Sunt retete care ne salveaza cand nu mai stim ce sa gatim, dar vrem totusi ceva bun, satios si care sa miroasa a „acasa”. Pulpele de pui la cuptor sunt exact genul acesta de reteta: simple, fara batai de cap, dar cu un rezultat spectaculos – carne frageda si piele crocanta, rumenita perfect.

Pulpele de pui ofera o combinatie ideala de proteine si grasimi naturale, fiind o sursa excelenta de energie si satietate. Gatite la cuptor, fara prajire, pastreaza savoarea si textura carnii, fara exces de grasime sau carbohidrati.

Exista retete care ne aduc instant un sentiment de confort, de „acasa”. Pulpele de pui la cuptor sunt una dintre ele — mirosul lor umple bucataria cu o aroma calda, familiara, care te face sa uiti de orice dieta si sa te bucuri pur si simplu de mancare buna. Sunt fragede, suculente si rumenite exact cat trebuie, cu pielea crocanta

Bine de stiut

• Pentru un plus de aroma, adaugati cateva crengute de rozmarin in tava.
• Daca doriti o varianta completa, puteti pune langa pulpe si legume taiate grosier: dovlecei, ardei, ceapa rosie sau conopida.
• Daca doriti o aroma mai intensa, puteti marina pulpele cu 1-2 ore la frigider inainte de gatire.
• Se pastreaza la frigider 2–3 zile, intr-un recipient inchis ermetic.
• Se pot congela pana la 3 luni; pentru a pastra textura, dezghetati lent in frigider peste noapte.

Este genul de reteta pe care o pregatim cand vrem ceva sigur, fara stres si fara prea multe ingrediente. Se potriveste perfect intr-un stil de viata low carb sau keto, fiind o alegere de baza in comunitatea noastra — usor de adaptat, satioasa si mereu apreciata.

Serviti pulpele cu o garnitura de legume coapte (ardei, dovlecel, broccoli, conopida), piure de conopida sau o salata verde cu avocado si ulei de masline. Aranjati-le pe un platou mare, presarati cateva frunze de rozmarin sau patrunjel si lasati pielea crocanta sa straluceasca – arata spectaculos pe orice masa.

Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta

LCHF.ro

Pulpe de pui la cuptor fragede, suculente si rumenite perfect – o reteta clasica, usor de facut, ideala pentru mesele in familie sau pranzurile de duminica.

Votati daca va place!

Print Pin

Pinterest Facebook Share on X WhatsApp Email

Share Reteta

Timp preparare 5 minutes mins

timp gatire 55 minutes mins

Timp de odihna 5 minutes mins

Timp total 1 hour hr 5 minutes mins

Categorie Fel principal

Bucatarie Romaneasca

Portii 4

Carbohidrati 1 g

Cook ModeEcranul nu va intra in modul Sleep

Ingrediente

  

1x2x3x

• 4 pulpe de pui intregi
• 2 linguri ulei de masline sau unt topit
• 3 catei de usturoi pisati
• 1 lingurita boia dulce sau afumata, dupa gust
• 1 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita cimbru
• sare
• piper negru proaspat macinat
• 100-150 ml apa
• cateva frunze de rozmarin pentru aroma (optional)

Mod de preparare

 

• Preincalziti cuptorul la 200°C (fara ventilatie).
• Curatati si tamponati pulpele de pui cu un servet de hartie pentru a elimina excesul de umezeala.
• Intr-un bol, amestecati uleiul, usturoiul pisat boiaua, oregano, cimbrul, sarea si piperul.
  
• Ungeti pulpele pe toate partile cu marinada, masand usor pentru ca aromele sa patrunda bine in carne.
• Asezati pulpele intr-o tava cu pielea in sus.
  
• Turnati 100–150 ml apa in tava, pe langa carne (nu peste ea).
• Coaceti 55 minute, pana cand pielea devine aurie si crocanta. Pentru o crusta mai rumena, porniti functia grill in ultimele 5 minute.
• Verificati temperatura interna: introduceti termometrul langa os — trebuie sa ajunga la 82°C.
• Lasati pulpele sa se odihneasca 5–10 minute, acoperite lejer cu folie de aluminiu, inainte de servire.

