Aperitive si Gustari Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/categorie/retete/pranzcina/aperitivegustari/ Low Carb High Fat Romania Wed, 15 Oct 2025 08:40:32 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg Aperitive si Gustari Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/categorie/retete/pranzcina/aperitivegustari/ 32 32 39906280 Varza tuguiata la cuptor cu unt caramelizat https://lchf.ro/varza-tuguiata-la-cuptor-cu-unt-caramelizat/ https://lchf.ro/varza-tuguiata-la-cuptor-cu-unt-caramelizat/#respond Wed, 27 Sep 2023 13:17:19 +0000 https://lchf.ro/?p=5438 Când vine vorba despre varză, majoritatea oamenilor se gândesc la frunzele verzi și crețe ale verzei obișnuite, însă există o varietate mai puțin cunoscută, dar la fel de delicioasă și plină de beneficii: varza tuguiată. Varza tuguiată este un tip de varză albă ce se remarcă prin forma sa conică sau în formă de inimă, [...]

The post Varza tuguiata la cuptor cu unt caramelizat appeared first on LCHF.ro.

]]> Când vine vorba despre varză, majoritatea oamenilor se gândesc la frunzele verzi și crețe ale verzei obișnuite, însă există o varietate mai puțin cunoscută, dar la fel de delicioasă și plină de beneficii: varza tuguiată.

varza tuguiata coapta la cuptor, taiata in jumatate pe o farfurie, cu unt caramelizat, bacon si alune de padure prajite

Varza tuguiată este un tip de varză albă ce se remarcă prin forma sa conică sau în formă de inimă, cu frunze mai mici și mai delicate în comparație cu varza tradițională. Această varietate de varză are gust ușor dulce și este ușor de digerat, ceea ce a făcut-o populară în bucătăriile din întreaga lume.

doua verze tuguiate pe o farfurie asezata pe un fund de lemn
Varza tuguiata
felii de bacon crud pe o tava tapetata cu hartie de copt
alune de padure proaspete cu coaja pe o farfurie pe un fund de lemn
alune de padure prajite pe un prosop de bucatarie

Unde gasesc varza tuguiata

Varza tuguiată este mai greu de gasit in supermarketurile din Romania în comparatie cu varza cu capatana alba traditionala sau alte legume mai populare. Cu toate acestea, oferta de produse în supermarketuri poate varia în timp și în funcție de locație. Supermarketurile mai mari și magazinele specializate în produse proaspete sau bio pot avea o gamă mai diversificată de legume, inclusiv varza tuguiată, în funcție de sezon și de cererea clienților.

varza tuguiata coapta la cuptor, taiata in jumatate pe o farfurie, cu unt caramelizat, bacon si alune de padure prajite

Varza tuguiata la cuptor

LCHF.ro
Descoperiți o rețetă delicioasă și inedită de varză tuguiată la cuptor, cu unt caramelizat, bacon crocant și alune de pădure. Acest preparat aduce o combinație perfectă de arome și texturi, fiind o opțiune savuroasă pentru orice masă, fie ca urmati o alimentatie ketogenica, low carb sau nu.
5 from 2 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 45 minutes
Categorie Aperitiv
Bucatarie Low carb
Portii 2
Carbohidrati 7 g

Ingrediente
  

  • 2 buc varza tuguiata
  • 20 ml ulei de masline extra virgin
  • 50 gr unt caramelizat
  • 100 gr bacon
  • 50 gr alune de padure
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 200°C.
  • Puneti feliile de bacon pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor pentru circa 15 minute, ori pana cand baconul devine crocant. Scoateti din cuptor si dati tava la o parte sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il puteti taia bucatele mici cu un cutit or faramita cu mana, dupa preferinte.
  • Cresteti temperatura cuptorului la 225°C.
  • Spalati si curatati verzele. Taiati-le in jumatate, daca sunt mici, ori in sferturi daca sunt mai mari.
  • Ungeti cu o pensula suprafata verzelor cu ulei de masline si dati-le la cuptor pentru 20-30 de minute, pana se coloreaza frumos si devin aurii. Unele foi de varza se vor innegri putin pe la margini insa este ok, vor fi crocante si cu un gust usor dulceag amarui.
  • Cat verzele sunt in cuptor, pregatiti alunele prajite. Puneti o tigaie curata la incins pe aragaz. Fara a adauga ulei ori alte surse de grasimi, puneti alunele in tigaie, la foc mediu. Amestecati-le des si aveti grija incontinuu sa nu se arda. Când începe să miroase puternic a nuci și au căpătat puțină culoare sunt gata. Scoateti-le din tigaie pe un prosop de bucatarie si frecati-le energic, astfel incat sa se desprinda cojile. Le puteti toca cu un cutit cand s-au racit putin.
  • Cand verzele sunt gata coapte, scoateti-le din cuptor, turnati unt caramelizat peste ele, presarati bucatelele de bacon si alunele prajite. Adaugati sare si piper dupa gust!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 460kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 13g | Fat: 43g | Fiber: 4g
Cuvinte cheie alune de padure, bacon, cuptor, unt caramelizat, varza
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Varza tuguiata la cuptor cu unt caramelizat appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/varza-tuguiata-la-cuptor-cu-unt-caramelizat/feed/ 0 5438 Supa crema de rosii https://lchf.ro/supa-crema-de-rosii/ https://lchf.ro/supa-crema-de-rosii/#comments Thu, 26 May 2022 15:00:37 +0000 https://lchf.ro/?p=3458 Va prezentam mai jos cea mai buna reteta de supa crema de rosii. Fara gluma! Incercati-o! Exista o multitudine de feluri de a face o supa de rosii, toate avand un alt gust ce depinde de ingredientele si metoda folosite la gatit. In multe dintre retete se foloseste zahar pentru a balansa aciditatea rosiilor. Daca [...]

