa astazi va propun o supa de avocado si castravete, foarte usor de facut si mult indragita in cercurile LCHF. Se serveste cu fasii de somon afumat si poate fi mancata ca si masa de sine statatoare sau ca si aperitiv, daca luati mai putin cantitativ.
5 from 2 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Mediteraneana, Scandinava
Portii 2
Carbohidrati 7 g

Ingrediente
  

  • 2 avocado coapte
  • 1 castravete
  • 200 gr smantana
  • 100 gr somon afumat
  • 200-300 ml stock supa concentrata de legume
  • 4 lingurita zeama de lamaie
  • ulei de masline
  • seminte de dovleac optional
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Curatati avocado si scoateti samburii. Cu o lingura scobiti miezul si puneti-l intr-o oala. Adaugati zeama de lamaie.
  • Spalati si curatati castravetele de coaja, taiati-l bucati mari si adaugati-l peste avocado.
  • Cu un blender mixati totul pana obtineti o pasta groasa.
  • Turnati smantana si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugati stockul de legume, putin cate putin pana obtineti consistenta dorita a supei. Depinde de cat de mare este castravetele si de cat de lichida doriti sa fie supa voastra.
  • Adaugati piper si daca mai este nevoie (supa concentrata de legume poate fi destul de sarata), sare.
  • Inainte de a servi supa puneti in fiecare castronel fasii de somon afumat, presarati seminte de dovleac si putin ulei de masline deasupra.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 430kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 12g | Fat: 40g | Fiber: 7g
Cuvinte cheie avocado, castravete, smantana, somon afumat, supa
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Supa rece de avocado si castravete cu somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/supa-rece-de-avocado-si-castravete-cu-somon-afumat/feed/ 0 1867 Tarta rece cu somon afumat https://lchf.ro/tarta-rece-cu-somon-afumat/ https://lchf.ro/tarta-rece-cu-somon-afumat/#respond Thu, 23 Jun 2016 07:55:29 +0000 http://lchf.ro/?p=1897 O tarta rece foarte delicioasa si aspectuoasa cu somon afumat, adaptata LCHF (blatul in mod normal se face cu paine neagra) cu putini carbohidrati. Merge de minune la petreceri, ca aperitiv sau parte a unui bufet suedez. Ideal este sa faceti aceasta tarta rece cu o zi inainte sa fie servita, atunci este cea mai [...]

The post Tarta rece cu somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]>
tarta rece cu somon afumat, branza philadelphia marar si icre rosii, smörgåstårta

O tarta rece foarte delicioasa si aspectuoasa cu somon afumat, adaptata LCHF (blatul in mod normal se face cu paine neagra) cu putini carbohidrati. Merge de minune la petreceri, ca aperitiv sau parte a unui bufet suedez.

Ideal este sa faceti aceasta tarta rece cu o zi inainte sa fie servita, atunci este cea mai delicioasa.

Save

Save

tarta rece cu somon afumat, branza philadelphia marar si icre rosii, smörgåstårta

Tarta rece cu somon afumat

LCHF.ro
O tarta rece foarte delicioasa si aspectuoasa cu somon afumat, adaptata LCHF (blatul in mod normal se face cu paine neagra) cu putini carbohidrati. Merge de minune la petreceri, ca aperitiv sau parte a unui bufet suedez.
5 from 5 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 20 minutes
La frigider 4 hours
Timp total 4 hours 20 minutes
Categorie Aperitiv
Bucatarie Scandinava
Portii 8
Carbohidrati 4 g

Ustensile

  • blender/robot de bucatarie

Ingrediente
  

Pentru blat:

  • 300 gr paine din seminte si nuci LCHF cam 6 felii
  • 50 gr unt topit

Pentru crema:

  • 400 gr branza Philadelphia
  • 200 gr smantana
  • 300 gr somon afumat
  • 2 cepe mici
  • 1 mana marar tocat
  • icre caviar rosii

