Gremolata
Gremolata este un amestec proaspat si parfumat originar din nordul Italiei care acompaniaza diferite feluri de mancare, de la tocanite/tocane cu carne de vita sau de miel pana la feluri din peste si fructe de mare sau este folosita ca umplutura pentru pui.
Ingrediente
- 1 lamaie coaja rasa
- 1-2 catei de usturoi
- 1 legatura patrunjel
Mod de preparare
- Spalati lamaia si stergeti-o de apa cu un servetel uscat. Radeti coaja.
- Tocati marunt patrunjelul. Pisati usturoiul sau taiati-l marunt cu un cutit.
- Amestecati toate cele trei ingrediente intr-un castron. Pentru a impleti aromele mai bine, puneti-le pe toate, amestecate pe un fund de lemn si tocati-le in continuare si mai marunt cu un cutit.
Notes
Adaugati 1-2 linguri cu varf peste tocanite, tocane, mancarici, osso bucco etc direct in farfurie.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 10kcal | Carbohydrates: 1g | Fiber: 1g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!