The post Supa crema de rosii appeared first on LCHF.ro.

]]> Va prezentam mai jos cea mai buna reteta de supa crema de rosii. Fara gluma! Incercati-o!

supa de rosii cu smantana, feta si busuioc intr-un castron
Supa crema de rosii, servita cu branza feta, busuioc si ulei de masline

Exista o multitudine de feluri de a face o supa de rosii, toate avand un alt gust ce depinde de ingredientele si metoda folosite la gatit. In multe dintre retete se foloseste zahar pentru a balansa aciditatea rosiilor. Daca folositi rosii bine coapte acest pas nu este necesar, ceea ce ne poate doar bucura pe noi cei care nu dorim sa avem zahar adaugat in alimentatia noastra. Dupa cum bine se stie, rosiile sunt un fruct (si nu o leguma) si sunt deja dulci de la natura!

rosii taiate pe fund de lemn cu frunze de busuioc si catei de usturoi
supa de rosii cu smantana, feta si busuioc alaturi de grisine keto

Bine de stiut

  • Daca doriti o supa foarte fina si catifelata, puteti sa o dati si prin sita, in acest fel veti indeparta orice urma de seminte de la rosii.
  • Se poate servi intr-un castron micut, ca aperitiv, sau intr-o ditamai farfurie adanca ca fel principal.
  • Deasupra puteti presara branza feta sfaramata, si ulei de masline in fir, puteti servi supa cu grisine LCHF sau cu chipsuri de parmezan. Si mult busuioc presarat deasupra!
  • Supa crema de rosii rezista la frigider cinci zile.
supa de rosii cu smantana, feta si busuioc intr-un castron alaturi de grisine keto
supa de rosii cu smantana, feta si busuioc intr-un castron

Supa crema de rosii

LCHF.ro
Va prezentam cea mai buna reteta de supa crema de rosii, cu branza feta, ulei de masline si mult busuioc proaspat si parfumat. Fara gluma! Incercati-o!
5 from 2 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
timp gatire 30 minutes
Timp total 40 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal, Supa
Bucatarie Frantuzeasca, Italiana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 8 g

Ustensile

  • blender (pentru supe)

Ingrediente
  

  • 1 kg rosii cca 8 rosii medii
  • 1 ceapa mare
  • 3 catei de usturoi
  • 500 ml apa
  • 200 ml smantana
  • 1 cub Knorr legume sau pasare
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 manunchi busuioc proaspat

Mod de preparare
 

  • Spalati rosiile, taiati-le jumatati si indepartati partea lemnoasa. Taiati-le apoi in sferturi.
  • Tocati marunt ceapa si usturoiul si caliti-le in ulei, 3-4 minute sau pana cand devin translucide, intr-o oala mare.
  • Adaugati rosiile, apa, cubul Knorr, pasta de tomate, sarea si piperul. Amestecati si dati in clocot. Lasati sa bolboroseasca, pe foc mic, 30 de minute, amestecand din cand in cand.
  • Cu un blender pentru supe mixati totul intr-o supa crema, direct in oala. Daca nu aveti blender vertical, puteti turna supa intr-un blender pentru smoothie-uri.
  • Reincalziti supa pe foc, adaugati smantana si mult busuioc proaspat tocat. Potriviti de sare daca mai este nevoie.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 4g | Fat: 18g | Fiber: 2g
Cuvinte cheie busuioc, rosii, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Supa crema de rosii appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/supa-crema-de-rosii/feed/ 1 3458 Rosii confit la cuptor https://lchf.ro/rosii-confit-la-cuptor/ https://lchf.ro/rosii-confit-la-cuptor/#respond Wed, 18 May 2022 11:35:28 +0000 https://lchf.ro/?p=4785 Sezonul primelor rosii de gradina se apropie cu repeziciune iar astazi va propunem o reteta cu rosii confit, usturoi si cimbru proaspat ce le va scoate in evidenta aroma lor deosebita. Rosiile confiate la cuptor (atentie, nu uscate!) se coc prin metoda slow cook, un timp indelungat la o temperatura relativ scazuta, tocmai pentru a [...]