Mod de preparare
 

  • Faramitati feliile de paine intr-un mixer/blender. Adaugati untul topit si amestecati bine.
  • Tapetati cu amestecul o forma de tarta, apasand usor cu mainile sau cu o spatula pana devine uniform.
  • Tocati cepele marunt, taiati cubulete somonul afumat si tocati mararul. Amestecati smantana cu branza Philadelphia, adaugati apoi ceapa, somonul si mararul.
  • Puneti umplutura peste blat in forma. Intindeti deasupra un strat subtire de icre caviar rosii, sau puteti face gramajoare mici cu lingurita.
  • Lasati la frigider cel putin 4 ore sa se aseze iar aromele sa se intrepatrunda. Ideal este sa faceti aceasta tarta rece cu o zi inainte sa fie servita, atunci este cea mai delicioasa.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 370kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 16g | Fat: 31g | Fiber: 3g
Cuvinte cheie branza philadelphia, ceapa, icre rosii, lamaie, marar, smantana, somon afumat
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Tarta rece cu somon afumat appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/tarta-rece-cu-somon-afumat/feed/ 0 1897 Conopida gratinata cu bacon – reteta keto si low carb delicioasa https://lchf.ro/conopida-gratinata-cu-bacon-lchf/ https://lchf.ro/conopida-gratinata-cu-bacon-lchf/#respond Thu, 09 Jun 2016 08:16:54 +0000 http://lchf.ro/?p=1851 Cand ne dorim ceva cald, cremos si reconfortant, conopida gratinata cu bacon este una dintre acele retete care aduc miros de casa si bucurie in farfurie. Este perfecta pentru mesele in familie, pentru pranzurile din weekend sau serile cand vrem ceva rapid, satios si low carb. Aroma baconului rumenit si sosul cremos de smantana se [...]

The post Conopida gratinata cu bacon – reteta keto si low carb delicioasa appeared first on LCHF.ro.

]]>
conopida gratinata la cuptor cu bacon si sos fara gluten, LCHF

Cand ne dorim ceva cald, cremos si reconfortant, conopida gratinata cu bacon este una dintre acele retete care aduc miros de casa si bucurie in farfurie. Este perfecta pentru mesele in familie, pentru pranzurile din weekend sau serile cand vrem ceva rapid, satios si low carb. Aroma baconului rumenit si sosul cremos de smantana se combina perfect cu textura moale a conopidei coapte, oferind o experienta care rivalizeaza cu orice gratin clasic cu cartofi – dar fara carbohidratii inutil

Conopida gratinata se face, de obicei, cu sos bechamel. Acesta contine in schimb faina si este intelept sa fie evitat in alimentatia LCHF si keto. De aceea va propun aceasta reteta cu un sos foarte cremos si catifelat, fara faina. Este acelasi tip de sos pe care il folosesc pentru moussaka (incercati reteta noastra, este absolut fenomenala).

Bine de stiut

  • Puteti inlocui baconul cu cubulete de sunca afumata, piept de pui sau chiar somon pentru o varianta mai usoara.
  • In loc de smantana lichida se poate folosi mascarpone sau crema de branza pentru un sos si mai dens.
  • Daca doriti o textura crocanta, presarati deasupra parmezan sau cascaval matur ras inainte de a o da la cuptor.
  • Se pastreaza foarte bine 3–4 zile la frigider, intr-o cutie inchisa ermetic. Se reincalzeste usor la cuptor sau in tigaie, fara sa isi piarda aroma.
  • Se poate congela pana la 2 luni, in portii individuale. Decongelati lent la frigider peste noapte inainte de reincalzire.
conopida gratinata la cuptor cu bacon si sos fara gluten, LCHF

Conopida gratinata cu bacon – reteta keto si low carb delicioasa

LCHF.ro
Conopida gratinata cu bacon este o reteta keto si low carb delicioasa, cu gust bogat si textura cremoasa. Este ideala pentru pranz sau cina si se prepara usor, fiind o alternativa perfecta la gratinurile clasice cu cartofi.
4.25 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 40 minutes
Categorie Fel principal, Garnitura
Bucatarie Frantuzeasca
Portii 2
Carbohidrati 7 g

