Bolognese low carb cu zoodles
Varianta low carb a pastelor cu sos bolognese, indragite de toti, cu spaghete de dovlecei!
Ustensile
- spiralizator pentru zoodles
Ingrediente
- 4 dovlecei
- 500 gr carne tocata amestec
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 400 gr rosii in bulion conserva (cuburi, taiate fin sau pasate)
- 2 linguri pasta de tomate
- 2 lingurite busuioc uscat
- 1 lingurita oregano uscat
- 2-3 linguri ulei de masline
- sare
- piper
- busuioc proaspat
- 4 linguri parmezan ras
Mod de preparare
Sosul bolognese
- Taiati ceapa fin si presati usturoiul.
- Incingeti o tigaie pe aragaz la foc mediu si adaugati uleiul de masline. Caliti ceapa si usturoiul pana devin moi si sticloase, cateva minute, amestecand si avand grija sa nu se prajeasca.
- Adaugati carnea tocata, amestecati si lasati pe foc pana se intrepatrunde. Amestecati pentru a uniformiza.
- Dupa ce carnea s-a prajit, adaugati conserva (sau conservele) de rosii in bulion, pasta de tomate, oregano si busuiocul uscat, sare si piper. Amestecati, dati focul mai mic si lasati la bolborosit cam 20 de minute, amestecand din cand in cand. Daca doriti carnea sa fie cat mai frageda, puteti acoperi sosul cu un capac si lasati-l la foc mic, chiar si mai multe ore.
- Inainte de a servi, tocati marunt busuiocul proaspat si amestecati in sos, ii va da o aroma aparte.
- Potriviti de sare si piper.
Zoodles
- Pregatiti spaghetele din dovlecei, folosind orice metoda doriti. Puteti citi articolul despre cum se fac cei mai buni zoodles la noi pe site!
- Impartiti spaghetele de dovlecei in farfurii, turnati sos deasupra si presarati parmezan. Puteti decora cu frunze proaspete de busuioc.
Notes
Daca doriti un sos mai zemos folositi 2 conserve de rosii in bulion.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 310kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 26g | Fat: 19g | Fiber: 4g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!