lamaie Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/lamaie/ Low Carb High Fat Romania Wed, 05 Aug 2026 19:30:00 +0000 ro-RO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://lchf.ro/wp-content/uploads/2025/10/lchf-icon-favicon4-150x150.jpg lamaie Archives - LCHF.ro https://lchf.ro/tag/lamaie/ 32 32 39906280 Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc https://lchf.ro/prajitura-keto-cu-lamaie-si-iaurt-grecesc/ https://lchf.ro/prajitura-keto-cu-lamaie-si-iaurt-grecesc/#respond Mon, 06 Oct 2025 09:22:37 +0000 https://lchf.ro/?p=6963 Ati poftit vreodata la o prajitura cu gust racoritor, dar fara mustrarile de constiinta ale zaharului si fainii clasice? Aceasta prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc este ideala cand vreti ceva dulce, dar adaptat stilului de viata low carb. Se face usor, iar aroma de lamaie ii da un farmec aparte, perfect pentru dupa-amieze [...]

The post Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc appeared first on LCHF.ro.

]]> prajitura cu iaurt keto, frisca si fructe de padure
Desert keto simplu si rafinat, gata in mai putin de o ora

Ati poftit vreodata la o prajitura cu gust racoritor, dar fara mustrarile de constiinta ale zaharului si fainii clasice? Aceasta prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc este ideala cand vreti ceva dulce, dar adaptat stilului de viata low carb. Se face usor, iar aroma de lamaie ii da un farmec aparte, perfect pentru dupa-amieze linistite sau pentru un desert usor dupa masa.

prajitura cu iaurt ketoin tava de forma patrata
prajitura cu iaurt keto taiata in patrate pe un fund de lemn rustic
Taiata in bucati egale, prajitura este ideala pentru portii de control, doar 3 g carbohidrati neti per felie

Aceasta prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc este fara gluten, fara zahar si bogata in grasimi sanatoase. Contine fibre din psyllium, proteine din oua si iaurt, dar si grasimi satioase din unt si faina de migdale. Este ideala pentru mentinerea unui nivel stabil de energie.

prajitura cu iaurt keto pe un fund de lemn rustic
In cuptor la 175°C – prajitura se coace uniform, pana devine aurie si trece testul scobitorii.

Bine de stiut

  • Puteti inlocui iaurtul grecesc cu smantana fermentata grasa.
  • Daca preferati un gust mai intens, adaugati cateva picaturi de extract natural de lamaie.
  • Se pastreaza la frigider 4–5 zile intr-un recipient inchis.
  • Poate fi congelata pana la 2 luni, portionata.
  • Eu am pregatit aceasta prajitura intr-o tava patrata de 20×20 cm, ceea ce o face usor de portionat in 16 bucati egale. Daca nu aveti o tava exact de aceeasi dimensiune, puteti folosi si o forma rotunda cu diametru de 22 cm sau o tava dreptunghiulara de dimensiuni apropiate. Important este sa verificati prajitura cu testul scobitorii si sa ajustati timpul de coacere cu cateva minute, in functie de grosimea stratului de aluat
prajitura cu iaurt keto, frisca si fructe de padure pe o farfurie
Servita cu frisca si coacaze rosii, devine un desert elegant si echilibrat ca gust si aspect

Serviti prajitura simpla sau pudrata cu indulcitor pudra. Pentru un plus de eleganta si contrast, serviti prajitura keto cu lamaie alaturi de un mot generos de frisca neindulcita sau indulcita cu eritritol si cateva boabe de coacaze rosii. Frisca ii adauga cremozitate, iar coacazele, prin gustul lor acrisor, echilibreaza perfect dulcele prajiturii. Este o combinatie simpla, dar spectaculoasa vizual, ideala pentru momente festive sau pentru a impresiona musafirii.

prajitura cu iaurt keto cubulete, puse una peste alta
prajitura cu iaurt keto, fructe de padure pe o farfurie

Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc

LCHF.ro
O prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc, fara gluten si fara zahar, ideala pentru dieta low carb si stilul de viata sanatos LCHF.
Votati daca va place!
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
timp gatire 40 minutes
Timp total 55 minutes
Categorie Desert
Bucatarie Low carb
Portii 16 portii
Carbohidrati 3 g

Ustensile

  • 1 tava de copt 20×20 cm

Ingrediente
  

  • 5 oua
  • 100 gr indulcitor eritritol, sau blend low carb
  • 150 g iaurt grecesc minim 10% grasime
  • 150 g unt topit si racit
  • 25 ml zeama de lamaie cam de la 1 lamaie potrivita
  • coaja rasa de la 1 lamaie bio
  • 80 g faina de migdale (+ puțin extra pentru tapetat forma)
  • 30 g faina de cocos
  • 1,5 linguri tarate de psyllium
  • 12 g praf de copt sau 1 pliculet
  • 1 lingurita pudra de vanilie sau extract de vanilie

