LCHF.ro

Low Carb High Fat Romania

  • Acasa
  • Ce este LCHF?
    • Teoria LCHF
    • LCHF pentru incepatori
    • Ce si cum mancam?
    • Intrebari si raspunsuri
    • Lista de cumparaturi
  • Retete
    • Mic dejun
    • Pranz/Cina
      • Aperitive/Gustari
      • Carne de pasare
      • Carne de porc
      • Carne de vita
      • Carne de miel/oaie
      • Peste si fructe de mare
      • Supe
      • Bucatarie asiatica
      • Vegetarian
      • Salate
      • Tarte/pizza
    • Deserturi
    • Sosuri/dressing
    • Retete diverse
  • Slabit
    • De unde incep?
    • Sfaturi pentru a slabi mai usor
    • De ce nu slabesc?
    • Meniuri saptamanale
    • Povesti de succes
  • Sanatate
    • Diabet
    • Colesterolul – inger sau demon?
    • Sindromul metabolic
    • Cum sa va imbunatatiti sanatatea cu LCHF
    • Dependenta de carbohidrati
    • Studii/anchete
  • Blog
  • Tabel carbohidrati
You are here: Home / LCHF pentru incepatori

LCHF pentru incepatori

LCHF inseamna Low Carb High Fat si presupune un consum cat mai redus de carbohidrati si un consum ridicat de grasimi. Alimentatia LCHF (sau dieta LCHF dupa cum mai este denumita) se bazeaza pe trei principii:

lchf-mancare
Sursa: www.kostdoktorn.se/lchf

1. Consum redus de carbohidrati (zahar si amidon). Amidonul se gaseste de exemplu in cartofi, cereale, orez, porumb. Carbohidratii cresc nivelul zaharului in sange (glicemia) si nivelul insulinei, ceea ce este nesanatos pentru corpul nostru.

2.Consum ridicat de grasimi. In locul carbohidratilor se consuma mai multe grasimi. Este vorba despre grasimi naturale saturate ce se gasesc spre exemplu in unt, smantana, peste gras, carne, avocado, nuci si alune. Grasimile naturale nu trebuie confundate cu margarina care este un produs industrial cu nenumarate dezavantaje pentru sanatate. De asemenea trebuie evitata consumarea de grasimi omega-6 pe care industria alimentara le produce din porumb si seminte de floarea soarelui deoarece si ele sunt daunatoare sanatatii noastre.

3. Fara E-uri si alimente procesate. Limitarea consumarii produselor ce contin aditivi alimentari, celebrele E-uri. Acestea sunt produse artificiale, foarte multe dintre ele avand un efect negativ asupra sanatatii noastre.

Multi vad LCHF ca o dieta pentru a atinge greutatea ideala in timp ce altii vad LCHF ca un stil de viata in care mancarea reprezinta o modalitate de a-si optimiza sanatatea si starea de bine.

LCHF-mancare1
Sursa: www.kostdoktorn.se/lchf

Ce putem consuma?

Carne: de orice fel. Porc, vita, pui, curcan, miel, vanat. Carnea reprezinta o sursa foarte importanta de proteine si contine multe vitamine si minerale benefice pentru sanatatea noastra si esentiale pentru buna functionare a organismului.

Peste si fructe de mare: de orice fel. Pestele gras este de preferat, ca somonul sau macroul. Pestele contine multe proteine si reprezinta o sursa importanta de omega-3. Evitati pestele pane deoarece crusta este aproape intotdeauna o sursa de carbohidrati.

Oua:  sunt alimentele perfecte, extrem de nutritive. Pot fi consumate in orice varianta: omleta, fierte, coapte, ochiuri in apa (poached) sau ca ingredient in alte feluri de mancare. Pot fi folosite pentru a lega sosurile. Este de preferat sa alegeti oua ecologice deoarece au o mai buna distributie a omega-3 si omega-6.

Grasimi naturale: sunt grasimi sanatoase pentru organism, unt, smantana, untura, ulei de masline, ulei de rapita, ulei de cocos. Evitati margarina de orice fel, nu are nici un fel de aport nutritiv pentru organism, este chiar daunatoare.

Legume ce cresc deasupra solului: varza alba, varza de Bruxelles, broccoli, conopida, fenicul, spanac, vinete, ardei, sparanghel, dovlecei, masline, ciuperci, castraveti, salata verde, avocado, ceapa, usturoi, rosii etc. Legumele ce au culoarea rosie contin mai multi carbohidrati (sunt mai dulci) si trebuie consumate cu moderatie.