The post Rosii confit la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> Sezonul primelor rosii de gradina se apropie cu repeziciune iar astazi va propunem o reteta cu rosii confit, usturoi si cimbru proaspat ce le va scoate in evidenta aroma lor deosebita.

rosii confiate in ulei de masline cu usturoi si cimbru la cuptor intr-o tava de metal

Rosiile confiate la cuptor (atentie, nu uscate!) se coc prin metoda slow cook, un timp indelungat la o temperatura relativ scazuta, tocmai pentru a le pastra sucurile si gustul parfumat.

Tips

  • Reteta se poate face cu rosii obisnuite ca marime, mari, insa se pot folosi orice alte soiuri. Printre preferatele noastre se numara rosiile cherry si rosiile alungite denumite prunisoara.
  • Rosiile confit pot fi servite ca garnitura alaturi de carne de pui ori peste, insa merg de minune si cu carnea la gratar. Este genial ca aperitiv sub forma de salata impreuna cu mozzarella ori o burrata cremoasa.
  • Nu aruncati uleiul in care ati confiat rosiile. Turnati-l intr-un borcanel si folositi-l ca dressing la alte salate! Este foarte delicios si aromat, fiind infuzat nu numai de catre rosii ci si de catre usturoi si cimbru.
rosii confiate in ulei de masline cu usturoi si cimbru la cuptor intr-o tava de metal
Confit de rosii cu usturoi si cimbru la cuptor
rosii confiate in ulei de masline cu usturoi si cimbru la cuptor cu buratta si busuioc
Rosiile confit se pot servi impreuna cu mozarella sau burrata de calitate si mult busuioc aromat
rosii confiate in ulei de masline cu usturoi si cimbru la cuptor intr-o tava de metal

Rosii confit la cuptor

LCHF.ro
Rosiile confit in ulei de masline la cuptor cu usturoi si cimbru proaspat sunt o delicatesa ce va va surprinde placut, alaturi de un peste ori piept de pui la gratar, o mozzarella proaspata ori o burrata cremoasa!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 1 hour 30 minutes
Timp total 1 hour 35 minutes
Categorie Aperitiv, Garnitura
Bucatarie Frantuzeasca, Italiana
Portii 2
Carbohidrati 4 g

Ingrediente
  

  • 4 rosii mari
  • ulei de masline cat sa le acopere la jumatate
  • 2 catei de usturoi
  • 8 crengute cimbru proaspat
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 130 grade Celsius.
  • Spalati rosiile, scoateti-le cotorul si taiati-le felii mai groase dupa care puneti-le intr-o tava termorezistenta.
  • Tocati usturoiul si adaugati-l peste rosii, impreuna cu crengutele de cimbru, sare si piper dupa gust si amestecati.
  • Turnati in tava ulei de masline peste rosii astfel incat sa le acopere.
  • Puneti tava in cuptor si lasati rosiile sa se coaca pentru 1 ora si jumatate!
  • Cand sunt gata le puteti servi cu sau fara uleiul in care s-au confiat.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 230kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 2g | Fat: 22g | Fiber: 2g
Cuvinte cheie confiate, rosii, usturoi
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Rosii confit la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/rosii-confit-la-cuptor/feed/ 0 4785 Ridichi proaspete cu ulei de masline si parmezan https://lchf.ro/ridichi-proaspete-cu-ulei-de-masline-si-parmezan/ https://lchf.ro/ridichi-proaspete-cu-ulei-de-masline-si-parmezan/#respond Thu, 17 Mar 2022 09:38:49 +0000 https://lchf.ro/?p=3643 Cum da primavara cum se deshide si sezonul la ridichi proaspete! Cele din prima recolta sunt mult mai fragede si mai putin piperate decat ridichile culese mai tarziu, insa au un gust deosebit. Avand un continut ridicat de apa (pana la 95%) si fiind pline de nutrienti, ridichile reprezinta o alegere potrivita pentru alimentatia low [...]

