Chimichurri clasic este considerat un sos sau o marinadă originar din America de Sud, fiind foarte popular in Argentina si in bucataria uruguayana. Exista doua tipuri de chimichurri:…
Aceasta reteta de aioli la blender sau la mixer vertical este extraordinar de rapida. In cel mult 3 minute ati facut un aioli delicios, cremos si cu o…
Beurre blanc inseamna „unt alb” in limba franceza si este exact ceea ce sugereaza, un sos de unt, un clasic al bucatariei franceze. Am vazut o multime de…
Tapenada este o pasta de masline parfumata si condimentata de origine provencala (Franta) ce poate fi folosita cu succes in alimentatia LCHF. Merge de minune cu paine crocanta…
Sosul rece cu icre rosii (romsås) este un sos clasic al bucatariei scandinave. Merge cu orice tip de peste, atat rece cat si gatit. Este cel mai bun…
Untul caramelizat este un favorit al chefi-lor de pretutindeni, el intensificand gustul mancarurilor prin gustul si aroma sa de caramel si alune prajite. Merge de minune cu peste…
Sosul hollandaise (sau olandez) este un clasic al bucatariei franceze si se potriveste ca o manusa alimentatiei LCHF. Este matasos, cu o consistenta asemanatoare maionezei, putin mai lichid…
Tzatziki-ul grecesc este unul dintre cele mai indragite si mai cunoscute sosuri, atat la noi cat si in bucataria internationala. Merge de minune cu carnea la gratar, fiind…
Sosul remoulade cu curry merge de minune cu toate felurile de peste alb. Ingrediente 2 dl castraveciori murati/cornichon 1,5 dl maioneza 1 lgt curry 2 lg iarba ciorii…
Sosul pesto (verde) este unul dintre cele mai faimoase sosuri ale bucatariei italiene si unul dintre cele mai gustoase. Folosit initial in combinatie cu pastele, in alimentatia LCHF…
Pesto rosu este fratele mai mic al lui pesto genovese cu busuioc. La fel de gustos, cu un pronuntat parfum dat de rosiile uscate in ulei, poate fi…
Guacamole este un sos/dip de sorginte mexicana care merge de minune la foarte multe feluri de mancare: de la gratare de pui la friptura de vita, la un…