Salata de vara cu burrata, rosii cherry si fistic
Salata de vara cu burrata, rucola, rosii cherry si fistic este nu doar delicioasa, ci si plina de beneficii pentru sanatate
Ingrediente
- 2 burrata
- 20-22 buc rosii cherry
- 1 punga salata rucola
- 1 esalota sau ceapa micuta
- 2 lg otet balsamic
- 4 lg ulei de masline extra virgin
- 200 gr fistic in coaja
- busuioc proaspat cateva fire
- 1 lgt coaja rasa de lamaie (de la o jumatate de lamaie)
- sare
- piper negru proaspat macinat
Mod de preparare
- Taiati rosiile cherry in jumatati. Amestecati-le cu uleiul de masline, otetul balsamic si putina sare si lasati-le la marinat 10 minute.
- Taiati dupa preferinta ceapa, marunt ori julienne. Decojiti fisticul si maruntiti-l grosolan cu un cutit de bucatarie.
- Pe un platou asezati in straturi rucola, rosiile marinate, ceapa taiata si burrata rupta in bucati. Turnati deasupra amestecul de marinada de ulei si otet.
- Presarati deasupra busuioc tocat, fisticul, coaja de lamaie, si adaugati sare si piper negru proaspat macinat dupa gust. Pofta buna!
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 520kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 18g | Fat: 44g | Fiber: 5g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!