The post Ridichi proaspete cu ulei de masline si parmezan appeared first on LCHF.ro.

]]> Cum da primavara cum se deshide si sezonul la ridichi proaspete! Cele din prima recolta sunt mult mai fragede si mai putin piperate decat ridichile culese mai tarziu, insa au un gust deosebit.

ridichi proaspete cu ulei de masline, parmezan si fulgi sde sare pe un platou alb

Avand un continut ridicat de apa (pana la 95%) si fiind pline de nutrienti, ridichile reprezinta o alegere potrivita pentru alimentatia low carb/keto. O gustare sau un aperitiv rapid care se pregateste cat ai clipi din ochi sunt ridichile proaspete servite cu ulei de masline si parmezan. Ridichile sunt crocante si au o aroma aparte usor picanta si chiar daca fac parte din categoria radacinoaselor, ele contin doar 3,4 grame de carbohidrati la 100 de grame.

ridichi proaspete cu ulei de masline, parmezan si fulgi sde sare pe un platou alb
Ridichi proaspete, in sezon, cu ulei de masline si parmezan ras

Bine de stiut

  • cand cumparati ridichi, verificati-le frunzele, sa fie proaspete si sa nu aibe urme de vestejire
  • nu aruncati frunzele de ridichi, din ele se poate prepara un pesto extraordinar de gustos!
  • ridichile se pot pastra proaspete, in frigider, pana la 3 zile. Asezonati-le cu parmezan, ulei si sare chiar inainte de a le servi
  • in reteta noastra folosim fulgi de sare (spre exemplu Maldon) deoarece acestia dau o textura si mai crocanta ridichilor si nu se topesc precum sarea de masa atunci cand sunt adaugati peste ele. Insa daca nu aveti fulgi de sare se poate folosi sare de masa fara probleme, gustul final fiind acelasi
ridichi proaspete cu ulei de masline, parmezan si fulgi sde sare pe un platou alb

Ridichi proaspete cu ulei de masline si parmezan

LCHF.ro
Ridichile proaspete si crocante, servite cu ulei de masline, parmezan ras si fulgi de sare sunt un aperitiv foarte rapid de pregatit ce va va surprinde, atat prin gust cat si prin usurinta cu care se fac.
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
Timp total 5 minutes
Categorie Aperitiv, Gustare
Bucatarie Frantuzeasca, Mediteraneana
Portii 2
Carbohidrati 3 g

Ingrediente
  

  • 15-16 buc ridichi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 50 gr parmezan ras
  • fulgi de sare

Mod de preparare
 

  • Spalati ridichile cu grija, indepartand orice urma de pamant. Taiati tulpinile si frunzele, lasand 2-3 cm de la baza.
  • Intr-un castron amestecati ridichile cu uleiul de masline si jumatate din cantitatea de parmezan ras.
  • Serviti ridichile pe un platou, si presarati restul de parmezan si fulgi de sare, din belsug.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 190kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 10g | Fat: 15g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie primavara, ridichi, ulei de masline
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Ridichi proaspete cu ulei de masline si parmezan appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/ridichi-proaspete-cu-ulei-de-masline-si-parmezan/feed/ 0 3643 Gazpacho https://lchf.ro/gazpacho/ https://lchf.ro/gazpacho/#respond Wed, 07 Jul 2021 16:30:12 +0000 https://lchf.ro/?p=3615 Ce se potriveste mai bine in zilele calduroase de vara decat un gazpacho rece, racoros si parfumat! Gazpacho este o supa rece facuta din legume crude amestecate, originara din Spania din Andaluzia. Gazpacho este consumat pe scara larga in Spania si Portugalia, in special in timpul verilor fierbinti. Va prezentam mai jos o varianta de [...]

The post Gazpacho appeared first on LCHF.ro.

]]> Ce se potriveste mai bine in zilele calduroase de vara decat un gazpacho rece, racoros si parfumat!

gazpacho supa rece cu rosii castravete ardei in pahar pe masa

Gazpacho este o supa rece facuta din legume crude amestecate, originara din Spania din Andaluzia. Gazpacho este consumat pe scara larga in Spania si Portugalia, in special in timpul verilor fierbinti.