Valori nutritionale

Serving: 1pulpa | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 35g | Fat: 30g

Cuvinte cheie comfort food, crocante, idei de cina, la cuptor, pui rumenit, pulpe de pui, reteta clasica

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Ati incercat aceasta reteta de pulpe de pui la cuptor? Lasati un comentariu mai jos si spuneti cum v-au iesit! Distribuiti-o prietenilor si familiei – sigur o vor adora.

Daca va place carnea de pui puteti incerca si alte retete delicioase low carb la noi pe site:

Piept de pui la cuptor – reteta perfecta

Reteta perfecta pentru cel mai delicios, suculent, fraged si minunat piept de pui la cuptor! Nu da gres niciodata, daca urmati toti pasii.

Incercati reteta

Pui intreg la cuptor

Puiul la cuptor este una dintre retetele cel mai simplu de facut. Tot ce trebuie sa faci este sa-l pregatesti, sa asezi totul in tava si sa dai tava la cuptor

Incercati reteta

Pulpe de pui la gratar cu salsa de avocado si rosii

Pulpe de pui dezosate la gratar, acompaniate de salsa din avocado, tomate, ceapa rosie, frunze de coriandru, stropite cu zeama de lime.

Incercati reteta

The post Pulpe de pui la cuptor fragede si suculente – reteta perfecta appeared first on LCHF.ro.

Aveti mai jos reteta perfecta pentru cel mai delicios, suculent, fraged si minunat piept de pui la cuptor! Nu da gres niciodata, daca urmati toti pasii.

Bine de stiut

• Aveti nevoie de un termometru digital cu timer de bucatarie. Se poate folosi si un termometru digital cu sonda, insa pentru a afla temperatura trebuie scos pieptul din cuptor si verificat. Daca luati un termometru cu timer nu trebuie sa va faceti griji pana incepe sa sune, deoarece prin intermediul firului, sonda va sta tot timpul infipta in pui.
• Temperatura interna a pieptului de pui la care trebuie scos din cuptor este de 72 grade Celsius. Aceasta temperatura este valabila doar pentru pieptul de pui, a nu se confunda cu pulpele de pui a caror temperatura interioara la incidenta osului trebuie sa fie cu 10 grade mai mare!
• Dupa ce se scoate din cuptor, pieptul de pui trebuie lasat sa se „odihneasca” inainte de a fi taiat. Luati bucatile din tava si puneti-le pe un plan inclinat. Noi folosim un fund de taiat sub care asezam un prosop de bucatarie si pe care il inclinam inspre chiuveta, pentru ca sucurile sa se poata scurge.
• Nu dati la o parte pielea de pe pieptul de pui! Aceasta are atat un rol de protejare a carnii ca sa nu se arda precum si un rol de impiedicare a uscarii acesteia.

Piept de pui la cuptor – reteta perfecta

LCHF.ro

Reteta perfecta pentru cel mai delicios, suculent, fraged si minunat piept de pui la cuptor! Nu da gres niciodata, daca urmati toti pasii.

5 from 1 vote

Print Pin

Pinterest Facebook Share on X WhatsApp Email

Share Reteta

timp gatire 25 minutes mins

Timp total 25 minutes mins

Categorie Fel principal

Bucatarie Frantuzeasca, Mediteraneana, Romaneasca

Portii 2

Ustensile

• termometru digital de bucatarie

Cook ModeEcranul nu va intra in modul Sleep

Ingrediente

  

1x2x3x

• 2 buc piept de pui cu piele
• 50 gr unt
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare

 

• Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius
• Spalati pieptul de pui si uscati-l cu servetele de hartie.. In felul acesta se va praji cu usurinta si va fi crocant la exterior, in loc sa aibe consistenta puiului fiert.
• Sarati si piperati pe ambele parti. Puteti adauga si alte condimente, insa daca alegeti un pui de calitate, de preferinta ecologic, bio, organic de la tara sau orice astfel de denumire ar avea, nu veti avea nevoie de alte condimente pentru a-i evidentia gustul.
• Intr-o tigaie pe aragaz puneti la topit unt si ulei. Prajiti pieptul de pui, rapid, pe toate partile, pana prinde crusta. Puneti pieptul de pui intr-o tava termorezistenta, inclusiv uleiul si untul topit.
• Introduceti sonda termometrului in partea cea mai groasa, setati termometrul la 72 de grade temperatura interioara a pieptului de pui si dati tava la cuptor.
• Cand este gata scoateti tava si lasati puiul la "odihnit". Taiati felii, amestecati cu sucurile lasate in tava de copt si se serviti.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 520kcal | Protein: 45g | Fat: 38g

Cuvinte cheie cuptor, piept de pui, termometru

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Piept de pui la cuptor – reteta perfecta appeared first on LCHF.ro.

