Go Back
–+ servings
drob de miel de Paste cu oua fierte si verdeata

Drob de miel

LCHF.ro
Drobul de miel este una dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 40 minutes
timp gatire 50 minutes
Timp total 1 hour 30 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Portii 10
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 600 gr organe de miel/carne de miel tocata
  • 1 ceapa alba
  • 6 oua fierte
  • 2 oua crude
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 2-3 fire de usturoi verde
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 1 legatura marar proaspat
  • 50 gr unt
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit ceapa

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
  • Organele curatate foarte bine (de cheaguri de sange, pielite si cartilagii) si spalate in cateva ape reci (ficat, plamani, inima, rinichi) se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare, amestecand din cand in cand. Cand sunt gata fierte se lasa la racit si se dau prin masina de tocat carne sau se zdrobesc in robotul de bucatarie. Daca nu aveti nici de una nici de alta le puteti taia marunt cu cutitul.
  • Adaugati ouale crude, mararul si patrunjelul tocate marunt si ceapa verde si usturoiul verde taiate fin.
  • Tocati marunt ceapa alba si se caliti-o in putin ulei. Adaugati-o la compozitie.
  • Tocati marunt 2 dintre cele 6 oua fierte si adaugati-le si pe ele la amestec.
  • Se potriveste de sare si piper.
  • Intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt turnati jumatate din compozitie. Deasupra asezati cele 4 oua fierte ramase, in sir, si peste ele turnati restul compozitiei. Presati si nivelati bine cu o lingura amestecul in tava astfel incat sa fie relativ compact.
  • Deasupra adaugati bucatele de unt, pentru un aport mai bun de grasimi, deoarece organele de miel de obicei nu sunt grase.
  • Dati tava la copt la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Cand este gata scoateti tava si lasati-o la racit.

Notes

Drobul se poate pune in frigider, cu tot cu forma si se poate scoate din forma chiar inainte de a-l servi. Nu incercati sa scoateti drobul din forma cand este fierbinte deoarece se va rupe.
Se serveste rece, cu mustar.

Valori nutritionale

Serving: 1felie | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 18g | Fat: 18g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie ceapa verde, drob, ficat, organe
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!