LCHF-mancare2
Sursa: www.kostdoktorn.se/lchf

Produse lactate: smantana grasa, iaurt gras (minim 10% grasime – turcesc, grecesc) cascaval, unt, frisca naturala, branzeturi grase, ricotta, mozzarella etc. Este important sa alegeti produsele cu un continut cat mai ridicat de grasimi. Evitati produsele “light” deoarece pentru a compensa lipsa de gust cauzata de gradul scazut de grasime firmele producatoare adauga zahar. Evitati de asemenea iaurturile cu fructe deoarece contin carbohidrati. Laptele nu este recomandat in LCHF deoarece contine lactoza (carbohidrat) insa daca alegeti sa il consumati luati lapte integral si nu lapte degresat.

Nuci, alune, seminte: oleaginoase. Sunt o sursa excelenta de grasimi, vitamine si minerale. De preferat: nuci macadamia, alune braziliene, alune de padure, migdale.

Fructe de padure: capsuni, afine, zmeura, mure, coacazele rosii si negre etc. in cantitati moderate.

Ce evitam?

Zaharul si produsele zaharoase: bauturile carbogazoase (inclusiv cele “light”), dulciurile, bauturile energizante, bomboanele, sucurile, ciocolata, prajiturile, inghetata, produsele de patiserie, cerealele pentru micul dejun.

Amidonul: painea de orice fel, pastele, orezul (alb, brun etc), cartofii, chips-urile, mamaliga, couscous, musli etc. Produsele din cereale integrale trebuie de asemenea evitate deoarece contin multi carbohidrati.

Margarina: este un produs industrial artificial de inlocuire a untului. Este extrem de periculoasa pentru sanatate. Mai multe informatii despre margarina gasiti aici.

Berea: mai este denumita si “paine lichida”. Contine mult zahar de malt (maltoza).

Fructele: sunt gustoase insa contin o cantitate insemnata de carbohidrati sub forma fructozei.

 

Permise din cand in cand?

Alcool: vinul sec (rosu, alb sau rose), sampanie (brut), whisky, votca, bauturi alcoolice fara zahar.

Ciocolata neagra: cel putin 70% cacao.

Ce putem bea?

Apa – este prima alegere si cea mai sanatoasa.

Cafea: se poate adauga frisca lichida (din smantana naturala, cu procent cat mai ridicat de grasimi), ulei de cocos.

Ceai: negru, verde, alb, de musetel, de menta, de ghimbir etc. Neindulcit!

Obs. Textul este preluat si adaptat partial de pe www.kostdoktorn.se/lchf

Share this:

  • Print
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

Comments

  1. Peter says

    February 17, 2016 at 20:09

    Cu uleiul de rapita nu sunt de acord. In schimb ar trebui sa fie introdus un produs clasic si natural: untura.

    Reply
  2. LCHF.ro says

    February 18, 2016 at 10:59

    Buna Peter,
    Ai mare dreptate cu untura, nu stiu cum de am omis-o, mai ales ca a fost si este des folosita in bucataria romaneasca din toate timpurile
    Apropo de uleiul de rapita, personal consider ca are cel mai acceptabil nivel de omega-6 dintre “uleiuri”, daca excludem uleiul de masline, chiar daca nu este perfect, se poate totusi sa ma insel.. inca o citesc pe Nina Teicholz 🙂

    Reply
  3. Tamara Timofte says

    March 8, 2016 at 11:40

    Draga Andra, suntem Tamara si Cristian Timofte, doi sexagenari din Unghi, Dragomiresti, Neamt. Pupaturi si imbratisari. Normal ca vom urmari siteul tau. Tama a slabit zece kile in cateva luni fara zahar, paine mai deloc, dar a devenit fana a fructelor. Carne da, gratare, in fine… Peste, legume, nuci, chestii, sunt deja in meniul nostru, avem de corespondat in amanunt. Deocamdata citim cu atentie, apoi vom comenta. Cu drag!

    Reply
    • LCHF.ro says

      March 11, 2016 at 08:05

      Multumesc pentru vizita, ce surpriza placuta! Va imbratisez!

      Reply
  4. Sinescu Claudiu says

    March 10, 2016 at 18:14

    sal Peter nu am crezut din tot ce mi_ai zis am o saptamana ma simpt perfect mersi ..am abandonat si fumatul

    Reply
  5. dan says

    November 1, 2016 at 15:07

    cadavrele bune pt organism? foarte comic…

    Reply
    • LCHF.ro says

      November 3, 2016 at 08:19

      La fel de comic precum comentariul tau! Insa nu te opreste nimeni sa urmezi o alimentatie LCHf vegetariana. Asa impaci si capra…. si varza.