Mod de preparare
 

  • Incalziti cuptorul la 175°C (fara ventilatie).
  • Ungeti o tava de aproximativ 20×20 cm cu unt si tapetati-o usor cu faina de migdale.
    tigaie unsa cu unt si tapetata cu faina de migdale
  • Separati ouale. Bateti albușurile spuma tare într-un bol separat. În alt bol, bateti gălbenușurile cu îndulcitorul până devin deschise la culoare și cremoase.
  • Adaugati iaurtul grecesc, untul topit, zeama si coaja de lamaie si amestecati bine.
  • Adaugati albusurile si incorporati cu mișcări ușoare, pentru a păstra aerul și volumul.
  • Intr-un alt bol, amestecati faina de migdale, faina de cocos, taratele de psylium, praful de copt si pudra de vanilie.
  • Incorporati treptat ingredientele uscate in cele umede, amestecand pana la omogenizare.
  • Turnati compozitia in tava pregatita si nivelati cu o spatula.
    umplutura pentru prajitura keto cu iaurt in tigaie
  • Coaceti timp de 35–40 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Daca se rumeneste prea tare deasupra, acoperiti cu folie de aluminiu in ultimele 10 minute.
  • Lasati prajitura sa se raceasca in tava, apoi taiati-o in 16 bucati.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 160kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 5g | Fat: 14g | Fiber: 3g
Cuvinte cheie iaurt grecesc, keto, lamaie, low carb, prajitura
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

Ati incercat aceasta prajitura keto cu lamaie? Scrieti in comentarii cum v-a iesit si distribuiti reteta prietenilor care tin dieta low carb!

Daca tot aveti pofta de dulce, incercati si alte retete delicioase precum:

Pannacotta de cocos si coulis de zmeura
Incercati reteta
panna cotta din lapte de cocos si coulis de zmeura pe farfurie cu zmeura proaspata si frunze de menta
Cheesecake la pahar cu zmeura si crunch de alune prajite
Incercati reteta
cheesecake in pahar cu zmeura, alune prajite migdale si crema de vanilie si branza philadelphia cu coaja de lamaie
Bilute de ciocolata cu cocos
Incercati reteta
bilute de cacao si cocos lchf, un desert natural,sarac in carbohidrati

The post Prajitura keto cu lamaie si iaurt grecesc appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/prajitura-keto-cu-lamaie-si-iaurt-grecesc/feed/ 0 6963 Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie https://lchf.ro/gyros-de-pui-cu-tzatziki-si-salata-la-farfurie/ https://lchf.ro/gyros-de-pui-cu-tzatziki-si-salata-la-farfurie/#respond Thu, 14 Mar 2024 08:20:31 +0000 https://lchf.ro/?p=4920 Gyros de pui, o delicioasă specialitate grecească, este un adevărat simbol al bucătăriei mediteraneene apreciate în întreaga lume. Inițial, gyrosul era pregătit cu carne de miel, dar în prezent varianta cu pui este mai populară. Carnea era marinată într-un amestec de ulei de măsline, usturoi și condimente, apoi era gătită pe un grătar vertical rotativ, la fel [...]

The post Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie appeared first on LCHF.ro.

]]> Gyros de pui, o delicioasă specialitate grecească, este un adevărat simbol al bucătăriei mediteraneene apreciate în întreaga lume.

gyros de pui la gratar cu salata si sos tzatziki pe o farfurie neagra pe o masa rustica

Inițial, gyrosul era pregătit cu carne de miel, dar în prezent varianta cu pui este mai populară. Carnea era marinată într-un amestec de ulei de măsline, usturoi și condimente, apoi era gătită pe un grătar vertical rotativ, la fel ca si kebabul oriental cu care este inrudit.

In mod traditional, carnea de pui este tăiată în felii subțiri și servită într-o lipie grecească (pita) împreună cu sos tzatziki si diverse garnituri precum ceapa rosie, cartofi prajiti, rosii, castraveti si lamaie.

sos tzatziki cu ulei de masline intr-un castronel, cu salata si gyros de pui
gyros de pui la gratar cu salata si sos tzatziki pe o farfurie neagra pe o masa rustica

In alimentatia LCHF vom renunta la pita si la cartofii prajiti si vom servi aceasta minunatie de gyros la farfurie, cu sos tzatziki cremos si salata, eventual chiar salata greceasca.

Bine de stiut

  • cu cat timpul de marinare este mai lung, cu atat carnea va fi mai frageda
  • puteti prepara carnea de pui si la cuptor, daca preferati, circa jumatate de ora la 220 grade Celsius ori pana ce temperatura interna a puiului ajunge la 72 grade. Daca doriti un ghid bun pentru cum se prepara pieptul de pui la cuptor, incercati varianta noastra facand click aici
  • gyros-ul de pui este cel mai bine sa fie consumat în aceeași zi in care a fost gatit. Puteti insa pastra resturile intr-un recipient inchis ermetic la frigider pana la 3 zile ori la congelator 3 luni.
gyros de pui la gratar cu salata si sos tzatziki pe o farfurie neagra pe o masa rustica
Puiul este marinat într-o marinadă simplă și aromată de iaurt grecesc. Iaurtul înmoaie carnea de pui și îl face fraged și suculent
gyros de pui la gratar cu salata si sos tzatziki pe o farfurie neagra pe o masa rustica

Gyros de pui la farfurie cu tzatziki si salata

LCHF.ro
Savurati un gyros de pui fraged si suculent la gratar, sos tzatziki cremos si salata greceasca, totul servit la farfurie pentru cei ce urmeaza dieta ketogenica
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 20 minutes
Marinare 3 hours
Timp total 3 hours 25 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie greceasca
Portii 6
Carbohidrati 5 g

Ustensile

  • 1 punga alimentara

Ingrediente
  

  • 1 kg pulpe superioare dezosate de pui si piept de pui

Marinada

  • 2 linguri oregano uscat
  • 3 catei usturoi pisati
  • 3 lingurite suc de lamaie
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • 1 lingurita sare
  • piper negru proaspat macinat

Serviti cu

Mod de preparare
 

Marinarea puiului

  • Pieptul de pui si pulpele superioare trebuie sa fie dezosate si fara piele. Curatati-le si puneti-le intr-o punga alimentara. Adaugati restul ingredientelor pentru marinada, inchideti punga si amestecati bine.
    o punga cu marinada pentru gyros de pui pe un fund de lemn rustic
  • Lasati carnea la frigider pentru cel putin 3 ore, cel mai bine peste noapte. Cu cat timpul de marinat este mai mare, cu atat carnea va fi mai frageda.

