Muschi de vita (sirloin) cu salata si maioneza cu wasabi
Ce poate fi mai bun decat o carne de vita frageda si delicioasa, cu un sos de maioneza si wasabi alaturi de o salata verde proaspata?
Ingrediente
- 2 buc muschi de vita sirloin
- 4 linguri maioneza
- 2-3 lingurite wasabi
- unt pentru prajit
- frunze de salata
- sare
- piper
Mod de preparare
- Scoateti carnea din frigider din timp (cel putin 1 ora inainte) si lasati-o sa ajunga la temperatura camerei. Sarati si piperati chiar inainte de a o gati.
- Incingeti o tigaie si puneti untul la topit.
- Adaugati bucatile de carne, scuturand usor tigaia ca sa nu se arda. Prajiti-le cate 2-3 minute pe fiecare parte, pentru o carne medium-rare. Stropiti-le cu o lingura cu untul din tigaie in timp ce le gatiti.
- Dupa ce carnea este gata, lasati-o sa se “odihneasca” pe un fund de lemn inainte de a o servi, astfel incat sucurile sa aibe timp sa se disperseze uniform in bucata de carne si sa nu sangereze atunci cand o taiati cu cutitul. Indepartati cu un cutit bucata groasa de grasime, specifica sirloin-ului.
- Amestecati maioneza cu pasta de wasabi.
- Serviti cu o salata proaspata din frunze diverse: spanac, rucola sau frunze de mangold.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 590kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 48g | Fat: 42g | Fiber: 1g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!