Un pui intreg la cuptor ramane una dintre cele mai echilibrate si practice optiuni pentru cei care urmeaza o alimentatie low carb sau keto. Preparatul aduce un aport excelent de proteine si grasimi naturale, fara carbohidrati, si poate fi adaptat cu usurinta in functie de gusturi. Este o reteta clasica, usor de pregatit si ideala pentru mesele principale din timpul saptamanii sau pentru portii pregatite in avans.

In plus, gatitul unui pui intreg este o metoda economica si eficienta: folosesti fiecare parte a carnii, iar oasele pot fi transformate ulterior intr-un delicios stock de pui, perfect pentru supe sau sosuri.

Se poate pune puiul pe un pat de legume (praz, ceapa, ardei grasi).

Bine de stiut

• Scoateti puiul din frigider cu 30–40 de minute inainte de a-l baga la cuptor, pentru a se gati uniform.
• Folositi un termometru culinar: temperatura interna ar trebui sa ajunga la aproximativ 82°C langa os (in zona pulpei).
• Lasati puiul sa se odihneasca 10–15 minute dupa coacere inainte de a-l taia — sucurile se redistribuie si carnea ramane suculenta.

Puiul gatit se poate pastra la frigider timp de 3–4 zile, intr-un recipient inchis ermetic. Poate fi consumat rece in salate, omlete sau sandvisuri low carb, sau reincalzit la cuptor la 160°C timp de 10–15 minute. Se poate congela in portii individuale pentru mese rapide.

Puiul intreg la cuptor este o alegere versatila si echilibrata, potrivita oricarui nivel de experienta in bucatarie. Preparatul ofera satietate, nutrienti de calitate si se integreaza perfect in orice meniu LCHF sau keto, fara compromisuri la gust sau textura.

Pui intreg la cuptor

LCHF.ro

Puiul la cuptor este una dintre retetele cel mai simplu de facut. Tot ce trebuie sa faci este sa-l pregatesti, sa asezi totul in tava si sa dai tava la cuptor

4 from 4 votes

Print Pin

Pinterest Facebook Share on X WhatsApp Email

Share Reteta

Timp preparare 15 minutes mins

timp gatire 1 hour hr 15 minutes mins

Timp total 1 hour hr 30 minutes mins

Categorie Fel principal

Bucatarie Frantuzeasca, Mediteraneana, Romaneasca

Portii 6

Carbohidrati 1 g

Cook ModeEcranul nu va intra in modul Sleep

Ingrediente

  

1x2x3x

• 1 pui intreg
• 3 catei de usturoi
• un pachet de unt 250 gr
• 1 lamaie
• 1 legatura rozmarin proaspat
• 1 legatura cimbru proaspet
• sare
• piper

Mod de preparare

 

• Incalziti cuptorul la 220 grade Celsius.
• Spalati puiul, stergeti-l cu servetele si desprindeti cu grija piele cu degetele, avand grija sa nu se rupa. Sarati si piperati.
• Untul (la temperatura camerei) se amesteca cu ierburile tocate (pastrati 2-3 crengute de rozmarin) si usturoiul pisat. Jumatate din cantitatea de unt se introduce pe sub piele, cu cealalta jumatate ungeti tot puiul.
• Fierbeti lamaia in apa 5 minute. Taiati lamaia in 2-3 bucati si introduceti-o in pui, impreuna cu crengutele de rozmarin.
• Asezati puiul intr-o tava si dati-l la cuptor pentru circa 1 ora si 15 minute. Din cand in cand verificati puiul si stropiti-l cu zeama ce se formeaza. La jumatatea timpului intoarceti-l pe partea cealalta, iar cu 10 minute inainte de a fi gata rotiti-l la loc si cresteti temperatura pentru a forma crusta.

Notes

Puneti puiul pe un pat de legume (praz, ceapa, ardei grasi).

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 640kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 46g | Fat: 50g

Cuvinte cheie cuptor, lamaie, piept de pui, pui, rozmarin

Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!

Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Pui intreg la cuptor appeared first on LCHF.ro.