Gatirea puiului

  • Scoateti carnea din punga si prajiti-o pe gratar, cate 7-8 minute pe fiecare parte sau pana ce puiul are o temperatura interna de 72 grade Celsius. In acest caz va trebuie un termometru de bucatarie pentru a verifica carnea.
    pulpe de pui dezosate marinate in iaurt grecesc si condimente pe gratar
  • Taiati carnea bucati si serviti gyros-ul de pui cu sos tzatziki si o salata delicioasa!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 390kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 33g | Fat: 27g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie carne de pui, carne la gratar, iaurt grecesc, marinada, tzatziki
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!
tzatziki este un sos grecesc traditional din castravete ras cu iaurt si usturoi
salata greceasca cu branza feta
Incercati retetele noastre pentru tzatziki si salata greceasca

The post Gyros de pui cu tzatziki si salata la farfurie appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/gyros-de-pui-cu-tzatziki-si-salata-la-farfurie/feed/ 0 4920 Rulouri de vinete cu ricotta https://lchf.ro/rulouri-de-vinete-cu-ricotta/ https://lchf.ro/rulouri-de-vinete-cu-ricotta/#respond Thu, 05 Aug 2021 15:27:17 +0000 https://lchf.ro/?p=2986 Acum cand vinetele sunt in sezon la noi, va propunem o reteta foarte gustoasa si aromata de rulouri de vinete cu o crema parfumata de ricotta cu lamaie si usturoi, servite impreuna cu un sos onctuos de rosii si busuioc proaspat. Este o reteta de sorginte mediteraneana, de provenienta din Italia. Se regaseste insa in [...]

The post Rulouri de vinete cu ricotta appeared first on LCHF.ro.

]]> Acum cand vinetele sunt in sezon la noi, va propunem o reteta foarte gustoasa si aromata de rulouri de vinete cu o crema parfumata de ricotta cu lamaie si usturoi, servite impreuna cu un sos onctuos de rosii si busuioc proaspat. Este o reteta de sorginte mediteraneana, de provenienta din Italia. Se regaseste insa in diferite variante in Grecia si Spania.

rulouri de vinete umplute cu ricotta pe pat de sos de rosii in tigaie, cu parmezan si busuioc

Pot fi servite ca aperitiv ori ca fel principal. Oricum ar fi, va promitem ca sunt delicioase si ca nu va veti putea opri din mancat! Trebuie totusi sa avem o responsabilitate cand vine vorba de portii, asta daca urmam alimentatia LCHF ca sa scadem in greutate. Lasand gluma la o parte, va prezentam mai jos o varianta a ” Involtini di melanzane con pomodoro e ricotta” low carb high fat!

rulouri de vinete umplute cu ricotta pe pat de sos de rosii in tigaie, cu parmezan si busuioc
rulouri de vinete umplute cu ricotta pe pat de sos de rosii in tigaie, cu parmezan si busuioc

Bine de stiut

Daca nu gasiti parmezan, ori din diferite motive nu puteti achizitiona, acesta se poate inlocui cu succes cu orice tip de cascaval care se topeste la cuptor.

rulouri de vinete umplute cu ricotta pe pat de sos de rosii in tigaie, cu parmezan si busuioc
rulouri de vinete umplute cu ricotta pe pat de sos de rosii in tigaie, cu parmezan si busuioc

Rulouri de vinete cu ricotta

LCHF.ro
O reteta foarte gustoasa si aromata de rulouri de vinete cu o crema parfumata de ricotta cu lamaie si usturoi, servite impreuna cu un sos onctuos de rosii si busuioc proaspat.
4.50 from 2 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 25 minutes
timp gatire 10 minutes
Timp total 35 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Italiana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 8 g

Ingrediente
  

  • 2 vinete
  • 50 ml ulei de masline
  • 100 gr parmezan ras
  • 1 mana busuioc proaspat

Sos de rosii

  • 400 gr rosii in bulion conserva
  • 2 catei usturoi
  • 1 ceapa
  • 3 lg ulei de masline
  • 1 lgt oregano uscat
  • sare
  • piper negru proaspat macinat

Crema de ricotta

  • 250 gr ricotta
  • 3 catei usturoi
  • 1 lamaie coaja
  • 1 mana busuioc tocat fin
  • sare
  • piper negru proaspat macinat

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 225 grade Celsius
  • Spalati vinetele, taiati capatul cu codita cu un cutit si apoi taiati vinetele pe lungime. Veti obtine cateva fasii de circa 3 mm grosime. Asezati-le pe un fund de lemn, in plan inclinat si presarati sare deasupra. Astfel se va scurge apa din ele.
  • Pe o tava tapetata cu hartie de copt asezati feliile de vinete. Ungeti-le cu ulei de masline cu o pensula de patiserie si dati la cuptor pentru circa 15 minute. Cand sunt gata scoateti tava din cuptor si lasati-le la racit.

