Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc
O prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc, fara gluten si fara zahar, ideala pentru dieta low carb si stilul de viata sanatos LCHF.
Ustensile
- 1 tava de copt 20x20 cm
Ingrediente
- 5 oua
- 100 gr indulcitor eritritol, sau blend low carb
- 150 g iaurt grecesc minim 10% grasime
- 150 g unt topit si racit
- 25 ml zeama de lamaie cam de la 1 lamaie potrivita
- coaja rasa de la 1 lamaie bio
- 80 g faina de migdale (+ puțin extra pentru tapetat forma)
- 30 g faina de cocos
- 1,5 linguri tarate de psyllium
- 12 g praf de copt sau 1 pliculet
- 1 lingurita pudra de vanilie sau extract de vanilie
Mod de preparare
- Incalziti cuptorul la 175°C (fara ventilatie).
- Ungeti o tava de aproximativ 20x20 cm cu unt si tapetati-o usor cu faina de migdale.
- Separati ouale. Bateti albușurile spuma tare într-un bol separat. În alt bol, bateti gălbenușurile cu îndulcitorul până devin deschise la culoare și cremoase.
- Adaugati iaurtul grecesc, untul topit, zeama si coaja de lamaie si amestecati bine.
- Adaugati albusurile si incorporati cu mișcări ușoare, pentru a păstra aerul și volumul.
- Intr-un alt bol, amestecati faina de migdale, faina de cocos, taratele de psylium, praful de copt si pudra de vanilie.
- Incorporati treptat ingredientele uscate in cele umede, amestecand pana la omogenizare.
- Turnati compozitia in tava pregatita si nivelati cu o spatula.
- Coaceti timp de 35–40 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Daca se rumeneste prea tare deasupra, acoperiti cu folie de aluminiu in ultimele 10 minute.
- Lasati prajitura sa se raceasca in tava, apoi taiati-o in 16 bucati.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 160kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 5g | Fat: 14g | Fiber: 3g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!