Ingrediente
  

  • 1 conopida
  • 80 gr cascaval ras
  • 70 gr mozzarella rasa
  • 1 pachet bacon 140 gr
  • 100 ml smantana lichida
  • 100 ml smantana groasa
  • 1 galbenus ou
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 200 grade Celsius.
  • Conopida curatati-o si rupeti-o in buchetele mici.
  • Taiati feliile de bacon si prajiti-le intr-o tigaie. Daca aveti baconul cubulete il prajiti ca atare.
  • Intr-o oala pe foc mic spre mediu puneti smantana groasa, smantana lichida, galbenusul de ou si cascavalul ras. Adaugati sare si piper si amestecati incontinuu pana ce cascavalul s-a topit si obtineti un sos onctuos.
  • Intr-o forma pentru cuptor puneti conopida, baconul si turnati deasupra sosul. Presarati mozzarella rasa deasupra.
  • Dati la cuptor, pentru 20 de minute, sau pana ce gratinul capata culoare aurie. Acoperiti cu o folie de aluminiu si mai lasati 5-10 minute. Conopida nu trebuie sa fie apoasa si moale ci sa aibe consistenta si sa fie putin crocanta. Puteti alege sa nu puneti bacon si atunci veti obtine un fel vegetarian.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 27g | Fat: 41g | Fiber: 4g
Cuvinte cheie bacon, cascaval, conopida, conopida cu bacon, conopida gratinata keto, gratin de conopida, gratin keto, keto comfort food, retete cu conopida, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Conopida gratinata cu bacon – reteta keto si low carb delicioasa appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/conopida-gratinata-cu-bacon-lchf/feed/ 0 1851 Sos rece cu icre rosii https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/ https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/#respond Tue, 19 Apr 2016 07:13:44 +0000 http://lchf.ro/?p=1657 Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.

The post Sos rece cu icre rosii appeared first on LCHF.ro.

]]>
sos rece cu icre rosii din smantana, maioneza cu marar tocat si ceapa rosie

Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.

sos rece cu icre rosii din smantana, maioneza cu marar tocat si ceapa rosie

Sos rece cu icre rosii

LCHF.ro
Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun prieten al somonului, la gratar, la tigaie, la cuptor sau afumat la rece sau la cald.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Garnitura, Sos
Bucatarie Scandinava
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 1 dl smantana
  • 1 dl maioneza
  • 80 gr icre rosii
  • 1/4 zeama lamaie
  • 1/4 coaja lamaie
  • 1 ceapa rosie mica
  • marar
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Amestecati toate ingredientele cu exceptia icrelor rosii.
  • Adaugati icrele rosii si amestecati cu atentie, sa nu se sparga.
  • Adaugati piper si foarte putina sare si lasati la frigider pentru cateva ore. Restul o adaugati inainte sa serviti deoarece icrele sunt sarate si in acest fel evitati sa devina amestecul prea sarat.

Notes

Puteti servi imediat sau puteti lasa amestecul la rece cateva ore.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 190kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 4g | Fat: 18g
Cuvinte cheie ceapa rosie, icre rosii, maioneza, marar, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Sos rece cu icre rosii appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/romsas-sos-rece-cu-icre-rosii/feed/ 0 1657 Supa de spanac cu ou si bacon https://lchf.ro/supa-de-spanac-cu-ou-si-bacon/ https://lchf.ro/supa-de-spanac-cu-ou-si-bacon/#respond Wed, 23 Mar 2016 07:46:58 +0000 http://lchf.ro/?p=763 Supa de spanac servita cu ou fiert si bacon este un fel foarte popular in dieta LCHF. Este foarte buna, satioasa si usor de facut. Merge si ca aperitiv, daca se ia o portie mai mica si doar o jumatate de ou.Daca doriti ca supa sa fie mai cremoasa puteti sa mixati totul cu un [...]

The post Supa de spanac cu ou si bacon appeared first on LCHF.ro.