Sosul de rosii

  • Taiati ceapa marunt. Presati usturoiul.
  • Intr-o tigaie incingeti cateva linguri de ulei de masline pe foc mediu.
  • Adaugati ceapa si usturoiul tocat. Cand acestea devin sticloase adaugati conserva de rosii in bulion.
  • Adaugati oregano, sare si piper si lasati sa bolboroseasca la foc mic.

Crema de ricotta

  • Presati usturoiul. Dati coaja de lamaie prin razatoare. Tocati fin circa jumatate din frunzele de busuioc.
  • Intr-un castron amestecati branza ricotta cu usturoiul pisat, coaja rasa de lamaie si busuiocul tocat. Condimentati cu sare si piper negru proaspat macinat dupa gust si amestecati bine.

Rulourile

  • Turnati sosul de rosii intr-o tava sau intr-o tigaie mai mare.
  • Luati fiecare felie de vinete in parte si puneti pe ele cate 2-3 lingurite din compozitia de ricotta. Rulati-le si asezati-le in tava peste sosul de rosii.
  • Cand toate feliile sunt umplute si rulate presarati deasupra parmezan ras.
  • Dati la cuptor pentru cel mult 10 minute, presarati frunze de busuioc proaspat tocat peste rulouri si serviti cu pofta!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 310kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 15g | Fat: 24g | Fiber: 5g
Cuvinte cheie busuioc, cuptor, lamaie, ricotta, rulouri, vinete
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Rulouri de vinete cu ricotta appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/rulouri-de-vinete-cu-ricotta/feed/ 0 2986 Ice tea LCHF – macerat la rece https://lchf.ro/ice-tea-lchf-macerat-la-rece/ Thu, 03 Jun 2021 08:09:49 +0000 https://lchf.ro/?p=3366 Ice tea-ul este o bautura ideala pentru zilele toride de vara, cand dorim sa bem si altceva in afara de apa. Este racoritor, parfumat si foarte usor de facut. Cele mai multe retete de ice tea presupun prepararea unui ceai cald ce va fi lasat la racit. Nu este nimic gresit cu acest mod de [...]

The post Ice tea LCHF – macerat la rece appeared first on LCHF.ro.

]]> ice tea fara zahar cu lamaie menta si gheata in pahare pe masa

Ice tea-ul este o bautura ideala pentru zilele toride de vara, cand dorim sa bem si altceva in afara de apa. Este racoritor, parfumat si foarte usor de facut.

Cele mai multe retete de ice tea presupun prepararea unui ceai cald ce va fi lasat la racit. Nu este nimic gresit cu acest mod de a obtine ceaiul rece, insa exista riscul ca aromele tanice si amare din ceai sa fie evidentiate de caldura termica.

Noi va propunem astazi o reteta extraordinar de simpla de ceai maturat la rece. In absenta caldurii se va obtine un ceai perfect cu un gust mai profund si putin mai complex, racoritor pentru zilele toride de vara si deloc amarui.

Exact lipsa gustului amar al ceaiului cold brew face aceasta metoda sa devina preferata tuturor!

Ce tipuri de ceai sa folosim

Cele mai bune ceaiuri pentru cold brew sau macerarea la rece sunt ceaiurile negre si cele verzi. Puteti cumpara ceai negru cu diferite arome, dintre cele mai populare amintim:

  • cu piersici si mango
  • cu lamaie si/sau lime
  • cu fructe de padure
  • cu fructul pasiunii
  • cu zmeura

Si ceaiurile verzi pot fi aromate:

  • cu lamaie
  • orient
  • cu menta
  • cu lemongrass
ice tea fara zahar cu lamaie menta si gheata in pahare pe masa

Daca doriti puteti decora cu fructe de padure congelate, felii de lamaie sau lime, multa menta sau crengute de cimbru .

Ce altceva mai putem servi ca bautura in perioada verii, si nu numai? Incercati Apa infuzata cu aroma de fructe, legume sau ierburi condimentate, a carei reteta o gasiti aici! Fara zahar, coloranti sau alte arome artificiale, totul natural!

ice tea fara zahar cu lamaie menta si gheata in pahare pe masa

Ice tea LCHF – macerat la rece

LCHF.ro
Ice tea LCHF este o reteta foarte simpla de ceai maturat la rece, fara zahar. In absenta caldurii obtinem un ceai perfect, racoritor pentru vara si deloc amarui.
5 from 1 vote
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
La frigider 3 hours
Timp total 3 hours 5 minutes
Categorie Bautura
Bucatarie Americana
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 2 pliculete ceai sau 2 linguri frunze de ceai
  • 1 litru apa
  • 1 lamaie
  • menta proaspata
  • indulcitor (optional)

Mod de preparare
 

  • Umpleti o sticla ori o carafa cu apa. Desfaceti pliculetele de ceai, adaugati frunzele in apa si amestecati.
  • Lasati la macerat, la frigider sau in bucatarie cel putin 3-4 ore, ideal peste noapte.
  • Inainte de a servi ice tea-ul, strecurati lichidul printr-o sita ori tifon.
  • Taiati lamaia felii, rupeti frunzele de menta si adaugati-le in ceai, eventual si indulcitorul. Completati cu multa gheata!

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 10kcal | Carbohydrates: 2g
Cuvinte cheie ceai, gheata, icetea, lamaie, menta
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Ice tea LCHF – macerat la rece appeared first on LCHF.ro.

