Steak & Eggs – micul dejun clasic cu carne si oua
Steak & eggs – reteta keto clasica, cu friptura suculenta si oua prajite in unt. O masa bogata in proteine si grasimi bune, perfecta pentru dieta low carb.
Ingrediente
- 2 bucati carne de vita vrabioara, muschiulet sau antricot, aprox. 120–125 g fiecare
- 2 oua
- 1 lingura grasime pentru gatit unt, ulei de masline sau ulei de cocos
- Sare
- piper proaspat macinat
- 2 linguri sos la alegere: sos olandez, sos bearnaise, maioneza cu mustar, aioli, chimichurri
Mod de preparare
- Scoateti carnea din frigider cu 30 de minute inainte pentru a ajunge la temperatura camerei.
- Uscati-o bine cu prosoape de hartie, apoi asezonati generos cu sare si piper pe ambele parti.
- Incingeti tigaia la foc mediu spre mare si adaugati grasimea aleasa.
- Gatiti carnea 3 minute pe fiecare parte pentru un steak mediu-rar (sau mai mult, dupa preferinta). Lasati-o apoi la odihnit 5 minute pe o farfurie calda, acoperita lejer cu folie de aluminiu.
- In aceeasi tigaie, prajiti ouale – clasice ochiuri romanesti, cu marginile crocante si galbenus moale.
- Serviti imediat carnea taiata felii, alaturi de oua si sosul preferat.
Valori nutritionale
Serving: 1portie | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 33g | Fat: 52g
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!