Va prezentam mai jos o varianta de gazpacho low carb, deosebit de gustoasa si aromata.

gazpacho supa rece cu rosii castravete ardei in pahar pe masa

Bine de stiut

  • Mixati supa pana obtineti consistenta dorita. Puteti alege sa obtineti o supa foarte fina sau cu mici bucatele de legume. Tot ce trebuie sa faceti este sa dati supa printr-o sita cand ati terminat de mixat la blender. Daca doriti totusi o supa mai consistenta este bine sa alegeti varianta cu legume.
  • Pentru ca supa sa fie delicioasa si parfumata folositi rosii coapte si aromate din gradina, de preferinta de tara, romanesti, in sezon.
  • Pentru a mixa legumele puteti folosi un blender, un robot de bucatarie sau chiar si un mixer vertical, direct in oala.
  • Puteti consuma gazpacho pe loc deoarece se adauga gheata, insa daca lasati supa la frigider cam 1-2 ore va fi si mai racoroasa!
gazpacho supa rece cu rosii castravete ardei in pahar pe masa
gazpacho supa rece cu rosii castravete ardei in pahar pe masa

Gazpacho

LCHF.ro
Gazpacho low carb este o supa rece ideala pentru zilele calduroase de vara. Este parfumata, aromata si racoritoare si se face foarte rapid!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 7 minutes
Timp total 7 minutes
Categorie Aperitiv, Bautura, Gustare, Supa
Bucatarie Spaniola
Portii 4
Carbohidrati 7 g

Ustensile

  • blender/robot de bucatarie

Ingrediente
  

  • 3 rosii mari coapte
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei rosu
  • 1/2 castravete
  • 1/2 ceapa rosie
  • 1 catel de usturoi
  • 1/2 chili rosu
  • 4 cuburi de gheata
  • sare
  • piper
  • sherry sau otet din vin rosu
  • 50 ml ulei de masline
  • frunze de busuioc proaspat

Mod de preparare
 

  • Curatati rosiile de partea lemnoasa si taiati-le sferturi. Curatati ardeii, scoateti semintele si taiati-i bucati. Taiati castravetele in bucati mari.
  • Puneti toate ingredientele intr-un blender si amestecati pana se omogenizeaza totul. Daca doriti ca gazpacho sa aiba o consistenta mai apoasa adaugati mai multe cuburi de gheata si amestecati iar la blender. La sfarsit mai adaugati sare, daca este necesar.
  • Gazpacho trebuie sa fie rece, daca se incalzeste isi va schimba gustul. De aceea este important sa puneti supa la frigider daca nu este consumata imediat.
  • Turnati supa in boluri mici sau in pahare. Puteti orna cu cuburi de castravete, ardei, cu frunze de busuioc si felii de chili. Stropiti cu putin ulei de masline, chiar inainte de a servi.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 140kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 2g | Fat: 11g | Fiber: 2g
Cuvinte cheie ardei gras, castravete, rosii, supa rece
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Gazpacho appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/gazpacho/feed/ 0 3615 Grisine LCHF cu mac https://lchf.ro/grisine-lchf-cu-mac/ https://lchf.ro/grisine-lchf-cu-mac/#respond Thu, 10 Jun 2021 17:06:00 +0000 https://lchf.ro/?p=3405 Cine isi mai aduce aminte cum rontaiam la grisine cand eram mici? Erau atat de delicioase si nu ne mai puteam satura de ele, mancam pungi intregi. Va prezentam mai jos o varianta de grisine low carb, cu foarte putini carbohidrati, potrivite unei diete ketogenice. Nu vor fi la fel de crocante ca grisinele facute [...]

The post Grisine LCHF cu mac appeared first on LCHF.ro.

]]> Cine isi mai aduce aminte cum rontaiam la grisine cand eram mici? Erau atat de delicioase si nu ne mai puteam satura de ele, mancam pungi intregi. Va prezentam mai jos o varianta de grisine low carb, cu foarte putini carbohidrati, potrivite unei diete ketogenice.

Nu vor fi la fel de crocante ca grisinele facute din faina de grau insa sunt atat de aromate si gustoase incat dau dependenta, chiar mai mult decat originalul!

grisine cu mac si rozmarin pe masa legate cu sfoara

In loc de mac, grisinele low carb pot fi facute cu susan, cu rozmarin, cu cimbru, cu chimen, cu oregano sau chiar cu masline.