]]> 3366 Gremolata https://lchf.ro/gremolata/ https://lchf.ro/gremolata/#respond Fri, 02 Dec 2016 11:33:09 +0000 http://lchf.ro/?p=2139 Gremolata este un amestec proaspat si parfumat originar din nordul Italiei care acompaniaza diferite feluri de mancare, de la tocanite/tocane cu carne de vita sau de miel pana la feluri din peste si fructe de mare sau este folosita ca umplutura pentru pui.In varianta sa originala contine patrunjel, coaja rasa de lamaie si usturoi pisat, [...]

The post Gremolata appeared first on LCHF.ro.

]]>
gremolata cu patrunjel, lamaie si usturoi pisat

Gremolata este un amestec proaspat si parfumat originar din nordul Italiei care acompaniaza diferite feluri de mancare, de la tocanite/tocane cu carne de vita sau de miel pana la feluri din peste si fructe de mare sau este folosita ca umplutura pentru pui.
In varianta sa originala contine patrunjel, coaja rasa de lamaie si usturoi pisat, insa exista multe alte variante. Lamaia se poate inlocui cu coaja rasa de la alte fructe citrice: lime, grapefruit sau portocala iar patrunjelului ii poate lua locul cimbrul, rozmarinul sau coriandrul proaspat.


Este o reteta foarte simpla ce se prepara rapid, chiar inainte de a servi felul de mancare. E o modalitate usoara de a imbunatati aroma si gustul mancarii, de a-i da acel ultim „ingredient” de care are nevoie pentru a fi delicioasa.

Adaugati 1-2 linguri cu varf peste tocanite, tocane, mancarici, osso bucco etc direct in farfurie.
Save

Save

gremolata cu patrunjel, lamaie si usturoi pisat

Gremolata

LCHF.ro
Gremolata este un amestec proaspat si parfumat originar din nordul Italiei care acompaniaza diferite feluri de mancare, de la tocanite/tocane cu carne de vita sau de miel pana la feluri din peste si fructe de mare sau este folosita ca umplutura pentru pui.
5 from 3 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
Timp total 10 minutes
Categorie Garnitura
Bucatarie Italiana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 1 g

Ingrediente
  

  • 1 lamaie coaja rasa
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel

Mod de preparare
 

  • Spalati lamaia si stergeti-o de apa cu un servetel uscat. Radeti coaja.
  • Tocati marunt patrunjelul. Pisati usturoiul sau taiati-l marunt cu un cutit.
  • Amestecati toate cele trei ingrediente intr-un castron. Pentru a impleti aromele mai bine, puneti-le pe toate, amestecate pe un fund de lemn si tocati-le in continuare si mai marunt cu un cutit.

Notes

Adaugati 1-2 linguri cu varf peste tocanite, tocane, mancarici, osso bucco etc direct in farfurie.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 10kcal | Carbohydrates: 1g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie lamaie, patrunjel, usturoi
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Gremolata appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/gremolata/feed/ 0 2139 File de somon cu pesto la cuptor https://lchf.ro/file-de-somon-cu-pesto-la-cuptor/ https://lchf.ro/file-de-somon-cu-pesto-la-cuptor/#respond Mon, 24 Oct 2016 08:23:04 +0000 http://lchf.ro/?p=2132 Somonul si pesto merg foarte bine impreuna si totul este incredibil de usor de pregatit, mai ales daca nu aveti mult timp. Tot ce aveti de facut este sa dezghetati somonul si sa cumparati un borcan de pesto. Daca insa va pasioneaza gatitul si doriti ceva mai special puteti cumpara file de somon proaspat (chiar [...]

The post File de somon cu pesto la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]>
file de somon cu pesto la cuptor si lamaie prajita pe gratar

Somonul si pesto merg foarte bine impreuna si totul este incredibil de usor de pregatit, mai ales daca nu aveti mult timp. Tot ce aveti de facut este sa dezghetati somonul si sa cumparati un borcan de pesto. Daca insa va pasioneaza gatitul si doriti ceva mai special puteti cumpara file de somon proaspat (chiar si pestele intreg ce trebuie filetat) si puteti incropi un sos de pesto verde dupa reteta de aici. Pe cat posibil incercati sa cumparati somon salbatic si nu cel de crescatorie.

Pesto il puteti cumpara de la magazin sau il puteti face acasa, este foarte rapid de facut, reteta o gasiti aici.
Puteti servi somonul ca atare, cu suc de la lamai sau puteti adauga o garnitura precum piure de conopida sau dovlecei la gratar.
Puteti face si un sos rapid de iaurt grecesc in care adaugati 2-3 lingurite de pesto.

file de somon cu pesto la cuptor si lamaie prajita pe gratar

File de somon cu pesto la cuptor

LCHF.ro
Somonul si pesto merg foarte bine impreuna si totul este incredibil de usor de pregatit, mai ales daca nu aveti mult timp. Tot ce aveti de facut este sa dezghetati somonul si sa cumparati un borcan de pesto.
5 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 20 minutes
Timp total 25 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Italiana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 4 fileuri de somon
  • 200 gr pesto verde
  • 2 lamai
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Incalziti cuptorul la 150 grade Celsius.
  • Taiati lamaile in jumatate.Turnati putin ulei de masline pe un gratar de aragaz si prajiti jumatatile de lamaie, cateva minute pana ce capata culoare.
  • Stergeti fileurile de somon cu un servetel uscat si ungeti-le cu pesto. Asezati-le pe o tava unsa cu putin ulei de masline. Presarati deasupra putina sare si piper. Dati la cuptor 15-20 de minute pana ce pestele este gata

Notes

Pesto il puteti cumpara de la magazin sau il puteti face acasa, este foarte rapid de facut, reteta o gasiti aici.
Puteti servi somonul ca atare, cu suc de la lamai sau puteti adauga o garnitura precum piure de conopida sau dovlecei la gratar.
Puteti face si un sos rapid de iaurt grecesc in care adaugati 2-3 lingurite de pesto.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 36g | Fat: 32g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie lamaie, pesto, somon
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post File de somon cu pesto la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/file-de-somon-cu-pesto-la-cuptor/feed/ 0 2132 Creveti la gratar cu usturoi si chili https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/ https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/#respond Fri, 09 Sep 2016 09:46:01 +0000 http://lchf.ro/?p=2067 Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta. Crevetii se prajesc intregi, cu tot cu cap si crusta deoarece in felul acesta isi pastreaza toate sucurile si sunt mult mai deliciosi. Merg de minune ca aperitiv, insa si ca fel principal daca ii [...]

