Piure-ul de telina este deosebit de aromat si este un favorit al restaurantelor haute cuisine. Poate inlocui cu succes piureul de cartofi insa deoarece face parte din categoria radacinoaselor, se recomanda consumul ocazional si cu moderatie in cadrul alimentatiei LCHF.
Ingrediente
500 gr telina, radacina
2 dl smantana/frisca lichida
1 dl lapte
2 lg smantana
2 lg unt
sare, piper alb
Mod de preparare
Curatati si taiati telina in cuburi. Fierbeti telina in lapte si smantana lichida pana devine moale. Pastrati separat jumatate din lichid.
In oala cu telina adaugati smantana si untul si mixati cu un blender pana ce devine un piure matasos.
Adaugati putin cate putin amestecul de lapte si smantana lichida pana obtineti consistenta dorita.
Puneti sare si piper alb dupa gust.
Based on 4 Review(s)