Aceste grisine LCHF cu mac pot fi servite ca aperitiv sau ca gustare sau chiar si cu diverse supe. Va sugeram supa noastra cremoasa de sparanghel, supa crema de rosii (extraordinar de aromata) ori supa de spanac cu ou si bacon! Pot insoti un platou rece de branzeturi si mezeluri sau un platou de cruditati cu dip.

grisine cu mac si rozmarin pe masa legate cu sfoara
grisine cu mac si rozmarin pe masa legate cu sfoara

Grisine cu mac LCHF

LCHF.ro
Va prezentam mai jos o varianta de grisine low carb, cu foarte putini carbohidrati, potrivite unei diete ketogenice.
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
timp gatire 12 minutes
Timp total 27 minutes
Categorie Aperitiv, Gustare, Paine
Bucatarie Italiana
Portii 12 bucati
Carbohidrati 1 g

Ingrediente
  

  • 100 gr faina de migdale
  • 170 gr mozzarella rasa
  • 40 gr branza Philadelphia
  • 1 ou
  • 2 catei de usturoi pisati
  • 1 lingurita mac

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 200 grade Celsius.
  • Intr-un recipient rezistent la cuptorul cu microunde puneti mozzarella, branza Philadelphia si faina de migdale si incalziti la microunde la 900W, pentru 30 de secunde.
  • Amestecati si dati inapoi la microunde pentru 1 minut.
  • Scoateti castronul de la microunde, amestecati din nou si puneti-l inapoi la incalzit pentr a treia oara, 30 de secunde. Rezultatul trebuie sa aibe oarecum consistenta si aspectul unul cascaval topit care se intinde.
  • Adaugati oul, usturoiul pisat, macul si un praf de sare si framantati usor pana dobandeste consistenta unui aluat.
  • Luati bucati din aluat si formati grisinele, ruland bastonase pe masa de lucru. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Amestecul ajunge pentru circa 12 bucati de 16-17 centimetri lungime.
  • Dati grisinele la cuptor pentru 12 minute sau pana ce devin aurii si sunt coapte!

Valori nutritionale

Serving: 1grisina | Calories: 90kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 5g | Fat: 7g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie faina de migdale, grisine, mac, mozzarella
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Grisine LCHF cu mac appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/grisine-lchf-cu-mac/feed/ 0 3405 Drob de miel https://lchf.ro/drob-de-miel/ Fri, 30 Apr 2021 10:21:18 +0000 http://lchf.ro/?p=2402 Drobul de miel este unul dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect, bineinteles mancat fara paine. Organele animalelor (ficatul, rinichii, pipotele, inima etc.) sunt alimentele cu cea mai [...]

The post Drob de miel appeared first on LCHF.ro.

]]> drob de miel pentru masa de Paste cu oua fierte si verdeata

Drobul de miel este unul dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect, bineinteles mancat fara paine.

Organele animalelor (ficatul, rinichii, pipotele, inima etc.) sunt alimentele cu cea mai mare densitate nutritiva. Ficatul, spre exemplu, contine cantitati mari de fier, vitamina B12, forma activa a vitaminei A (retinol), vitamina B9 (folat), zinc, seleniu, colina etc.

Incercati, pe cat posibil sa cumparati carne si organe bio, ce provin intotdeauna de la animale hranite cu iarba si nu cu cereale (furaje si cereale procesate, printre altele). Avantajele unei alimentatii proaspete, naturale, sunt fara discutie superioare si in cazul animalelor, nu numai al omului, iar calitatea produsului final va fi in mod clar influentata de aceasta.

Exista o mare varietate de droburi, depinde din ce regiune a tarii esti sau ce tip de carne folosesti. Reteta de mai jos este una traditionala, a drobului din organe de miel cu verdeturi, usturoi verde si oua fierte, mai putin prapure.

In reteta noastra nu am folosit prapure de miel, insa daca doriti sa folositi acesta trebuie spalat cu atentie sa nu se rupa si pastrat intr-un castron cu apa pentru a nu se usca cat timp va ocupati de restul ingredientelor. Daca folositi prapurele in loc de hartie de copt, ungeti inainte tava bine cu unt si apoi asezati prapurele, avand grija sa se rasfranga peste margini, pentru a-l putea impacheta apoi deasupra. Daca aveti un prapure mai mic, folositi hartie de copt ca in reteta noastra si doar acoperiti cu prapurele inainte de a da drobul la cuptor.

drob de miel de Paste cu oua fierte si verdeata

Drob de miel

LCHF.ro
Drobul de miel este una dintre cele mai populare feluri de mancare traditionala, nelipsita de pe mesele de Paste ale romanilor. Din fericire pentru noi, cei care urmam o alimentatie LCHF, drobul romanesc de Paste este un aliment perfect!
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 40 minutes
timp gatire 50 minutes
Timp total 1 hour 30 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Portii 10
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 600 gr organe de miel/carne de miel tocata
  • 1 ceapa alba
  • 6 oua fierte
  • 2 oua crude
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 2-3 fire de usturoi verde
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 1 legatura marar proaspat
  • 50 gr unt
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit ceapa

