In general, persoanele care urmeaza o dieta bazata pe un consum redus de carbohidrati, alimentatia LCHF inclusiv dieta ketogenica, Atkins, GI, paleo samd au tendinta de a nu rontai intre mese. Cele 2-3 gustari zilnice propovaduite ca un adevar absolut al unei diete echilibrate in alimentatia oamenilor se reduc la zero sau cel mult una, din cand in cand.
Iar motivul este unul destul de simplu: controlul apetitului iar prin aceasta mentinerea unui nivel scazut al insulinei in corp.
Acest lucru nu inseamna ca nu puteti sau nu aveti voie sa luati o gustare, un snack intre mese daca urmati LCHF. Atata timp cat alegerea voastra este una constienta, alimentele sunt sarace in carbohidrati si nu rontaiti in fiecare zi, este ok.
De ce apare nevoia de a lua o gustare intre mesele principale?
Unul dintre avantajele unei diete ketogenice este acela ca datorita meselor satioase, senzatia de foame nu ar trebui sa se simta pana la masa urmatoare. Spre exemplu, daca aveti o masa de pranz consistenta, cu multe grasimi, proteine moderate si foarte putini carbohidrati, in mod normal nu ar trebui sa aveti nevoie de gustare pana la masa de seara. Daca totusi simtiti aceasta nevoie de a rontai intre mese cu regularitate, incercati sa adaugati mai multe grasimi sau mai multe proteine meselor dvs.
Multi dintre noi (care mananca dupa modelul nutritional traditional – multi carbohidrati, putine proteine si foarte putine grasimi) obisnuiesc sa ia o gustare, un snack intre mese „pentru a mentine nivelul zaharului din sange” sau pentru ca se simt slabiti, au o cadere brusca de energie sau simt ca „daca nu mananc ceva mi se face rau”. Aceste persoane ar trebui sa incerce dieta low carb!
Intr-o dieta care nu se bazeaza pe carbohidrati ca sursa principala de energie, fluctuatiile zilnice de insulina nu urmeaza modelul unui roller-coaster astfel incat dispare aceasta nevoie si dorinta de a rontai ceva intre mese, de a avea o sursa constanta de zahar in sange.
Pot manca prea mult intre mese?
Raspunsul este afirmativ. Da, daca se consuma in exces orice tip de aliment, vor exista consecinte, chiar daca se mananca gustari low carb. Un pumn mic de seminte este in regula, insa oamenii au tendinta sa manance mai mult din orice, daca acel orice le place. Cu alte cuvinte un pumn de nuci poate duce cu usurinta la mai multi pumni, iar aceasta poate determina iesirea din starea de cetoza, spre exemplu.
O regula buna pentru incepatori este sa incepeti o dieta LCHF cu presupunerea ca pur si simplu nu veti avea nevoie de gustari intre mese. Mancati trei mese principale pe zi, mancati pana va saturati insa nu pana sunteti foarte plini, asigurati-va ca aveti surse bune de grasimi sanatoase si proteine de calitate, apoi asteptati sa vedeti daca chiar aveti nevoie de o gustarica intre mese. Puteti fi surprinsi!
Gustari permise si recomandate in alimentatia LCHF
Mai jos va prezentam o lista nelimitativa a snacks-urilor potrivite unei alimentatii low carb:
- Nuci, alune si seminte – poate cele mai renumite snacks intr-o dieta keto.
- Legume crude – betisoare sau felii din ardei grasi, castraveti, telina, ridichi etc.
- Fructele de padure – cititi aici despre fructele de padure in dieta ketogenica.
- Jumari
- Oua fierte
- Ciocolata cu cel putin 70% cacao – 1-2 patratele
- Branza/cascaval – cubulete, betisoare sau felii
- Masline – de orice fel
- Chipsuri keto – chipsuri din varza kale. Inceracti reteta noastra super simpla!
- Fat bombs
- Bacon
- Muraturi
- Supa fond