The post Creveti la gratar cu usturoi si chili appeared first on LCHF.ro.

]]>
creveti la gratar cu usturoi

Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta. Crevetii se prajesc intregi, cu tot cu cap si crusta deoarece in felul acesta isi pastreaza toate sucurile si sunt mult mai deliciosi. Merg de minune ca aperitiv, insa si ca fel principal daca ii serviti alaturi de o salata consistenta.

Bine de stiut

Serviti crevetii calzi, cu suc de lamaie proaspat stors si un sos bun si onctuos pe baza de smantana si maioneza cu ierburi aromate sau aioli. Puteti face si o salata simpla de rucola cu frunze de spanac si rosii cherry si un dressing de ulei de masline si zeama de lamaie.

Save

creveti la gratar cu usturoi

Creveti la gratar cu usturoi si chili

LCHF.ro
Crevetii marinati, preparati la gratar sunt deosebit de gustosi si nu necesita munca aproape deloc, sunt reteta low carb perfecta.
4.50 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 5 minutes
timp gatire 5 minutes
Marinare 1 hour
Timp total 1 hour 10 minutes
Categorie Aperitiv, Fel principal
Bucatarie Mediteraneana
Portii 2
Carbohidrati 2 g

Ustensile

  • gratar sau tigaie grill

Ingrediente
  

  • 0,5 kg creveti intregi, cu cap si crusta
  • 1 chili rosu
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper negru proaspat macinat

Mod de preparare
 

  • Curatati cateii de usturoi si pisati-i. Radeti coaja de lamaie. Taiati lamaia in doua si stoarceti sucul. Curatati ardeiul chili, scoateti semintele si tocati pulpa fin.
  • Faceti marinata din ulei, usturoiul pisat, zeama si coaja de lamaie, ardeiul chili, sare si piper si turnati-o peste creveti. Lasati la frigider cel putin 1 ora.
  • Incingeti gratarul puneti crevetii pe gratar si lasati-i circa 4-5 minute pe fiecare parte, intorcandu-i cand s-au rumenit.

Notes

Serviti crevetii calzi, cu suc de lamaie proaspat stors si un sos bun si onctuos pe baza de smantana si maioneza cu ierburi aromate sau aioli.
Puteti face si o salata simpla de rucola cu frunze de spanac si rosii cherry si un dressing de ulei de masline si zeama de lamaie.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 330kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 34g | Fat: 20g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie chili, creveti, gratar, lamaie, usturoi
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Creveti la gratar cu usturoi si chili appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/creveti-la-gratar-cu-usturoi-si-chili/feed/ 0 2067 Pui intreg la cuptor https://lchf.ro/pui-intreg-la-cuptor/ https://lchf.ro/pui-intreg-la-cuptor/#respond Tue, 02 Aug 2016 17:33:48 +0000 http://lchf.ro/?p=89 Un pui intreg la cuptor ramane una dintre cele mai echilibrate si practice optiuni pentru cei care urmeaza o alimentatie low carb sau keto. Preparatul aduce un aport excelent de proteine si grasimi naturale, fara carbohidrati, si poate fi adaptat cu usurinta in functie de gusturi. Este o reteta clasica, usor de pregatit si ideala [...]

The post Pui intreg la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]>
pui la cuptor cu unt, ierburi romate, rozmarin si lamaie

Un pui intreg la cuptor ramane una dintre cele mai echilibrate si practice optiuni pentru cei care urmeaza o alimentatie low carb sau keto. Preparatul aduce un aport excelent de proteine si grasimi naturale, fara carbohidrati, si poate fi adaptat cu usurinta in functie de gusturi. Este o reteta clasica, usor de pregatit si ideala pentru mesele principale din timpul saptamanii sau pentru portii pregatite in avans.

In plus, gatitul unui pui intreg este o metoda economica si eficienta: folosesti fiecare parte a carnii, iar oasele pot fi transformate ulterior intr-un delicios stock de pui, perfect pentru supe sau sosuri.

Se poate pune puiul pe un pat de legume (praz, ceapa, ardei grasi).

Bine de stiut

  • Scoateti puiul din frigider cu 30–40 de minute inainte de a-l baga la cuptor, pentru a se gati uniform.
  • Folositi un termometru culinar: temperatura interna ar trebui sa ajunga la aproximativ 82°C langa os (in zona pulpei).
  • Lasati puiul sa se odihneasca 10–15 minute dupa coacere inainte de a-l taia — sucurile se redistribuie si carnea ramane suculenta.

Puiul gatit se poate pastra la frigider timp de 3–4 zile, intr-un recipient inchis ermetic. Poate fi consumat rece in salate, omlete sau sandvisuri low carb, sau reincalzit la cuptor la 160°C timp de 10–15 minute. Se poate congela in portii individuale pentru mese rapide.