      Reply
  6. Maria says

    August 28, 2017 at 08:44

    Buna ziua! vreau sa stiu daca pot consuma zer in dieta LCHF.
    Multumesc!

    Reply
    • LCHF.ro says

      August 29, 2017 at 07:24

      Buna Maria! Bineinteles ca poti consuma zer ca parte din alimentatia LCHF. De obicei zerul se foloseste in curele de slabire ce pun accentul pe un consum redus de grasimi, iar zerul este un produs sarac in lipide, insa aceasta nu inseamna ca nu se poate consuma!

      Reply
  7. Ana-Maria says

    November 2, 2017 at 19:31

    Ma bucur ca te-am gasit! Pentru mine LCHF e un stil de viata de o bucata de vreme si ma simteam foarte stinghera in abordarea mea. Aveam impresia ca sunt singura. Incerc sa scriu despre LCHF de cate ori am ocazia, insa m-am ferit sa scriu retete. Felicitari pentru colectia impresionanta de retete (aproape ca cea de pe dietdoctor.com)! Abia astept sa le distribui tuturor celor interesati. Spor la treaba!

    Reply
    • LCHF.ro says

      November 2, 2017 at 19:51

      Bine ai venit Ana-Maria si multumesc pentru urari! In mod cert nu esti singura care a imbratisat LCHF 😉 Sper sa gasesti multe retete pe placul tau aici sau cel putin inspiratie! Andreas si echipa lui Team DietDoctor lucreaza din greu, atat la retete cat si la continut. Au o tipa care le creeaza retetele, ea deja a publicat doua carti cu niste nebunii de iti lasa gura apa, le recomand retetele cu foarte mult drag!

      Reply
  8. Ana Maria says

    December 1, 2017 at 16:42

    Otet sau lamaie pentru asezonarea salatelor, se poate consuma?

    Reply
    • LCHF.ro says

      December 2, 2017 at 22:01

      Buna Ana Maria! Bineinteles ca se poate consuma zeama de lamaie sau otet la salate. Poti face o vinegreta clasica cu ulei de masline, otet si mustar de Dijon sau poti incerca orice tip de dressing doresti, doar sa fie facut in casa si nu cumparat din comert.

      Reply
  9. Ionescu Alina says

    May 4, 2018 at 09:05

    Buna, hrisca nefiind incadrata in categoria cerealelor ar putea fi consumata in dieta lchf?? …Multumesc!!

    Reply
    • LCHF.ro says

      May 4, 2018 at 10:02

      Buna Alina. Intr-adevar, hrisca nu este incadrata in categoria cerealelor deoarece este de fapt o planta ierboasa, inrudita cu reventul si macrisul. Continutul de carbohidrati din hrisca se ridica insa la 76%, ceea ce o face un aliment greu de adaptat la alimentatia LCHF. Persoanele sanatoase care urmeaza o dieta LCHF liberala si care sunt constiente de consecinte (cresterea brusca a nivelului insulinei) pot consuma hrisca, cu foarte multa moderatie si rar. Insa cele ce sufera de diabet, sindrom metabolic, au rezistenta la insulina, sunt sensibile la carbohidrati sau doresc sa piarda in greutate ar trebui sa evite hrisca. O zi buna!

      Reply
  10. anca says

    June 4, 2018 at 20:58

    buna seara,m am inscris sa primesc retete gratuite pentru regimul cetogen dar nu scrie nicaieri cum pot sa anulez inscrierea daca numai doresc sa primesc ?Mi se pare sau adaptati retetele in functie de tara unde le trimiteti ?sint foarte interesata de acest regim.Multumesc Anca

    Reply
    • LCHF.ro says

      June 5, 2018 at 07:35

      Buna Anca. In momentul de fata newsletter-ul nu functioneaza cum ar trebui, nici o inscriere nu se valideaza. Prin urmare nu se pot trimite retete. Gasesti insa toate retetele gratuite pe care le-am publicat pe site aici http://lchf.ro/retete/

      Reply

Lasa un comentariu Cancel reply

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Bine ati venit pe Lchf.ro! Acesta este un site informativ de sanatate si nutritie care se focuseaza pe alimentatia LCHF (Low Carb High Fat) in general si pe retete LCHF in special.

