Este foarte important sa alegeti un salam de buna calitate, pe cat posibil cu cat mai putine chestii nedorite in compozitie. Salamul este un produs procesat si nu il recomand in alimentatia LCHF in mod normal. Este totusi un produs cu un aport mic de carbohidrati, iar noi romanii il iubim. Atentie insa, consumati-l rar si in cunostinta de cauza!