Puiul intreg la cuptor este o alegere versatila si echilibrata, potrivita oricarui nivel de experienta in bucatarie. Preparatul ofera satietate, nutrienti de calitate si se integreaza perfect in orice meniu LCHF sau keto, fara compromisuri la gust sau textura.

pui la cuptor cu unt, ierburi romate, rozmarin si lamaie

Pui intreg la cuptor

LCHF.ro
Puiul la cuptor este una dintre retetele cel mai simplu de facut. Tot ce trebuie sa faci este sa-l pregatesti, sa asezi totul in tava si sa dai tava la cuptor
4 from 4 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
timp gatire 1 hour 15 minutes
Timp total 1 hour 30 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Frantuzeasca, Mediteraneana, Romaneasca
Portii 6
Carbohidrati 1 g

Ingrediente
  

  • 1 pui intreg
  • 3 catei de usturoi
  • un pachet de unt 250 gr
  • 1 lamaie
  • 1 legatura rozmarin proaspat
  • 1 legatura cimbru proaspet
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Incalziti cuptorul la 220 grade Celsius.
  • Spalati puiul, stergeti-l cu servetele si desprindeti cu grija piele cu degetele, avand grija sa nu se rupa. Sarati si piperati.
  • Untul (la temperatura camerei) se amesteca cu ierburile tocate (pastrati 2-3 crengute de rozmarin) si usturoiul pisat. Jumatate din cantitatea de unt se introduce pe sub piele, cu cealalta jumatate ungeti tot puiul.
  • Fierbeti lamaia in apa 5 minute. Taiati lamaia in 2-3 bucati si introduceti-o in pui, impreuna cu crengutele de rozmarin.
  • Asezati puiul intr-o tava si dati-l la cuptor pentru circa 1 ora si 15 minute. Din cand in cand verificati puiul si stropiti-l cu zeama ce se formeaza. La jumatatea timpului intoarceti-l pe partea cealalta, iar cu 10 minute inainte de a fi gata rotiti-l la loc si cresteti temperatura pentru a forma crusta.

Notes

Puneti puiul pe un pat de legume (praz, ceapa, ardei grasi).

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 640kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 46g | Fat: 50g
Cuvinte cheie cuptor, lamaie, piept de pui, pui, rozmarin
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Pui intreg la cuptor appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/pui-intreg-la-cuptor/feed/ 0 89 Apa infuzata cu aroma de fructe, legume sau ierburi condimentate https://lchf.ro/apa-infuzata-cu-aroma-de-fructe/ https://lchf.ro/apa-infuzata-cu-aroma-de-fructe/#respond Sat, 30 Jul 2016 15:42:53 +0000 http://lchf.ro/?p=1928 In perioada verii este indicat sa ne mentinem hidratati, mai ales ca temperaturile din ultima perioada au sarit deja de 30 de grade. Ce putem bea daca urmam LCHF? Apa deoarece este cea mai buna si mai sanatoasa alternativa. Daca o infuzam cu fructe si legume, banala apa poate deveni o bautura excelenta pe timp [...]

The post Apa infuzata cu aroma de fructe, legume sau ierburi condimentate appeared first on LCHF.ro.

]]>
apa infuzata cu fructe, legume si ierburi, lamaie, castravete, zmeura, lime

In perioada verii este indicat sa ne mentinem hidratati, mai ales ca temperaturile din ultima perioada au sarit deja de 30 de grade. Ce putem bea daca urmam LCHF? Apa deoarece este cea mai buna si mai sanatoasa alternativa. Daca o infuzam cu fructe si legume, banala apa poate deveni o bautura excelenta pe timp canicular, fara zahar sau coloranti, cu un usor gust fructat, proaspat si foarte placut.


Este alegerea perfecta si pentru copii. Incercati sa le dati apa infuzata cu fructe si incet veti putea renunta la sucurile carbogazoase sau lemonadele cu sute de grame de zahar adaugat.

Bine de stiut

  • Doar imaginatia va poate pune piedica. Incercati combinatii de afine cu felii de portocale, castraveti si zmeura, cimbru si lamaie, felii de lime si capsuni, frunze de menta si felii de lamaie, rozmarin si mure negre, ghimbir si lime etc.
  • Inainte de a bea adaugati cuburi de gheata. Dupa ce ati baut apa, puteti adauga apa din nou si sa o lasati la infuzat, insa aromele nu vor fi la fel de stringente.
apa infuzata cu fructe, legume si ierburi, lamaie, castravete, zmeura, lime

Apa infuzata cu aroma de fructe, legume sau ierburi condimentate

LCHF.ro
In perioada verii este indicat sa ne mentinem hidratati, mai ales ca temperaturile din ultima perioada au sarit deja de 30 de grade. Ce putem bea daca urmam LCHF? Apa deoarece este cea mai buna si mai sanatoasa alternativa. Daca o infuzam cu fructe si legume, banala apa poate deveni o bautura excelenta pe timp canicular, fara zahar sau coloranti, cu un usor gust fructat, proaspat si foarte placut.
4.72 from 7 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 10 minutes
La frigider 1 hour
Timp total 1 hour 10 minutes
Categorie Bautura, Drinks
Bucatarie Americana, Mediteraneana
Portii 4
Carbohidrati 1 g

Ingrediente
  

  • fructe/legume/ierburi
  • apa
  • cuburi de gheata

Mod de preparare
 

  • Taiati fructele si legumele felii subtiri sau cubulete mici.
  • Rupeti frunzele de menta/rozmarin/cimbru sau zdrobiti-le cu o lingura de lemn pentru a permite aromelor sa se elibereze.
  • Intr-o sticla sau borcan (ce se poate inchide ermetic) puneti apa, adaugati fructele/legumele/ierburile si lasati la infuzat la rece cel putin 3 ore, de preferinta peste noapte. Cu cat stau mai mult la infuzat cu atat aromele vor fi mai puternice.