"Lasa hrana sa-ti fie medicament, si medicamentul hrana"
Hipocrate

Ce este LCHF?

Categorii

  • Aperitive/Gustari
  • Bucatarie asiatica
  • Carne de miel/oaie
  • Carne de pasare
  • Carne de porc
  • Carne de vita
  • Ce este LCHF?
  • Deserturi
  • Diverse
  • LCHF
  • Mic dejun
  • Peste si fructe de mare
  • Retete diverse
  • Salate
  • Sanatate
  • Slabit
  • Sosuri/dressing
  • Supe
  • Tarte/pizza
  • Vegetarian

Tags

avocado bacon branza philadelphia busuioc castravete ceapa rosie chili cimbru ciuperci cocos conopida creveti curry dovlecel iaurt icre rosii lamaie lapte de cocos lchf lime maioneza mic dejun migdale mozzarella oua philadelphia piept de pui prosciutto pui rosii rozmarin salata seminte smantana smantana lichida somon somon afumat spanac sparanghel ton ulei de masline unt usturoi zahar zmeura
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

lchf.ro

lchf.ro
If you ”need” or crave to drink some sort of a If you ”need” or crave to drink some sort of alkohol during these hot summer months, do yourself a favour and take a glas of rose wine! 0,5-2 grams of carbs per glass! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
#strawberries can be eaten on a #lowcarb diet, in #strawberries can be eaten on a #lowcarb diet, in small amounts if you’re doing #keto and a little more freely if you’re doing a moderate or even liberal #lchf diet. .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
When you cannot find warm smoked #salmon in the st When you cannot find warm smoked #salmon in the stores in #Romania and decide to #smoke your own! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
The #cauliflower is one of the most used and loved The #cauliflower is one of the most used and loved #veggies in the #lowcarb kitchen. You can mash it, you can stomp it, you can make rice out of it, you can eat it raw, you can roast it, you can pickle it... lots of possibilities! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #eatclean
Soon comes spring and with that a bunch of #fresh Soon comes spring and with that a bunch of #fresh in season #greens! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
How about a dill #mayonnaise sauce to go with pret How about a dill #mayonnaise sauce to go with pretty much any #fish? Creamy, fresh and just awesome! 4 ingredients only: #mayo #dill #lemonjuice and #salt. My fish coming soon! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
A #capresesalad with #greenolives please!! And tas A #capresesalad with #greenolives please!! And tasty #cretan #oliveoil !! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
#Chicken thighs in the oven might just be one of t #Chicken thighs in the oven might just be one of the easiest #recipes out there. Just toss them in a pan with your choice of herbs and #spices and then into the oven! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
Homemade #salsa with 🍅, red onions, lime and lo Homemade #salsa with 🍅, red onions, lime and loads of #fresh cilantro .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
Romanian traditional dish #sausages with #sauerkra Romanian traditional dish #sausages with #sauerkraut is a vert tasteful and very #lchf friendly type of food. .
.
.
.
#lchfromania #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
#lowcarb #bolognese is incredible! #keto soybean p #lowcarb #bolognese is incredible! #keto soybean pasta is not something you should eat on a regular basis, but it is an ok lowcarb substitute for pasta. Toss in some grated #parmeggiano and fresh basil leaves (they are not only in the photo for the looks, they taste great!) and you’re ready to go! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #eatclean
One of the most appreciated #lowcarbsnacks out the One of the most appreciated #lowcarbsnacks out there, but be aware of the rather high amount of carbs, for a low-carb treat! 12 grams per 100 grams of #blueberries (net carbs aka fibers are not counted). Don’t overtreat yourself! .
.
.
.
#lchfromania #lchf #lowcarbhighfat #cleaneating #keto #lchfdiet #sanatate #diabet #sugarfree #glutenfree #weight #weightloss #instafood #retete #dieta #healthyeating #healthyfood #slabire #slabestesanatos #mancare #ketolife #lowcarblife #lowcarb #eatclean
Mai multe... Urmareste-ne pe Instagram
Copyright 2015 - 2021 © Lchf.ro Toate articolele de pe site-ul lchf.ro sunt cu titlu informativ si nu trebuie tratate precum substitut al sfaturilor medicului de specialitate sau al oricarei alte forme de interventie medicala profesionala. Reproducerea oricarui material scris sau ilustrativ de pe site-ul lchf.ro este permisa doar cu specificarea sursei.
Acest site foloseşte cookies Cookie Policy

Copyright © 2021 · Tasteful theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Tasteful Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in