Frigarui de pui cu sos de menta si sparanghel
Frigaruile sunt foarte usor de facut si nu necesita mult timp. Mancati-le cu legume si cu un sos gras si aveti un fel LCHF rapid si simplu.
Ustensile
- betisoarele de bambus pentru frigarui
- tigaie grill sau gratar
Ingrediente
- 4 buc piept de pui
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita boia
- 1 catel de usturoi pisat
- 1 lamaie coaja
- unt/ulei de cocos pentru prajit
- 10 fire sparanghel
- sare
- piper negru macinat
Pentru sos:
- 2 dl smantana
- 3 linguri maioneza
- 1 mana menta proaspata
- piper alb
Mod de preparare
- Faceti o marinada din uleiul de masline, boia, usturoi, chimion, coaja de lamaie, sare si piper.
- Curatati si taiati fileurile de pui pe lungime in fasii. Puneti puiul si marinada intr-o punga, amestecand bine si lasati la frigider la marinat pentru 3 ore.
- Puneti fasiile de pui pe frigarui de bambus (betisoarele de bambus trebuie lasate in prealabil in apa 30 de minute, ca sa nu se arda).
- Prajiti frigaruile la gratar, sau la gratar pe aragaz, in unt/ulei de cocos pana sunt gata.
- Tocati fin menta. Amestecati ingredientele pentru sos: smantana, maioneza, menta, adaugati sare si piper dupa gust.
- Spalati firele de sparanghel si indepartati tija lemnoasa. Prajiti-le in unt sau ulei de cocos, cateva minute. Presarati sare.
- Serviti frigaruiele cu sparanghel si cu sosul de menta.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 460kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 39g | Fat: 31g | Fiber: 2g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!