Pesto rosso
Pesto rosso, cunoscut și sub denumirea de pesto sicilian, este o varianta a clasicului pesto italian, care se bazeaza pe rosii uscate la soare in loc de busuioc. Este ideal pentru alimentatia low carb!
Ustensile
- robot de bucatarie/blender
Ingrediente
- 100 gr rosii uscate in ulei
- 100 ml ulei de masline
- 30 gr seminte de pin
- 1 catel uturoi
- 50 gr masline negre fara samburi
- 100 gr parmezan ras
- 10 frunze de busuioc
- sare grunjoasa
- piper negru proaspat macinat
Mod de preparare
- Puneti toate ingredientele in blender si mixati totul pana ce amestecul devine ca o pasta.
- Sarati si piperati dupa gust. Daca sosul este prea gros puteti adauga cateva lingurite de apa pentru a ajunge la consistenta dorita.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 8g | Fat: 23g | Fiber: 2g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!