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
  • Organele curatate foarte bine (de cheaguri de sange, pielite si cartilagii) si spalate in cateva ape reci (ficat, plamani, inima, rinichi) se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare, amestecand din cand in cand. Cand sunt gata fierte se lasa la racit si se dau prin masina de tocat carne sau se zdrobesc in robotul de bucatarie. Daca nu aveti nici de una nici de alta le puteti taia marunt cu cutitul.
  • Adaugati ouale crude, mararul si patrunjelul tocate marunt si ceapa verde si usturoiul verde taiate fin.
  • Tocati marunt ceapa alba si se caliti-o in putin ulei. Adaugati-o la compozitie.
  • Tocati marunt 2 dintre cele 6 oua fierte si adaugati-le si pe ele la amestec.
  • Se potriveste de sare si piper.
  • Intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt turnati jumatate din compozitie. Deasupra asezati cele 4 oua fierte ramase, in sir, si peste ele turnati restul compozitiei. Presati si nivelati bine cu o lingura amestecul in tava astfel incat sa fie relativ compact.
  • Deasupra adaugati bucatele de unt, pentru un aport mai bun de grasimi, deoarece organele de miel de obicei nu sunt grase.
  • Dati tava la copt la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Cand este gata scoateti tava si lasati-o la racit.

Notes

Drobul se poate pune in frigider, cu tot cu forma si se poate scoate din forma chiar inainte de a-l servi. Nu incercati sa scoateti drobul din forma cand este fierbinte deoarece se va rupe.
Se serveste rece, cu mustar.

Valori nutritionale

Serving: 1felie | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 18g | Fat: 18g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie ceapa verde, drob, ficat, organe
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Doriti alte retete din carne de miel pentru masa de Paste? Le gasiti aici!

Cum arata masa de Paste si ce feluri de mancare consuma o persoana ce mananca LCHF/keto? Cititi articolul acesta: Ce mancam de Paste daca urmam LCHF?

The post Drob de miel appeared first on LCHF.ro.

]]> 2402 Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc https://lchf.ro/rulouri-de-prosciutto-umplute-cu-crema-de-branza-si-busuioc/ https://lchf.ro/rulouri-de-prosciutto-umplute-cu-crema-de-branza-si-busuioc/#respond Tue, 13 Dec 2016 05:18:24 +0000 http://lchf.ro/?p=2238 Rulourile de prosciutto crudo umplute sunt un aperitiv delicios si satios, foarte simplu de facut. Se pot servi ca atare ca aperitiv, caz in care se servesc 1-2 rulouri sau daca doriti sa transformati totul intr-o masa de sine statatoare, faceti o salata rapida din frunze verzi, putin ulei de masline si otet si mancati [...]

The post Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc appeared first on LCHF.ro.

]]>
Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc, muguri de pin prajiti pe o farfurie

Rulourile de prosciutto crudo umplute sunt un aperitiv delicios si satios, foarte simplu de facut.


Se pot servi ca atare ca aperitiv, caz in care se servesc 1-2 rulouri sau daca doriti sa transformati totul intr-o masa de sine statatoare, faceti o salata rapida din frunze verzi, putin ulei de masline si otet si mancati pur si simplu mai multe rulouri! Sunt atat de bune la gust!

Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc, muguri de pin prajiti pe o farfurie

Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc

LCHF.ro
Rulourile de prosciutto crudo umplute sunt un aperitiv delicios si satios, foarte simplu de facut.
4.50 from 6 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Aperitiv
Bucatarie Italiana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ustensile

  • blender/robot de bucatarie

Ingrediente
  

  • 8 felii prosciutto crudo
  • 200 gr branza Philadelphia
  • 1 legatura busuioc proaspat
  • 1 catel de usturoi
  • 50 gr muguri de pin
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare
 

  • Puneti branza, usturoiul si busuiocul intr-un blender sau robot de bucatarie si pasati pana ce obtineti o pasta omogena. Adaugati sare si piper dupa gust.
  • Intindeti o felie de prosciutto pe masa de lucru, puneti in mijloc 2 linguri din amestecul de branza si rulati. Procedati la fel si cu restul feliilor.
  • Prajiti mugurii de pin intr-o tigaie la foc mic, amestecand incontinuu pana ce incep sa prinda culoare si sa se rumeneasca usor. Nu-i scapati din vedere, se ard foarte rapid.
  • Asezati rulourile pe un platou si presarati mugurii de pin deasupra.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 280kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 15g | Fat: 24g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie branza philadelphia, busuioc, prosciutto
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Rulouri de prosciutto umplute cu crema de branza si busuioc appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/rulouri-de-prosciutto-umplute-cu-crema-de-branza-si-busuioc/feed/ 0 2238 Avocado cu salata cremoasa de creveti https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/ https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/#respond Mon, 17 Oct 2016 07:44:19 +0000 http://lchf.ro/?p=2100 Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.