]]>
supa de spanac cu smantana si oua, bacon lchf low carb

Supa de spanac servita cu ou fiert si bacon este un fel foarte popular in dieta LCHF. Este foarte buna, satioasa si usor de facut. Merge si ca aperitiv, daca se ia o portie mai mica si doar o jumatate de ou.
Daca doriti ca supa sa fie mai cremoasa puteti sa mixati totul cu un blender direct in oala.
Serviti cu jumatati de oua fierte si bacon prajit.

supa de spanac cu smantana si oua, bacon lchf low carb

Supa de spanac cu ou si bacon

LCHF.ro
Supa de spanac servita cu ou fiert si bacon este un fel foarte popular in dieta LCHF. Este foarte buna, satioasa si usor de facut. Merge si ca aperitiv, daca se ia o portie mai mica si doar o jumatate de ou.
4.80 from 5 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
timp gatire 15 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal, Supa
Bucatarie Scandinava
Portii 2
Carbohidrati 8 g

Ingrediente
  

  • 2 cepe mici sau 2 salote
  • 2 catei de usturoi
  • 500 gr spanac congelat
  • 200 gr branza Philadelphia
  • 3 dl smantana lichida
  • 500 ml apa
  • 1 cub concentrat de legume
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • oua fierte
  • bacon prajit

Mod de preparare
 

  • Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se prajesc in putin unt sau ulei de cocos.
  • Adaugati spanacul si lasati sa se dezghete, amestecand din cand in cand.
  • Adaugati apa, smantana si cubul concentrat de legume.
  • Dati in clocot si lasati sa fiarba la foc mic 10 minute.
  • Adaugati branza Philadelphia si asezonati cu sare, piper si un praf de nucsoara dupa gust.

Notes

Daca doriti ca supa sa fie mai cremoasa puteti sa mixati totul cu un blender direct in oala.
Serviti cu jumatati de oua fierte si bacon prajit

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 520kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 28g | Fat: 41g | Fiber: 5g
Cuvinte cheie bacon, oua, smantana, spanac, supa
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Supa de spanac cu ou si bacon appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/supa-de-spanac-cu-ou-si-bacon/feed/ 0 763 Cotlete de porc in sos la cuptor https://lchf.ro/cotlete-de-porc-in-sos-la-cuptor/ https://lchf.ro/cotlete-de-porc-in-sos-la-cuptor/#respond Mon, 08 Feb 2016 09:11:05 +0000 http://lchf.ro/?p=1243 Ce poate fi mai delicios decat niste cotlete in sos gros de smantana, usor picant si aromat, alaturi de o salata de sezon?

The post Cotlete de porc in sos la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]>
cotlete de porc in sos de smantana si salata cu rosii pe fund de lemn

Ce poate fi mai delicios decat niste cotlete in sos gros de smantana, usor picant si aromat, alaturi de o salata de sezon?

cotlete de porc in sos de smantanost-lock][lock]=1455451928:1

Cotlete de porc in sos la cuptor

LCHF.ro
Ce poate fi mai delicios decat niste cotlete in sos gros de smantana, usor picant si aromat, alaturi de o salata de sezon?
3.60 from 5 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 45 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Low carb
Portii 4
Carbohidrati 3 g

Ingrediente
  

  • 4-5 cotlete de porc fara os
  • 200 ml smantana lichida
  • 200 ml smantana
  • 1 lingurita sambal oelek
  • 1 catel de usturoi pisat pisat
  • 2 lingurite sos de soia chinezeasca
  • 1 legatura iarba ciorii optional
  • unt pentru prajit

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
  • Sarati si piperati cotletele de porc. Faceti o crestatura cu cutitul in banda de grasime, ca sa nu se stranga la gatit.
  • Puneti untul la topit intr-o tigaie si prajiti cotletele pe ambele parti, pana capata culoare.
  • Intr-o oala amestecati ingredientele pentru sos: smantanile, sambal oelek-ul usturoiul si soia si dati in clocot, lasand la foc mic sa fiarba usor pentru cateva minute.
  • Asezati cotletele intr-un vas termorezistent sau intr-o tigaie si turnati sosul deasupra.
  • Dati la cuptor pentru circa 20-30 minute, in functie de cuptor.
  • Tocati iarba ciorii si presarati pe deasupra.

Notes

Puteti sa le serviti cu o salata sau chiar si cu muraturi, cu piure de conopida, de cartofi dulci sau de telina.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 470kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 34g | Fat: 35g
Cuvinte cheie cotlete de porc, sambal oelek, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Cotlete de porc in sos la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/cotlete-de-porc-in-sos-la-cuptor/feed/ 0 1243