Notes

Doar imaginatia va poate pune piedica. Incercati combinatii de afine cu felii de portocale, castraveti si zmeura, cimbru si lamaie, felii de lime si capsuni, frunze de menta si felii de lamaie, rozmarin si mure negre, ghimbir si lime etc.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g
Cuvinte cheie afine, capsuni, castravete, cimbru, lamaie, lime, menta, portocala, rozmarin, zmeura
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Apa infuzata cu aroma de fructe, legume sau ierburi condimentate appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/apa-infuzata-cu-aroma-de-fructe/feed/ 0 1928 Dorada la cuptor cu unt topit si ierburi aromate https://lchf.ro/dorada-la-cuptor-cu-unt-si-ierburi-aromate/ https://lchf.ro/dorada-la-cuptor-cu-unt-si-ierburi-aromate/#respond Fri, 25 Mar 2016 10:55:11 +0000 http://lchf.ro/?p=1569 Este posibil sa mananci LCHF si sa postesti in acelasi timp? Bineinteles ca da, renunta la carne, oua si produse lactate si mergi pe o varianta de regim vegetariano-paleo. Nu este foarte usor insa nici imposibil, doar vointa sa fie.Pentru acele dati cand este dezlegare la peste in postul Pastelui ortodox va propunem o reteta [...]

The post Dorada la cuptor cu unt topit si ierburi aromate appeared first on LCHF.ro.

]]>
peste dorada la cuptor in tigaie cu ierburi aromate si lamaie

Este posibil sa mananci LCHF si sa postesti in acelasi timp? Bineinteles ca da, renunta la carne, oua si produse lactate si mergi pe o varianta de regim vegetariano-paleo. Nu este foarte usor insa nici imposibil, doar vointa sa fie.
Pentru acele dati cand este dezlegare la peste in postul Pastelui ortodox va propunem o reteta de peste la cuptor. Mai exact dorada la cuptor.


Serviti dorada cu mult unt topit, se va topi in gura, atat de frageda devine carnea acestui peste. Puteti praji si cateva fire de sparanghel (care de asemenea iubeste untul topit) sau sa adaugati rosii cherry in tava cu peste inainte de a o da la cuptor.

peste dorada la cuptor in tigaie cu ierburi aromate si lamaie

Dorada la cuptor cu unt topit si ierburi aromate

LCHF.ro
Este posibil sa mananci LCHF si sa postesti in acelasi timp? Bineinteles ca da, renunta la carne, oua si produse lactate si mergi pe o varianta de regim vegetariano-paleo. Nu este foarte usor insa nici imposibil, doar vointa sa fie.Astazi este insa dezlegare la peste in postul Pastelui ortodox asa incat va propun o reteta cu peste la cuptor. Mai exact dorada la cuptor.
4.80 from 5 votes
Print Pin
Share Reteta
Timp preparare 15 minutes
timp gatire 40 minutes
Timp total 55 minutes
Categorie Fel principal
Bucatarie Frantuzeasca, greceasca, Mediteraneana
Portii 2
Carbohidrati 2 g

Ingrediente
  

  • 2 dorade
  • 100 gr unt
  • 1 lamaie
  • patrunjel un buchetel mic
  • oregano un manunchi mic
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
  • Curatati pestii, daca nu i-ati luat deja curatati de la magazin (de preferat) avand grija sa indepartati fierea. Puneti-i intr-o tigaie cu manerul de fier (ce poate fi introdusa in cuptor) sau intr-o tava termorezistenta. Sarati si piperati pestii, atat in exterior cat si in interior.
  • Taiati lamaia rondele si introduceti-le in peste, alaturi de buchetele de patrunjel si oregano.
  • Presarati ulei de masline inauntrul doradei precum si deasupra, din abundenta.
  • Dati la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau pana ce carnea pestelui devine alba.
  • Intr-o craticioara la foc mic puneti untul la topit. Dupa ce este gata lasati-l cateva minute la o parte si apoi turnati-l intr-o cana avand grija sa nu turnati si proteina din lapte, care se lasa la fundul oalei.
  • Cand pestele este gata, scoateti din burta ierburile si feliile de lamaie si indepartati cu grija pielea, dand la iveala fileurile de carne alba.

Notes

Serviti dorada cu mult unt topit, se va topi in gura, atat de frageda devine carnea acestui peste. Puteti praji si cateva fire de sparanghel (care de asemenea iubeste untul topit) sau sa adaugati rosii cherry in tava cu peste inainte de a o da la cuptor.

Valori nutritionale

Serving: 1portie | Calories: 520kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 42g | Fat: 37g | Fiber: 1g
Cuvinte cheie dorada, lamaie, oregano
Ati incercat aceasta reteta?Mentionati @lchf.ro sau hastagul #lchfromania!
Salvati reteta pe Pinterest!Urmariti @lchfro sau hashtag #lchf.ro!

The post Dorada la cuptor cu unt topit si ierburi aromate appeared first on LCHF.ro.

]]> https://lchf.ro/dorada-la-cuptor-cu-unt-si-ierburi-aromate/feed/ 0 1569