The post Avocado cu salata cremoasa de creveti appeared first on LCHF.ro.

]]>
jumatati de avocado umplute cu salata cremoasa de creveti cu maioneza

Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.

jumatati de avocado umplute cu salata cremoasa de creveti cu maioneza

Avocado cu salata cremoasa de creveti

LCHF.ro
Jumatati de avocado umplute cu o salata cremoasa de creveti cu maioneza sunt reteta perfecta pentru un aperitiv sau o gustare LCHF. Avem proteine, avem grasimi sanatoase din belsug pentru satietate si nu numai si un minim de carbohidrati.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
Timp total 15 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal, Mic dejun
Bucatarie Mediteraneana
Portii 2 portii
Carbohidrati 6 g

Ingrediente
  

  • 2 avocado
  • 150 gr creveti curatati
  • 1 ceapa rosie
  • 100 gr maioneza
  • 100 gr smantana
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • marar tocat
  • sare si piper

Mod de preparare
 

  • Taiati avocado in doua si scoateti samburele.
  • Tocati fin ceapa.
  • Amestecati ingredientele pentru salata: crevetii, maioneza, smantana, ceapa tocata, mararul si zeama de lamaie. Adaugati sare si piper dupa gust.
  • Umpleti jumatatile de avocado cu salata. Daca doriti puteti sa scobiti fructele de avocado, sa le taiati cubulete si sa le adaugati la salata.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 480kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 15g | Fat: 44g | Fiber: 6g
Cuvinte cheie avocado, creveti, fructe de mare, maioneza, smantana
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Avocado cu salata cremoasa de creveti appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/avocado-cu-salata-cremoasa-de-creveti/feed/ 0 2100 Creveti la gratar cu usturoi si chili https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/ https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/#respond Fri, 09 Sep 2016 09:46:01 +0000 http://lchf.ro/?p=2067 Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta. Crevetii se prajesc intregi, cu tot cu cap si crusta deoarece in felul acesta isi pastreaza toate sucurile si sunt mult mai deliciosi. Merg de minune ca aperitiv, insa si ca fel principal daca ii [...]

The post Creveti la gratar cu usturoi si chili appeared first on LCHF.ro.

]]>
creveti la gratar cu usturoi

Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta. Crevetii se prajesc intregi, cu tot cu cap si crusta deoarece in felul acesta isi pastreaza toate sucurile si sunt mult mai deliciosi. Merg de minune ca aperitiv, insa si ca fel principal daca ii serviti alaturi de o salata consistenta.

Bine de stiut

Serviti crevetii calzi, cu suc de lamaie proaspat stors si un sos bun si onctuos pe baza de smantana si maioneza cu ierburi aromate sau aioli. Puteti face si o salata simpla de rucola cu frunze de spanac si rosii cherry si un dressing de ulei de masline si zeama de lamaie.

Save

creveti la gratar cu usturoi

Creveti la gratar cu usturoi si chili

LCHF.ro
Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta.
4.50 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 5 minutes
Marinare 1 hour
Timp total 1 hour 10 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Mediteraneana
Portii 2
Carbohidrati 2 g

Ustensile

  • gratar sau tigaie grill

Ingrediente
  

  • 0,5 kg creveti intregi, cu cap si crusta
  • 1 chili rosu
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper negru proaspat macinat

Mod de preparare
 

  • Curatati cateii de usturoi si pisati-i. Radeti coaja de lamaie. Taiati lamaia in doua si stoarceti sucul. Curatati ardeiul chili, scoateti semintele si tocati pulpa fin.
  • Faceti marinata din ulei, usturoiul pisat, zeama si coaja de lamaie, ardeiul chili, sare si piper si turnati-o peste creveti. Lasati la frigider cel putin 1 ora.
  • Incingeti gratarul puneti crevetii pe gratar si lasati-i circa 4-5 minute pe fiecare parte, intorcandu-i cand s-au rumenit.

Notes

Serviti crevetii calzi, cu suc de lamaie proaspat stors si un sos bun si onctuos pe baza de smantana si maioneza cu ierburi aromate sau aioli.
Puteti face si o salata simpla de rucola cu frunze de spanac si rosii cherry si un dressing de ulei de masline si zeama de lamaie.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 330kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 34g | Fat: 20g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie chili, creveti, gratar, lamaie, usturoi
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Creveti la gratar cu usturoi si chili appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/feed/ 0 2067