Puttanesca cu paste din dovlecei – puttanesca zoodles
Pasta puttanesca este un fel de mâncare clasic italian de paste cu roșii gustoase, capere, fileuri de ansoa, chili și măsline. Noi le-am preparat cu spaghete de dovlecei!
Ustensile
- spiralizator pentru zoodles
Ingrediente
- 2 dovlecei
- 1 ceapa
- 4 catei usturoi
- 1/2 chili rosu sau fulgi de chili
- 2 lingurite capere
- 1 borcan masline 300 gr/aproximativ 60-65 masline
- 1 conserva rosii in bulion 400 gr
- 6 fileuri ansoa
- ulei de masline
- sare
- piper
- 1 mana patrunjel
Mod de preparare
Sosul puttanesca
- Incingeti o tigaie pe aragaz la foc mediu si adaugati uleiul de masline.
- Taiati ceapa fin si presati usturoiul. Taiati in bucatele mici ardeiul rosu. Taiati fileurile de ansoa in bucati mai mici.
- Caliti ceapa in tigaie pana devine sticloasa, cateva minute, amestecand si avand grija sa nu se prajeasca.
- Adaugati ardeiul rosu, usturoiul, caperele, maslinele si fileurile de ansoa. Lasati pe aragaz, amestecand cu grija cateva minute pana ce toate aromele se imbina intre ele.
- Adaugati rosiile in bulion, amestecati si dati sosul in clocot. Dati focul mic si lasati la bolborosit 15 minute.
- Cand sosul este gata, sarati si piperati dupa gust.
Zoodles
- Pregatiti spaghetele din dovlecei, folosind orice metoda doriti. Puteti citi articolul despre cum se fac cei mai buni zoodles la noi pe site!
- Adaugati pastele din dovlecei in oala cu sos, amestecand cu grija. Incercati sa acoperiti cu sos toate spaghetele. Lasati-le pe foc 1 minut si apoi luati oala la o parte.
- Presarati patrunjel tocat deasupra si serviti de indata!
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 7g | Fat: 16g | Fiber: 4g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!